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楼主: 小仓鼠

[其他] 孜然牛肉粒

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高级院士

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发表于 2020-1-29 15:04:23 来自手机 | 显示全部楼层

回复:小仓鼠

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博士后

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发表于 2020-1-29 16:39:43 | 显示全部楼层
看着很香呢
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副校长

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发表于 2020-1-29 19:01:30 | 显示全部楼层
zzzzz
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副校长

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血拼贵人

发表于 2020-1-29 20:14:26 来自手机 | 显示全部楼层
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高级院士

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发表于 2020-1-29 21:05:11 来自手机 | 显示全部楼层
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匿名
匿名  发表于 2020-1-30 11:01:51
低调的漂亮 发表于 2020-1-29 06:15
因为煎牛排锁汁啊 有很多方法 但是我只是用蛋清加一点糖腌 要注意火候 腌牛肉想嫩千万别放盐 酱油都比盐 ...

谢谢指教。我不喜欢用糖,粉,所以比较糾結。我下次试试蛋清。谢谢
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系主任

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发表于 2020-1-30 12:00:51 来自手机 | 显示全部楼层
匿名者 发表于 2020-1-30 11:01
谢谢指教。我不喜欢用糖,粉,所以比较糾結。我下次试试蛋清。谢谢

一点点糖 吃不出来 主要是糖可以锁住牛肉的水份
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高级院士

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发表于 2020-1-30 13:17:01 来自手机 | 显示全部楼层
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副系主任

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发表于 2020-1-30 23:12:31 来自手机 | 显示全部楼层
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高级院士

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发表于 2020-1-31 14:03:08 来自手机 | 显示全部楼层
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高级院士

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发表于 2020-1-31 14:03:52 来自手机 | 显示全部楼层
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