【暗黑大厨】第一次做灌汤小笼包呢（还有超赞的皮冻！）

陈牙齿

（好久不发帖！决定在厨神界来一发！）
我和男票都超级喜欢小笼包！于是，周末我决定造福一下他。。
迅速搜了一下youtube视频收集一下原料和造法，唔--

“灌汤就是猪皮熬出浓汤，冻起来，拿出来就是啫喱状可以混在陷里头，蒸时便成汤”

超市里找不到猪皮，但是找到了猪脚，于是女主我就提着猪脚回家拍片了。。。（？）

话不多说！步骤图来了！


女猪脚。。洗白白在沸腾水里沐浴5分钟出来。。


再重新入浴！火开后慢炖2！小！时！

期间，我们可以准备原料了。。。
等等。。。
。。。
。。。
。。
忘记买猪肉碎了。。=___=
好吧，只能把冰箱唯一的鸡胸肉剁碎。。



还有火锅时候用的蟹柳！根据食谱剁了点香菜（因为没有葱。。）也忘记放姜了。。

BUT! 人生毕竟有很多个将就着过的瞬间！我们无需介怀。。对吧！！！！

等的过程中，开始包几个饺子做晚餐。。

献给@@兔子爱泰国 @乔伊斯_ @招财彦  的独门【鸡吧饺】不客气~

汤熬好好。。就装盘子里放冰箱等凝固了！~


第二天。。。

嗯！


哟西！


剁剁剁--混入料子里包起来。。

昨晚把饺子皮拿出来忘记放回去了，边角都变硬爆裂了-————勉强试包了几只包子。。
剩下的都捏成灌汤饺子。。




还不错。。。呢。。？

昨晚还偷偷把煮烂的猪皮混汤，弄了另一碗做皮冻！（凉拌？）

有肉就是好！！


好多料呢。。（咳。。）


醋，酱油，爆了几颗蒜。。。嗒哒！！！！


谢谢大家！！！！

La盘丝洞de天天

哇 口水

oOLIVIAOoO

La盘丝洞de天天

想吃！

La盘丝洞de天天

卡卡卡卡  钱钱

La盘丝洞de天天

哼  刷你的帖

La盘丝洞de天天

不是吧   为了一个金币  我也是拼了

哲卷小雨yoyo

La盘丝洞de天天

你真的设置的70%么。。。。

陈牙齿

La盘丝洞de天天 发表于 2014-12-7 14:56
哼  刷你的帖

继续刷吧。。。

La盘丝洞de天天

啊。。。。。。

oOLIVIAOoO

好难做的赶脚，但是很有卖相！

La盘丝洞de天天

陈牙齿！！！！！

La盘丝洞de天天

La盘丝洞de天天

非要抓到这个金币！