北美微论坛

App下载
扫码下载 App
联系我们
1框架
查看: 2425|回复: 34

[甜品] mochi甜甜圈做法分享

[复制链接]

研究生

Rank: 5Rank: 5

发表于 2021-4-4 12:30:15 来自手机 | 看全部 |阅读模式
昨天做了mochi甜甜圈!分享一下做法!

材料(大概可以做5-6个)
100g 低筋面粉
100g 糯米粉
4g 小苏打
30g 糖
30g 牛奶
130g 内脂豆腐/嫩豆腐也可
鸡蛋(我没加但是做完了感觉可能加了会更好吧)

步骤:
1.内脂豆腐130g + 30g牛奶捣碎,然后倒入其他粉状材料,揉成一个面团静置10min

2.面团每个都揪下来8g的量搓成一个个圆球 此时需要用到烘培纸parchment paper 把一个个圆球都摆好成一个圈,我每个圈有8个球。

2.5 这个非常重要!就是圈摆好之后要静置15min!不然你会发现后面炸的时候容易断

3.带着烘培纸下锅油炸 温度不要太高 我先开到了7档热油然后油热了转成3档 开始炸个前一段时间差不多形状固定之后就可以把烘培纸拿掉正反面低温炸了。炸成外面嫩黄颜色即可

4. 上面的淋饰就按照自己的口味了
巧克力 奶油 抹茶 啥的都可以



来自: iPhone客户端
public.heic.PNG
public.heic.PNG
public.heic.PNG
回复

使用道具 举报

博士后

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

发表于 2021-4-4 12:46:09 来自手机 | 看全部
哇太厉害了 看上去好好吃
来自: iPhone客户端
回复

使用道具 举报

研究生

Rank: 5Rank: 5

 楼主| 发表于 2021-4-4 13:21:10 来自手机 | 看全部
igotstraightas 发表于 2021-4-4 12:46
哇太厉害了 看上去好好吃

做起来!!
来自: iPhone客户端
回复

使用道具 举报

高级院士

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

发表于 2021-4-4 13:32:11 来自手机 | 看全部
赞赞赞赞赞赞
来自: iPhone客户端
回复

使用道具 举报

博士后

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

发表于 2021-4-4 14:01:26 来自手机 | 看全部
厉害啊,赞赞赞
来自: iPhone客户端
回复

使用道具 举报

副系主任

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

发表于 2021-4-4 14:34:16 来自手机 | 看全部
赞赞赞赞赞
来自: iPhone客户端
回复

使用道具 举报

匿名
匿名  发表于 2021-4-4 15:06:31
卧靠,跟我刚刚买的一模一样
来自: iPhone客户端
回复

使用道具 举报

研究生

Rank: 5Rank: 5

 楼主| 发表于 2021-4-4 15:09:15 来自手机 | 看全部
匿名者 发表于 2021-4-4 15:06
卧靠,跟我刚刚买的一模一样

哈哈哈哈我感觉口感应该没买的好
来自: iPhone客户端
回复

使用道具 举报

高中生

Rank: 3Rank: 3

发表于 2021-4-4 15:30:31 来自手机 | 看全部
哇!太厉害了吧
来自: iPhone客户端
回复

使用道具 举报

博士后

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

发表于 2021-4-4 17:57:57 来自手机 | 看全部
回复

使用道具 举报

博士后

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

发表于 2021-4-4 18:24:35 来自手机 | 看全部
好可爱,都舍不得吃了
来自: iPhone客户端
回复

使用道具 举报

博士后

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

发表于 2021-4-4 21:11:45 来自手机 | 看全部
哇呜~赞赞赞~谢谢分享⋯
想请教一下什么是内脂豆腐呢?
来自: iPhone客户端
回复

使用道具 举报

大学生

Rank: 4

发表于 2021-4-4 21:16:59 来自手机 | 看全部
回复

使用道具 举报

高中生

Rank: 3Rank: 3

发表于 2021-4-4 22:11:58 来自手机 | 看全部
赞赞赞赞赞
来自: iPhone客户端
回复

使用道具 举报

高中生

Rank: 3Rank: 3

发表于 2021-4-4 22:22:30 来自手机 | 看全部
太有才啦!!
来自: iPhone客户端
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

返回顶部