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[美国生活] 在美国Costco买的鱼竟有活虫!已有多人中招!

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管理员

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发表于 2018-2-20 05:35:27 | 看全部 |阅读模式
前几天,传出了一条Costco的负面新闻:一位女士从购自Costco的鱼中发现了一条活的虫子,而她表示这不是个例!
这位女士名叫Emily Randolph,家住在马里兰的Frederick区。Emily在2月9日那天从家附近的Costco购买了一包重约2磅的野生大西洋鳕鱼。包装上标注的建议食用的日期是2月12日之前,因此她也按照该指示在12日之前几天准备烹制这条鱼。等打开包装时,她与丈夫即发现鱼的味道很糟糕,他们在仔细检查了包装以后,发现包装袋的角落里还有一条活的虫子!
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据事后Emily回忆,这条虫子很大,她google后发现这是一种很大的蠕虫,而她对自己有可能食用了这条虫子表示非常愤怒。她拍摄了视频并发布在了自己的社交账号上。

她对采访她的记者表示:“我们带着自己拍摄的视频去拿给Costco的人员看,而站在我们后面等待退货的一位女士告诉我们,就在不久前也有一位顾客退回了带着蠕虫的鲑鱼,工作人员并没有道歉,她们的样子似乎对这样的退货已经习以为常了!我只能对常常在Costco购物的人们说:请一定检查你的食物!”

在Emily发布了视频后,该视频迅速在网络上传播并引起了热议。在该视频底下有不少顾客分享了自己在Costco购买生鲜的经历,原来很多人都曾中过招儿。


“买过黑线鳕,同样有蠕虫的问题”

“去年,我在马里兰州的一家Costco也在一袋鱼中发现了蠕虫,有趣的是,很多顾客都说他们在Costco鱼类中发现了蠕虫,但大家都说这是鱼的错。”

“我在加州遇见过同样的事儿!我去退货的时候跟退货人员聊天时她说,在这里工作了3个月以后她再也不想吃任何鱼了!这种虫子的问题对于鲜鱼来说特别常见!”

还有位心大的顾客表示:“我在Costco买生鲜很多年了,每次都会烹饪熟了以后再吃。有那么一两次可能确实看见虫子了,但我直接移调了就好了。” 然后贴心的附上了Costco鱼类的烹饪菜谱...[笑cry]

在youtube上随手打出“costco cod worm”关键字搜索,也能看到这种情况不是个例...

但与此同时,也有不少顾客表示,这种现象其实对于鱼类来说非常常见,尤其对于鳕鱼来说,这种鱼是含有最多寄生虫的鱼类之一,在大多数情况下肉眼是看不到它们的,因为这些寄生虫已经嵌入了鱼肉里。

Costco方面表示,超市在进货前会对所有鱼类进行检查,并努力清除掉所有的寄生虫,但有时会有遗漏。目前,Emily的投诉已经上交给了Frederick卫生局,调查正在进行中。

鱼类的正确吃法
一定不要吃生鱼!一定不要吃生鱼!一定不要吃生鱼!重要的事情说三遍!无数营养专家都各种强调不管生鱼有多鲜美,一定要煮熟了再吃。平常的淡水鱼,或多或少都有寄生虫的存在,所以在饮食上一定要非常注意才行。

此外,在鱼类的选择上也要特别注意,为了身体健康和保护环境,有一些鱼类物种我们也要尽量避免服用,比如寄生虫过多、濒临灭绝、或者鱼类中易含有重金属等等。draxe.com网站总结出了以下避免食用的鱼种,请小伙伴们酌情考虑购买。

内含过多的omega-6脂肪酸成分会导致心血管、心脏和肺方面的疾病:罗非鱼

汞含量超标:大西洋鳕鱼、智利鲈鱼、鲨鱼、箭鱼、王鲭、石斑鱼

容易吸收和储存污染物:鳗鱼、鲶鱼、养殖虾

寄生虫危害:三文鱼(不管是养殖的还是捕捞的都不建议食用)

涉嫌非法捕捞:进口帝王蟹

濒临灭绝的鱼种:大西洋比目鱼、盐腌鲟鱼子、新西兰红鱼、大西洋蓝鳍金枪鱼、鲟鱼

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(图片来自draxe.com,版权属于原作者)

买鱼时注意以下几点别踩坑!
鱼肉的颜色:过于鲜红或者呈现亮白色的不能买,很可能是被染过色;

鱼肉的味道:可以首先闻一闻鱼鳃。咸腥味或土腥味都属于正常的味道,但如果有臭味就要特别留心了(新闻中的女士就是闻到了臭味才警觉的);

查看鱼的眼球:鲜鱼的眼球饱满圆润,角膜透明清亮,鳃丝清晰呈鲜红色。如果鱼眼球塌陷或干瘪,那就说明这鱼不新鲜了。

查看鱼的个头:太大或太小都不好。太小说明鱼还没有长成熟,太大说明鱼的年龄过老,肉质会不鲜嫩。一般挑个头挑8分大的最合适。

查看水箱的颜色:水箱内的颜色是区分水质好坏的“重要证据”。水色清亮,说明水箱中的水经常被更换,水箱内的鱼也会相对更鲜活;而如果水色呈深绿或蓝色,则说明很久没换过水了。

不宜经过多次解冻:冻上的鱼如果解冻以后请立即食用,不要再经历多次解冻。否则鱼肉会变得松散,这样很容易产生细菌繁殖,使鱼肉变质。

如果实在想吃生鱼怎么办...
虽然大家都知道鱼煮熟了吃最安全,但是架不住生鱼的鲜美怎么办?如果自己实在是个生鱼控,美国食品药品监督管理局(FDA)给出了建议:最安全的生鱼是!已经冻过的鱼!

这里的冻住可不是指简单的冷冻,因为冷藏并不是控制寄生虫的好方法。寄生虫大都来自水生环境,冰箱的温度很可能跟它生长的环境一样的冷...制冷反而会导致它们愉快的生长...

因此FDA规定,在食用生鱼前,鱼必须在特定的温度下冷冻,并且冷冻保存一段时间后才能有效地杀死寄生虫。具体温度和天数为:

在-20°C(-4°F)或以下的温度下冷藏并保存至少168小时(7天);

或在-35°C(-31°F)或更低温度下冷冻至固体,并在-35°C(-31°F)或更低温度下储存至少15小时;

或在-35°C(-31°F)或更低温度下冷冻直至固体并在-20°C(-4°F)

或以下保存至少24小时。



本文摘自北美省钱快报
请联系support@moonbbs.com
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高级院士

不买 为赢

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发表于 2018-2-20 06:41:43 来自手机 | 看全部
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科学家

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博士后

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发表于 2018-2-20 06:57:49 来自手机 | 看全部
我家小孩都是买他家的鳕鱼和三文鱼,几乎天天吃,我都没注意 蒸熟的话虫应该会死吧
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高级院士

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最佳新人论坛元老

发表于 2018-2-20 07:05:15 | 看全部
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博士后

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发表于 2018-2-20 07:19:43 来自手机 | 看全部
三文鱼经常生吃啊
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高级院士

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发表于 2018-2-20 07:28:12 来自手机 | 看全部
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副教授

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发表于 2018-2-20 07:46:49 来自手机 | 看全部
costco的三文鱼根本不是sashimi grade的,大家不要再生吃了,另外鳕鱼本来寄生虫就跟多,家人自己到海里吊回来当晚吃,新鲜得不行,还是有虫子,所以一定要煮熟煮熟煮熟!!!!!!
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系主任

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好声音宝宝最佳新人

发表于 2018-2-20 07:52:51 来自手机 | 看全部
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系主任

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发表于 2018-2-20 07:53:01 来自手机 | 看全部
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禁止发言

发表于 2018-2-20 08:00:46 | 看全部
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科学家

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最佳新人常驻居民情人节限量

发表于 2018-2-20 08:08:37 来自手机 | 看全部
YvonneYu 发表于 2018-2-20 07:19
三文鱼经常生吃啊

你买的是sushi grade吗
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系主任

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发表于 2018-2-20 08:13:27 | 看全部
啊啊啊。。我最喜欢买costco的cod和salmon了。。不过还好从来没有生吃的习惯
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副系主任

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发表于 2018-2-20 08:19:49 来自手机 | 看全部
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博士后

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发表于 2018-2-20 08:24:23 来自手机 | 看全部
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