【秋食】香脆脆的平价土豆饼！健康又美味！

liuxingyu · 发表于 2018-9-14 10:26:11

本帖最后由 liuxingyu 于 2018-9-14 10:27 编辑

早起发现版主的【秋食】板块，必须分享我最近新研究的美食小技能啊！原谅我的后知后觉

。因为孩子很喜欢吃薯条，大部分都是去麦当劳速食店去买，可后来越发爱吃，那就得动动脑子想办法自己做给孩子了，毕竟自己做的心里有数，便宜也干净。哈哈哈。好啦，开始步入正题！准备材料：土豆，鸡蛋，油，面粉，葱。是的！你没看错！就这么简单又方便寻找的食材！
第1步: 新鲜土豆，去皮，洗净。如图1
第2步: 用磨具把土豆都搓成条状，放入盆中，然后注入清水浸泡两分钟。如图2
第3步: 找一个沥水的盆过滤掉水分，放入盆内。如图3
第4步: 打鲜鸡蛋和青葱碎末放入土豆丝盆内。（土豆和鸡蛋的比例为2:1 ）如图4
第5步:把面粉放入土豆丝盆内，开始搅拌，由于土豆混入了生鸡蛋所以不用担心面粉会结块，反复搅拌直到出现粘稠状即可。（面粉其实随意哪种品牌都可，我比较喜欢用韩国的中筋面粉）如图5&6
第6步: 一切准备功夫就绪开始入锅油炸啦！开火热油，用勺子舀一勺混合后的土豆丝放入油锅。如图7
第7步: 根据自家锅的大小，可同时逐个放多次土豆丝入锅，正面煎好再翻个，最好用一把铲和一双筷子同时翻面，这样土豆丝不会发散会成饼状。（切记不要大火，不然容易过快焦掉）如图8
第8步:正反两面都煎好成金黄颜色便可出锅喽～放入盘内即可食用。如图9
酥酥脆脆的土豆饼就完成了！成本便宜不说，这自制健康又干净啊！孩子吃得很开心，家人也都很喜欢，热乎乎的吃土豆饼有青葱蛋香的味道～凉着吃又香脆酥爽！外出时带上几块土豆饼放入食品袋，拿出来都香喷喷的哈哈哈。希望大家有空也尝试一下。夏季常吃凉菜，冬季常吃火锅，那秋季我们一起吃香脆土豆饼好不好？