为什么我包的饺子裂开了？

sandychow215 · 发表于 2020-4-20 08:04:59

小小彤cici · 发表于 2020-4-20 08:35:06

冻的时候一定要包上保鲜膜
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小浣熊本熊 · 发表于 2020-4-20 09:12:01

s是包包麻发表于 2020-4-19 21:09
从冰箱拿出来就已经裂开了

那你下回试试包完先冷藏再冷冻
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狮子座的尾巴 · 发表于 2020-4-20 09:16:06

包完的饺子稍微冻硬一点就要拿出来放在保鲜袋里继续冻我有一次忘记了就直接冻了一晚上也是这样冻裂了
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s_0phie · 发表于 2020-4-20 09:56:11

我也是这样子，包好了放冰箱没有放保鲜袋就这样子了
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Carmenboji · 发表于 2020-4-20 10:44:17

961101 · 发表于 2020-4-20 11:01:56

Angela_倩莹 · 发表于 2020-4-20 11:47:34

买的饺子皮会有这个问题。因为本身饺子皮的水分就比较少，韧性比较差，馅料包的多一些就很容易破。
可以试试少包一点馅料，然后冻的时候用保鲜膜封好。最后煮的时候冷水下锅

筱雪人ér⛄ · 发表于 2020-4-20 12:20:21

冷冻的皮化开之后再冻就裂了
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wpan · 发表于 2020-4-20 13:03:00

温度变化太快

Evaduan88 · 发表于 2020-4-20 13:39:53

饺子包好放冰箱冻硬了要及时放入保鲜袋密封保存。这样的饺子可以放一个多月都不会裂。
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Doralynn · 发表于 2020-4-20 13:43:03

冻几天不用袋装的话就干了，就会裂开了
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fangcy · 发表于 2020-4-20 14:22:47

冻饺子要凉水下锅、
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长了眼袋的黄桃 · 发表于 2020-4-20 14:39:19

Panpan82 · 发表于 2020-4-20 14:42:57

冷藏的时候要用保鲜膜遮盖
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