泡芙终于会做了

霓娜babe

材料：黄油50g，低筋面粉70g，水100g，1～2个鸡蛋，盐1g，糖5g，淡奶油

1. 将水，黄油，盐和糖倒入锅中加热至完全沸腾后，关火；
2. 倒入面粉混合至无干粉；
3. 小火翻搅面糊，如果面糊加热不充分泡芙没法膨胀；
4. 关火，分次加入打好的鸡蛋液，每一次都要将面糊和鸡蛋液充分混合才能再次加入鸡蛋液；
5. 倒入裱花袋就可以挤泡芙啦；
6. 开烤，我用350度烤了10分钟，再转250度烤了15分钟；
7. 淡奶油分次加白砂糖打发至纹理明显；
8. 在泡芙底部戳个洞，就可以挤奶油进去了！

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做泡芙花了快两个小时，做完后洗洗刷刷又花了半小时，但是吃泡芙只花了5分钟...
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yuen

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莫黎莫离

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红尘炼心

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冰奶茶

太赞了 想吃奶油类的
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霓娜babe

冰奶茶 发表于 2020-4-14 21:21
太赞了 想吃奶油类的

我就是馋奶油才学的
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冰奶茶

霓娜babe 发表于 2020-4-14 22:09
我就是馋奶油才学的

奶油真实治愈心情的神奇哈哈
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糊涂蛋

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Seanling

不知道麦芬可以这么做吗
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红尘炼心

烤完直接拿出来吗？
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summerhabit

厉害！！！学习了
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霓娜babe

Seanling 发表于 2020-4-14 23:55
不知道麦芬可以这么做吗

还没做过呢
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霓娜babe

红尘炼心 发表于 2020-4-14 23:58
烤完直接拿出来吗？

对的，烤完了直接拿出来，如果泡芙是空心的就做成功了。
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霓娜babe

summerhabit 发表于 2020-4-15 00:05
厉害！！！学习了

一口一个马上就吃完了
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yyy345

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