#清蒸鱼# 15分钟搞定

落落大方小仙女

楼主比较重口，所以清蒸鱼看上去不清澈，我加了好多红辣椒嘿嘿~~

材料：活草鱼一只，现捞现宰去鳞等等（都是超市里人弄的），葱，姜，蒜（不用太多，楼主重口），料酒，酱油，香油，糖（也是楼主口味）

工具：盘子，蒸锅

时间：根据鱼的大小，我的不到一磅。中大火3分钟，中小火5分钟，关火焖5分钟。可以在鱼背部切三刀好入味

注意：蒸的时候把姜片 辣椒 放进鱼肚，或者鱼身上也放一些，撒一些料酒去腥味。调好的鱼汁儿在最后鱼出锅的时候再浇到鱼身上。我用的酱油 糖 盐 香油和热水调的汁儿。最后再把葱丝儿撒在鱼身上，好看又好吃！

rayok2928924675

國際原子能貿易

卧槽！！！！把鱼骨头po上来干嘛！！！！！处女座强迫症患者强烈表示不能忍！！！！！

@暴走的小鬼

小脚_81993

落落大方小仙女

國際原子能貿易 发表于 2015-2-10 10:02
卧槽！！！！把鱼骨头po上来干嘛！！！！！处女座强迫症患者强烈表示不能忍！！！！！

...

同为 处女座！

l_l_CC

迟暮归舟

暴走的小鬼

國際原子能貿易 发表于 2015-2-10 10:02
卧槽！！！！把鱼骨头po上来干嘛！！！！！处女座强迫症患者强烈表示不能忍！！！！！

...

[悲伤］我不是处女座

想不到啦

鱼蒸这么久都要老了...一般水开了放上去蒸10分钟左右都好了~

落落大方小仙女

想不到啦 发表于 2015-2-10 11:46
鱼蒸这么久都要老了...一般水开了放上去蒸10分钟左右都好了~

我按照 中大火3分钟，中小火5分钟，关火焖5分钟 蒸了差一点1磅的草鱼，肉很鲜噢~~

國際原子能貿易

暴走的小鬼 发表于 2015-2-10 14:33
我不是处女座

我是！！！！！！！我有强迫症！！！！！！！！！

想不到啦

落落大方小仙女 发表于 2015-2-10 11:56
我按照 中大火3分钟，中小火5分钟，关火焖5分钟 蒸了差一点1磅的草鱼，肉很鲜噢~~
...

不用这么麻烦...直接大火蒸就好了...我2磅的鱼都是10分钟左右就好了...

落落大方小仙女

想不到啦 发表于 2015-2-10 11:58
不用这么麻烦...直接大火蒸就好了...我2磅的鱼都是10分钟左右就好了...

10分钟大火，我的蒸锅都要蒸干了 = = 放不下2磅的鱼

落落大方小仙女

國際原子能貿易 发表于 2015-2-10 11:57
我是！！！！！！！我有强迫症！！！！！！！！！

强迫症不能看鱼骨？

锃锃Cz

哈哈哈哈…那鱼头太搞笑了…