盐的妙用，你知道多少

吃货一枚XR · 发表于 2014-1-20 00:21:00

1、用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。　　

2、削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。　
　
3、牛奶中少放些盐，不易变坏。　　

4、盐炒后放入醋内，醋不发霉
。　　
5、切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。　
　
6、把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。　　

7、有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。　　

8、发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。　　

9、煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。　　

10、在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。　　

11、在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。　　

12、做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。煲好糖水，加几粒盐，喝着也更觉香甜。　　

13、热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。　　

14、发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。　　

15、将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。　　

16、在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。　　

17、煮面条时，在汤里先放盐，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。　　

18、蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。　　

19、鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。　　

20、豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。　21、煲好糖水后加几粒盐，喝着更觉香甜。　　

22、鱼放在盐水中冰冻可防止发干。　　

23、喝点淡盐水，可以治喉咙痛，治牙痛。　　

24、经常用淡盐水洗头发，可以防止脱发。　　

25、误食有毒物质，先喝点浓盐水，可以解毒止痛。　　

26、鲜鱼、鸡鸭内脏先用盐水搓再水洗，能除泥腥和臭味。　　

27、壳破了的蛋，放在盐水里煮，能防止蛋白流出。　　

28、牛奶加点盐粉，可以保持数日不腐。　　

29、感冒、肚痛，喝点淡盐水好。　　

30、鲜花枝插在盐水里，可九日不枯。　　

31、用掺点盐的柠檬汁来洗刷金属器具，可以复光。　　

32、买的瓷碗、瓷杯，先放在盐水里煮过后不容易破裂。　　

33、洗涤有颜色的衣服时加点盐，可以保持颜色鲜艳。　　

34、在煤油里加点盐粉，点燃后既省油又少煤烟。　　

35、用浓盐水喷洒木炭，木炭燃烧时热量增大、烟气少，可以节约三分之一的木炭。　　

36、把菜刀、剃刀等浸泡在弄盐水里10分钟后再磨，既省力又易锋利。　　

37、镇咳：饮用1：100的盐水，可缓和咳嗽。　　

38、治灼烫伤：将伤处浸泡盐水中或用盐水洒上伤口。　　

39、防止抽筋：手脚抽筋而发冷时，可将盐炒热，用布包裹后，在四肢来回擦拭数次。　　

40、防止喉咙沙哑：唱歌前喝一些盐水，则可防止喉咙沙哑。　　

41、刷牙洁白：用盐水刷牙，可使牙齿坚固洁白。　　

42、点蜡烛时，在灯芯周围放上盐，可使烛油不往下滴。　　

43、鲜姜洗净埋入盐内，可保持新鲜。　　

44、新买泡沫塑料鞋，放盐水中浸泡半日再穿，不易裂断。　　

45、炸食物时，在油里放点盐，油不会外溅。　　

46、将葱白捣烂绞汁，在晚上用盐水洗涤鼻腔后，以棉球蘸汁塞入鼻内，治急慢性鼻炎。　　

47、吃地瓜，很多人会出现肚胀、烧心等现象，蒸煮地瓜前加少量盐就可防止。　　

48、有些瓜果蔬菜要生吃，用淡盐水浸泡20分钟可起到消毒杀菌的作用。是淡盐水哟，可别腌上。　　

49、野外烧烤时，在木炭上撒些盐水，干燥后燃烧可耐久。　　

50、用搪瓷杯泡茶，时间长了杯里会有一层深色茶锈，茶锈不宜用水洗掉，但用湿布蘸些细盐。