立夏饭，美味刚刚好！

北巷是個臭豬豬 · 发表于 2024-5-12 21:46:55

很多地区都有立夏当天吃立夏饭的习俗。立夏饭一般有两种：乌米饭和豌豆米饭。豌豆米饭一般用豌豆、香菇、腊肉、胡萝卜等食材焖制而成。乌米饭则是买来南烛的叶子（乌饭叶）泡水揉搓，得到黑色的汁水来浸染糯米，蒸饭时再加些豌豆、火腿丁之类的配料。
这或黑或白的立夏饭，将立夏时节的新鲜食材融合其中，不但鲜香可口，而且营养丰富。同时，还饱含了对夏收“五谷丰登”的美好寓意。

chivas_bi · 发表于 2024-5-13 09:10:45

Niceeee
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