第一次做蛋糕！

Fancy2333 · 发表于 2021-10-30 23:08:10

好像打发淡奶油有点太稀了，搞好有点塌下次一定能做的更好！
方子是小高姐的戚风蛋糕方子
6寸的大小
真开心
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马冬梅甜品 · 发表于 2021-10-31 00:05:48

奶油打过头了
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kahala · 发表于 2021-10-31 00:44:49

不错，赞赞赞
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纽约小溪 · 发表于 2021-10-31 02:54:35

已经很成功了
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jessiesun0727 · 发表于 2021-10-31 04:52:33

自己吃不用管卖相，好吃最重要

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fit_lemon · 发表于 2021-10-31 06:27:04

不错，赞赞赞
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lynn1986 · 发表于 2021-10-31 07:36:19

赞赞赞赞赞
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lynn1986 · 发表于 2021-10-31 07:36:52

nice。
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叶曦曦曦_ · 发表于 2021-10-31 08:24:14

一楼正确姐妹你这个奶油过度打发啦。最开始的时候中速打十秒然后转为低速边打边观察奶油的状态打到奶油有纹路可以缓慢流动的时候就是七分发了这时候一定一定要打一会儿看一下因为到九分发就非常快了打发头出现小弯钩就是八分发这个时候在这个基础上再打一两分钟就是九分发了这时候抹面就比较好～建议在打发的时候放奶粉或者马斯卡彭这样打出来的淡奶油更稳定不容易化。
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