水洗面团之烤面筋

Eric777 · 发表于 2020-7-7 12:58:22

胡萝卜炖小白兔 · 发表于 2020-7-7 13:35:45

♏Queena_小Q 发表于 2020-7-7 08:45
推荐谷朊粉，面粉加水直接是面筋，amazon就有卖

我家也有这个，但不知道可以做面筋呢。什么比例呢?
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♏Queena_小Q · 发表于 2020-7-7 15:57:50

胡萝卜炖小白兔发表于 2020-7-7 13:35
我家也有这个，但不知道可以做面筋呢。什么比例呢?

谷朊粉和温水比例1：2
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luxiaonian88 · 发表于 2020-7-7 22:27:23

Purgatory1314 · 发表于 2020-7-8 04:46:06

Eric777 · 发表于 2020-7-8 06:22:59

pikafan · 发表于 2020-7-8 11:08:17

lxingl · 发表于 2020-7-16 09:13:16

看起来很专业

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