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微论坛 › 北美吃货 › 想要做好面包要有台好用的厨师机

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[吃货神器] 想要做好面包要有台好用的厨师机

珅临其境

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电梯直达

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楼主

发表于 2021-4-21 11:14:05 来自手机 | 只看该作者回帖奖励

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本帖最后由珅临其境于 2021-4-22 06:51 编辑

有没有不爱吃爱做的朋友，我就是！就是喜欢做各种吃的。当你做面包时候一定要有个趁手的设备，曾经尝试手揉面的我不想拥有麒麟臂就放弃了，一台大容量的厨师机才能帮你快速揉出手套膜。如果家里有面包机的也不要着急，也一样可以帮你达到满意的效果。如果有跟我一样的烘焙爱好者希望可以一起学习交流哦
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Kendall1217

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沙发

发表于 2021-4-21 15:12:14 来自手机 | 只看该作者

看着好好吃

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s922

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板凳

发表于 2021-4-21 16:12:25 来自手机 | 只看该作者

回复：珅临其境

好厉害。。
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ivy79188

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地板

发表于 2021-4-21 18:59:23 来自手机 | 只看该作者

爱吃不爱做的多见爱做不爱吃的真是神仙朋
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我是小吃货

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5^#

发表于 2021-4-21 19:26:39 来自手机 | 只看该作者

饿了

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hbee7650

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6^#

发表于 2021-4-21 19:49:58 来自手机 | 只看该作者

做得太好了，请问楼主我做的包为什么经常缩腰，都不知道自己做错那里
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Deborahxin

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7^#

发表于 2021-4-21 20:51:04 来自手机 | 只看该作者

想和楼主做朋友哈哈
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噜噜米

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8^#

发表于 2021-4-21 21:50:16 来自手机 | 只看该作者

哇呜～好厉害啊

～嘴馋了

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cavis

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9^#

发表于 2021-4-22 00:36:29 来自手机 | 只看该作者

Niceee
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weixing1987

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10^#

发表于 2021-4-22 04:01:11 来自手机 | 只看该作者

厉害啊，有什么好的方子分享吗
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珅临其境

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11^#

楼主| 发表于 2021-4-22 06:49:20 来自手机 | 只看该作者

hbee7650 发表于 2021-4-21 19:49
做得太好了，请问楼主我做的包为什么经常缩腰，都不知道自己做错那里

缩腰其实有很多种可能，首先面筋要打到完全扩展，发酵时间不能过长，出炉要震模排出大热气。
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珅临其境

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12^#

楼主| 发表于 2021-4-22 06:55:58 来自手机 | 只看该作者

weixing1987 发表于 2021-4-22 04:01
厉害啊，有什么好的方子分享吗

我上传了一个普通吐司的方子，自己我用过的，可以做两个450克的吐司，如果做一个就在原配方减半。可以尝试一下，家用烤箱烘烤温度175度35分钟左右，根据上色程度顶部盖锡纸。
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weixing1987

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13^#

发表于 2021-4-22 07:41:16 来自手机 | 只看该作者

珅临其境发表于 2021-4-22 06:55
我上传了一个普通吐司的方子，自己我用过的，可以做两个450克的吐司，如果做一个就在原配方减半。可以尝试 ...

收藏了，我也喜欢鲜酵母
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fit_lemon

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14^#

发表于 2021-4-22 07:41:25 来自手机 | 只看该作者

哇，真的厉害诶
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为了宝宝上论坛

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15^#

发表于 2021-4-22 07:47:44 来自手机 | 只看该作者

厨师机怎么用才会出膜

感觉机子都烫的不行还没揉到位啊
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