【童心】自制凉粉

第三方帐号登录 · 发表于 2018-6-10 17:54:03

小时候，一到夏天最常吃的就是凉粉了，黄瓜和凉粉用芝麻酱一拌，在物质不那么丰富的童年甚是美味。
美国没得卖只有自己动手了，从国内带来的绿豆淀粉，不是绿豆粉，一定是淀粉。淀粉50克加500克凉水调成淀粉水，放火上中小火煮，也煮边搅拌，等颜色变透明淀粉水变粘稠了就熬好了，倒入一个玻璃碗中凉凉后盖上盖子放入冰箱，第二天可以和黄瓜凉拌，也可以炒着吃。
我昨天做好本想凉拌，但纽约今天下雨有点冷，临时改成炒凉粉了。本应放些胡萝卜青蒜之类的一起炒，家里没有，只将就放了些蘑菇丁和圆白菜蒜末一起炒的，凉粉QQ的，味道不错。

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louisahn · 发表于 2018-6-13 07:30:26

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louisahn · 发表于 2018-6-13 07:30:05

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boolpp · 发表于 2018-6-12 11:29:06

Jenny_wpy 发表于 2018-6-11 19:27
我用地瓜淀粉做过

可以可以，是不是就是那个tapioca flour?
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小迷糊891 · 发表于 2018-6-11 22:16:10

Jenny_wpy 发表于 2018-6-11 19:27
我用地瓜淀粉做过

厉害厉害…
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柠檬苏打水SONIA · 发表于 2018-6-11 20:08:21

Jenny_wpy · 发表于 2018-6-11 19:27:07

小迷糊891 发表于 2018-6-11 05:40
焖子好想是地瓜粉
我不会做

我用地瓜淀粉做过
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机智的一元 · 发表于 2018-6-11 17:59:44

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沉睡的Queen · 发表于 2018-6-11 17:42:47

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sunnyegg · 发表于 2018-6-11 17:38:01

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栗栗子 · 发表于 2018-6-11 17:36:10

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gaoxing · 发表于 2018-6-11 17:06:58

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miaoshanghai · 发表于 2018-6-11 16:59:35

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Sunnyday0419 · 发表于 2018-6-11 16:57:55

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chloezy · 发表于 2018-6-11 16:53:11

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