北美微论坛

App下载
扫码下载 App
联系我们
1框架
查看: 551|回复: 0

[教程] [食疗调养保健] 【梁廚養生食譜】保護心血管系統的美味...

[复制链接]

初中生

Rank: 2

发表于 2019-9-6 17:54:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
梁廚養生食譜】保護心血管系統的美味:蒜蓉醬焗地三鮮 簡單易學 大廚傳授小夥伴們趕快行動起來!學會後可以給家裡的老人做美味以盡孝心!


材料:
日本茄子兩條 (Japanese Eggplant 2 strips), 意大利瓜一條 (Zucchini 1strip), 薯仔一個 (Steamed Potato 1 piece), (預先蒸熟備用。) , 三種材料都砌成滾刀大塊。

蒜蓉醬材料:
焗原個蒜頭三個 (Whole Garlic 3 pieces), 新鮮蒜粒2.5安士 (Fresh cloves garlic 2.5oz),鮮奶1.5杯 (Milk 1.5 C), 熟薯仔一個 (Steamed potato 1 piece cut in diced), 切小塊 。

做法:
  • 原個蒜頭切去尾部四分一, 剝去多餘的外皮外衣, 滴上橄欖油及少許黑胡椒,鹽,用錫箔紙包著, 放入烤箱 400度焗45分鐘,把焗好的蒜子肉唧出來, 放在碗中備用。
  • 薯仔放入蒸鍋蒸約三十分鐘至腍。 準備一個果汁攪拌機。
  • 另外把鮮奶及新鮮蒜子放在鍋中煮約十五分鐘後, 倒進攪拌機中, 加入焗好的蒜子及薯仔粒,打爛至綿滑,取出再加入鹽半茶匙,雞粉一茶匙,糖1茶匙拌勻。
  • 茄子及意大利瓜用油鹽水煮約一分鐘, 倒出隔除水分, 再放回鑊中, 加入薯仔,倒入蒜蓉醬煮熱之後,放入一個焗盅,灑上芝士粉,用上火 (Broil), 焗至面有金黃色便可。

*  梁師傅小貼士  *
主料中的茄子,看起來很平常,但卻非常有食療價值。 常吃茄子可調節血液中膽固醇水平,延緩人體衰老。
茄子富含維生素p,能增強人體細胞間的黏著力,增強毛細血管彈性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。
此外茄子還有防治壞血病及促進傷口癒合的功效。
採用蒜蓉醬,因為蒜子也可以保護心血管系统,它是著名的血管清道夫,有抗腫瘤的功效。

回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

返回顶部