新妈妈/准妈妈最佳食补--花菇土鸡海参汤

旭龍行 · 发表于 2014-6-22 09:35:28

本帖最后由旭龍行于 2014-6-22 09:02 编辑

料理名称：花菇土鸡炖刺参

料理功效：润心肺，补气，提高免疫力，有助产后（尤其是剖腹产后）的组织修复和身体调养，0胆固醇！

小号的墨西哥双排刺参，即便一天吃一条，也足够吃一个月呢，平均一天才3刀！比吃燕窝啥的实惠多了！而且方便易做，美味健康0负担！

料理名称：花菇土鸡炖刺参

料理功效：滋阴、补血、健阳、润燥、调经

原料：

做法:

1.土鸡飞水。（把水煮沸后放入土鸡，去血水后捞出。）

2,再倒一锅水，煮沸后加入土鸡，干贝，火腿，枸杞，生姜
2.水再煮沸后改小火炖煮1小时
3.汤香味满溢且色呈亮黄颜色时，加入水发好的海参，把汤再次煮沸
4. 煮沸后改小火炖煮30分钟，入盐调味，完成。

要点：
1.为了让汤品更加健康少油，土鸡要先去皮

2.海参久煮胶质会融化，所以炖煮时间不宜过长，海参胶质绵软即可出锅。

3.可以用水淀粉勾一个芡加入汤中，加入韭黄烧开后，刺参汤便成为了花菇土鸡刺参羹。

4.汤一定要趁热端给小妈妈喝，才是最好喝的噢！

下图为发好后切片的墨西哥一级品刺参小号

下图为完成品

我爱322 · 发表于 2014-6-22 09:43:07

lucy_盼盼 · 发表于 2014-6-22 09:49:00

看起来好好吃！

呆呆木瓜USA · 发表于 2014-6-22 10:44:03

Re_兔小冰冰呀 · 发表于 2014-6-22 13:16:13

LZ什么时候让我抽奖中一次就做来吃

旭龍行 · 发表于 2014-6-22 19:10:23

Re_兔小冰冰呀发表于 2014-6-22 12:16
LZ什么时候让我抽奖中一次就做来吃

哈哈，感谢你的关注，我们每个月都有抽奖，你多参与一定能中的！

MissSweety · 发表于 2014-6-22 19:13:46

我买了一次就因为觉得泡发很麻烦就不再买了。。。

旭龍行 · 发表于 2014-6-22 19:18:54

MissSweety 发表于 2014-6-22 18:13
我买了一次就因为觉得泡发很麻烦就不再买了。。。

一条条水发当然会比较麻烦，一般都是一次性泡发10多头，然后放到冷冻格，需要吃的时候拿出来，解冻就可以吃了~
相对于鲍鱼燕窝，海参还是很好水发的，关键是性价比高又健康啊~

MissSweety · 发表于 2014-6-22 19:21:08

旭龍行发表于 2014-6-22 21:18
一条条水发当然会比较麻烦，一般都是一次性泡发10多头，然后放到冷冻格，需要吃的时候拿出来，解冻就可 ...

能说说怎么泡发比较好吗

旭龍行 · 发表于 2014-6-22 19:22:45

旭龍行 · 发表于 2014-6-22 19:23:11

MissSweety 发表于 2014-6-22 18:21
能说说怎么泡发比较好吗

MissSweety · 发表于 2014-6-22 19:30:26

旭龍行发表于 2014-6-22 21:23

知道了，谢谢

旭龍行 · 发表于 2014-6-22 19:41:09

MissSweety 发表于 2014-6-22 18:30
知道了，谢谢

不客气。如果是红参泡发就更简单，不用煮，水泡5天每天换水就可以了。

MissSweety · 发表于 2014-6-22 20:01:39

旭龍行发表于 2014-6-22 21:41
不客气。如果是红参泡发就更简单，不用煮，水泡5天每天换水就可以了。
...

要是海参也这么简单就好了T.T

Re_兔小冰冰呀 · 发表于 2014-6-22 23:42:09

旭龍行发表于 2014-6-22 21:10
哈哈，感谢你的关注，我们每个月都有抽奖，你多参与一定能中的！

我每次都转，可就是抽不中

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