请问海参要怎么煮的软糯？

Wendys0408 · 发表于 2018-11-3 22:57:38

这周把海参泡发了，今天做了个葱烧海参，可是口感好脆呀。不是想象中糯糯的感觉，是要多煮一会儿吗？可是我怕越煮越老，求高手指点！

吾蒸FISH · 发表于 2018-11-4 01:17:52

我家就有两种海参，一种偏黑色的容易软，一种偏白色的不会软。我两种拿来煲汤，偏白色的煲完两小时依然是一条条的，偏黑色的早已煲碎了。
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weilipon · 发表于 2018-11-4 02:38:09

方法不对海参泡出来不好吃。网上有些介绍，但还是要多实践。我发出来的海参还是不错的
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Nadiaho · 发表于 2018-11-4 07:01:32

高小刺儿Winnie · 发表于 2018-11-4 09:16:09

第一次泡完煮的时候多煮一会再继续泡
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匿名 *发表于 2018-11-4 09:31:06* · 发表于 2018-11-4 09:31:06

泡发的时间不够。泡发时间够了会软软的
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backy · 发表于 2018-11-4 15:43:35

我看我妈都是泡几天的，而且中间还换水
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啦啦啦小魔仙 · 发表于 2018-11-4 17:06:18

不一样的品种吧我最近做的也是脆的泡法一样的步骤和之前买的海参都不一样出来
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lina2005sh · 发表于 2018-11-4 18:49:05

海参要泡的对才能煮和炒好吃
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