【年夜饭】超级正宗的粤式年夜饭

冷京屬

自己技术有限
过年想吃点好的
还是出去吃比较靠谱
祝大家猪年大顺啊！

粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一。粵菜的一個特色是使用很少的香料。大部份的广东菜只用姜，葱，糖，盐，酱油，米酒、淀粉，和油便够了。习惯其他菜的人，有时会认为粤菜味道很平淡。粤菜的精髓无外乎四个字 —— 尊重食材。
【黑椒牛柳粒】黑椒粒洒在炒得刚刚好的嫩牛柳上面。这道菜的灵魂所在是牛柳。食材新鮮的，做法掌握到位，就一定好吃。这其中包括不要炒得过头，否则肉质变干，缺乏水份，就白费心思，浪费食材了。
【龙虾伊面】是香港一道海鲜面食，把经过上汤烹调的龙虾放在伊面之上，龙虾的鲜甜汁液流入伊面，令伊面都充满海鲜的滋味。
【白切鸡】的重点就在于尝到了鸡的原汁原味，注重的是食材的优质，这就能尝到了粤菜最为注重的新鲜食材原味，也就是所谓的“鲜”。
【蒜子上汤浸豆苗】，这道看似清淡，却十分下饭的一道蔬菜。首先我要赞一下豆苗，店里一定精挑细选了鲜嫩豆苗。平时去外面吃或是在家做豆苗，不管多嫩的豆苗，总会有那么些怎么嚼都嚼不烂的老茎部分，这盘豆苗不夸张，吃完一盘没有一根有这样的问题。
















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_疵饭碎叫

_疵饭碎叫

太牛逼了吧！！！

_疵饭碎叫

看得我都饿啦~~~

PHOENIXTX

棒棒哒呀～
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Amy168

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甜蜜琳

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红尘炼心

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冷京屬

_疵饭碎叫 发表于 2019-2-4 13:59
太牛逼了吧！！！

哈哈 谢谢 刚好带了微单去吃饭
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xyt037

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红尘炼心

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MacTT

不错不错.
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莫黎莫离

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XiaooLin

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0408

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