如何去掉的酵母味道？！

Winnin-_-S · 发表于 2020-5-20 00:34:25

本帖最后由 Winnin-_-S 于 2020-5-20 00:38 编辑

请教各位大厨们…今天做了蒸面包，但是一股酵母味！要怎么样去掉吗？请指教了…谢谢
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L-Y-夫妇 · 发表于 2020-5-20 01:14:27

是不是酵母放多了或者没有发酵完全
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334030 · 发表于 2020-5-20 02:08:01

酵母放多了就会味道重
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水太深 · 发表于 2020-5-20 03:00:08

cherry.c · 发表于 2020-5-20 14:07:09

发面的时候加一些牛奶，可以减少酵母味儿
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markoe · 发表于 2020-5-20 20:08:28

严格按照比例拿那种精确度很高的量勺
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