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微论坛 › 北美吃货 › 滑鸡煲仔饭教程

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[教程] 滑鸡煲仔饭教程

隔壁家的猫

Rank: 13

电梯直达

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楼主

发表于 2015-2-9 20:40:06 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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本帖最后由隔壁家的猫于 2015-2-9 19:57 编辑

准备材料：鸡肉块，青菜，鸡蛋，蘑菇，蔬菜丁，姜，蒜，酱油，料酒，糖，油

先把鸡胸肉切2cm立方的丁，用苏打粉，料酒，酱油先腌半小时。

调三杯鸡的酱料：料酒，酱油，糖比例为2：2：1，根据我的鸡肉量我用了两汤匙料酒，两汤匙酱油和一勺白糖

中火，先下姜片，姜片煸香后下蒜片，然后煎鸡肉。
鸡肉变色后，倒入三杯鸡酱汁
酱汁煮开后一分钟熄火，盛出鸡块，保留酱汁。

用煮沸的水焯一下青菜，青菜仍保持坚挺

砂锅底部抹一层油

我用了1cup的米，加1cup水和一些蔬菜丁。
本来砂锅比较大，米比较浅浅一层，我还担心煮不熟。其实不会。

煮到水吸收一半时，放入鸡肉块和菇片，转小火

水吸收八成时，再放入青菜，打一个鸡蛋

待鸡蛋半熟后，倒入酱汁。焖煮至入味！超好吃！

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冬瓜小洋

沙发

发表于 2015-2-9 20:48:20 | 只看该作者

看着好饿。。。好棒的教程！！！

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冬瓜小洋

板凳

发表于 2015-2-9 20:48:39 | 只看该作者

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MrMiss谭

Rank: 8 Rank: 8

地板

发表于 2015-2-9 20:50:55 | 只看该作者

看起来好好吃的样子！那个料酒酱油和糖的比例到底是多少？你文中给出的比例和你下一句给的比例是反的。

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隔壁家的猫

Rank: 13

5^#

楼主| 发表于 2015-2-9 20:57:29 | 只看该作者

MrMiss谭发表于 2015-2-9 19:50
看起来好好吃的样子！那个料酒酱油和糖的比例到底是多少？你文中给出的比例和你下一句给的比例是反的。 ...

谢谢指正，应该是2：2：1

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Fuzzy猫猫

Rank: 11

6^#

发表于 2015-2-9 20:58:41 | 只看该作者

阿猫，阿狗快来抢

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傻笑的弧度

Rank: 11

7^#

发表于 2015-2-9 21:03:49 | 只看该作者

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DearBlue

Rank: 13

8^#

发表于 2015-2-9 21:08:17 | 只看该作者

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Linda1034

Rank: 11

9^#

发表于 2015-2-9 21:09:35 | 只看该作者

比我做的丰盛多了！

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隔壁家的猫

Rank: 13

10^#

楼主| 发表于 2015-2-9 21:12:18 | 只看该作者

Linda1034 发表于 2015-2-9 20:09
比我做的丰盛多了！

因为我老公不吃猪肉，所以，哈哈哈

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青青嘻嘻夕

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

11^#

发表于 2015-2-9 21:47:22 | 只看该作者

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麻瓜817

Rank: 11

12^#

发表于 2015-2-9 22:20:19 | 只看该作者

想吃

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redcat2011

Rank: 11

13^#

发表于 2015-2-9 22:22:48 | 只看该作者

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小脚_81993

Rank: 16

14^#

发表于 2015-2-9 22:27:10 | 只看该作者

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clorisriyue

Rank: 10

15^#

发表于 2015-2-10 10:30:27 | 只看该作者

这是用电饭锅做的吗

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