回复做拉肠的教程来了

少爷仔 · 发表于 2021-3-3 00:09:44

本帖最后由少爷仔于 2021-3-3 14:38 编辑

看到评论有问做拉肠的教程，今天来告诉大家我的做法。不过我有个问题想请教大家，我记得以前发帖子是可以回复的，不知道现在为什么回复不了，是不是等级不够？不过以前也是最低级的呀。
言归正传，我是用肠粉机做的，两层，三个盘，分量：100克粘米粉，30克木薯粉，230克水，这个分量大概就是一个人的分量，如果多人的话就自己算。
姜撞奶：大概2-3勺新鲜姜汁，要全脂奶，分量其实我也没有量过，每天都是倒在吃饭的碗（大半碗这样子）再倒回奶锅里加热，如果想要结实一点就加全脂的奶粉，不喜欢不加也行，糖自己喜好加，温度大概80度左右，稍微拿高一点撞到姜汁里，不过我觉得很重要的是要找个碟子盖一下，因为我以前没盖的时候试过很多遍，有时候成功，有时候等到凉了都没结，信我！拿个碟子盖一下。图片的姜撞奶是加了奶粉的效果，泡泡还没来得及消，它就已经凝固了。现在每天早上都会来一碗，牛奶的蛋白质营养，早上吃姜又养生，剩下的姜渣晒干烧水泡脚

最后我把知道的都告诉你们啦，希望大家都可以做出好吃的拉肠，姜撞奶！

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