北美微论坛

App下载
扫码下载 App
联系我们
1框架
查看: 1259|回复: 12

[教程] 大虾 Pad Thai(泰式炒河粉)

[复制链接]

副教授

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

发表于 2020-10-12 19:01:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
每次在泰国餐馆一行人必点的就是pad Thai, 泰式炒河粉酸酸甜甜,什么时候吃都特别开胃!自从向认识的泰国家庭学会了这道菜之后,牛肉、鸡肉、虾肉、海鲜、豆腐pad Thai各式各样的吃的好开心!现在把做法传达给大家啦~~

PXL_20201011_170427980-01-01.jpeg


食材:60g干米粉,80g豆腐,6只大虾,2根小葱,1个鸡蛋
Pad Thai 酱汁:1汤匙(15ml)鱼露,3汤匙(45ml)米醋,2汤匙brown sugar, 1汤匙白糖,1汤匙Sriracha辣椒酱
摆盘配菜:1/4青柠,花生碎,辣椒粉

步骤:
1. 热水泡米粉30分钟,或者用冷水泡隔夜,豆腐切小块。中高火等平底锅变热后,煎豆腐块一面2分钟直至金黄颜色。豆腐翻面后加入大虾,每面煎45秒至1分钟。

1.png



2. 腾出一块空间,加入少许油,放入米粉后炒45秒,可以很明显的感觉到米粉变软变干变熟。然后倒入所有酱汁

2.png



3. 全部搅拌在一起炒制酱汁基本吸收(大约1分45秒)。 腾出一块空间用来煎碎蛋,鸡蛋打入后等10秒在搅开。

3.png


4. 碎蛋做好后,把所有食材混合均匀,加入一半豆芽(另一半用来摆盘)和葱段,炒1分钟。


5.png



5. 出锅!摆盘享用!

有疑问可以留言或者看我的视频哦:https://youtu.be/GYwvb2RefWg
谢谢捧场!爱你们
回复

使用道具 举报

副系主任

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

最佳新人常驻居民

发表于 2020-10-13 13:08:59 | 显示全部楼层
nice!!!
Tiffany 9.3折
房间出租2B1B.招次卧室友 $900全包 NJ MorrisPlains
回复

使用道具 举报

系主任

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

最佳新人常驻居民论坛元老

发表于 2020-10-13 20:04:08 | 显示全部楼层
确定是2汤匙brown sugar, 1汤匙白糖?
微信又die了,咋办?
回复

使用道具 举报

高级院士

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

发表于 2020-10-13 20:58:25 来自手机 | 显示全部楼层
学起来,哈哈
来自: iPhone客户端
回复

使用道具 举报

版主

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

最佳新人圣诞限量春节限量情人节限量万圣节限量勋章种草佳嫔

发表于 2020-10-13 23:09:33 来自手机 | 显示全部楼层
很正宗的哦
来自: iPhone客户端
回复

使用道具 举报

副教授

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

 楼主| 发表于 2020-10-14 18:25:37 | 显示全部楼层
我爱322 发表于 2020-10-13 20:04
确定是2汤匙brown sugar, 1汤匙白糖?

是的呢,汤匙我指的是 tablespoon, 不知道你的理解是不是
回复

使用道具 举报

副教授

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

 楼主| 发表于 2020-10-14 18:27:08 | 显示全部楼层

谢啦~~
回复

使用道具 举报

副教授

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

发表于 2020-10-14 21:07:35 | 显示全部楼层
Nice...赞赞
回复

使用道具 举报

初中生

Rank: 2

发表于 2020-11-1 21:57:44 来自手机 | 显示全部楼层
回复

使用道具 举报

大学生

Rank: 4

发表于 2020-11-5 22:10:14 来自手机 | 显示全部楼层
吃货必须学起来
回复

使用道具 举报

禁止发言

发表于 2021-8-26 10:32:02 来自手机 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
回复

使用道具 举报

禁止发言

发表于 2021-8-26 17:09:33 来自手机 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
回复

使用道具 举报

副系主任

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

发表于 2021-8-27 09:45:27 来自手机 | 显示全部楼层

回复:谢耳朵

赞赞赞赞赞赞赞
来自: Android客户端
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

返回顶部