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[汤煲] 來一煲藥膳雞爪。花甲虾滑成品

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博士后

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最佳新人

发表于 6 天前 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 waylon 于 2023-9-15 16:00 编辑

材料。灰枣(去核)沙参党参玉竹淮山北芪当归生姜片(煮20分钟)再把鸡爪放进去熬半小时左右(加点盐)。再放圆肉再熬10分钟完成 花甲虾滑!十三香蒸肉饼…….
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系主任

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发表于 6 天前 来自手机 | 显示全部楼层
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系主任

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发表于 6 天前 来自手机 | 显示全部楼层
药材很丰富!
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博士后

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最佳新人

 楼主| 发表于 6 天前 来自手机 | 显示全部楼层
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院士

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科学家

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血拼贵人

发表于 6 天前 来自手机 | 显示全部楼层
这样煲出来有啥作用?
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博士后

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 楼主| 发表于 6 天前 来自手机 | 显示全部楼层
老妖怪 发表于 2023-9-15 11:14
这样煲出来有啥作用?

女性滋润补汤!
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副系主任

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发表于 6 天前 来自手机 | 显示全部楼层
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副系主任

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发表于 6 天前 来自手机 | 显示全部楼层
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科学家

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血拼贵人

发表于 6 天前 来自手机 | 显示全部楼层

鸡爪指甲为啥不剪?
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教授

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发表于 6 天前 来自手机 | 显示全部楼层
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院士

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博士后

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 楼主| 发表于 6 天前 来自手机 | 显示全部楼层
老妖怪 发表于 2023-9-15 11:52
鸡爪指甲为啥不剪?

热水焯过后再剪,早剪的话营养流失快
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科学家

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血拼贵人

发表于 6 天前 来自手机 | 显示全部楼层
waylon 发表于 2023-9-15 12:11
热水焯过后再剪,早剪的话营养流失快

还有这个说法?
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博士后

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最佳新人

 楼主| 发表于 6 天前 来自手机 | 显示全部楼层

剪掉后就等于多几个“伤口”.热水焯就会很快流失出去。反正鸡爪是一定剪脚趾。是提前剪还是焯过后剪。个人喜欢!最终还是下锅的
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