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[折扣] 送前菜!Yelp 4星的超丰富日料 盖饭 咖喱 乌冬 精致日式主菜

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超级版主

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发表于 2018-2-15 13:30:47 | 看全部 |阅读模式
Urara Japanese Cuisine是一家绝对不容错过的日料,位于西雅图最为繁华的Pike Market内。开业刚7个月,yelp评价一直是4星。菜品超级丰富~从sushi, sashimi到定食类的盖饭,咖喱,乌冬,再到各种传统精致的日料主菜,真的是应有尽有~并且!!这是一家在Pike Market中午也会开饭的日料哟~

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  • 有效期至2018年2月28日


商家地址:82 Stewart St, Seattle, WA 98101

商家电话:(206) 728-6204

营业时间:每天 11am-8pm(注意:2月13日休息哟~)


体验员:山雨冷竹




瞄一眼Urara的菜单~真的是想吃的日料基本上都包含了,寿司类的,定食类的,家常的,还有传统的日料主菜。据老板介绍,店里的主厨已经有30年的日料经验,那是相当老道啊!



而店里的食材,也是得了地理优势,可以直接去Pike Market找到最新鲜的食材!也是因为这样,店里的菜单是季节性的,随着不同的季节,不同的食材,变换着不同的菜单,这样的一番描述,不禁让我对春夏秋冬的Urara充满了小期待~



开胃菜 煮毛豆

日料店里都会有的煮毛豆--枝豆。简简单单的煮毛豆,配着粗海盐,保留着清新的青草味,一边等着主菜,一边吃着毛豆和小伙伴闲聊,还蛮温馨的。



Chanko Nabe 相扑火锅

这是冬季菜品~相当于小火锅,中文翻过来应该叫相扑火锅。Urara的这道火锅炖煮的是海鲜和乌冬,冬天来Pike Market吹上一阵海风,再来店里吃上这么一盆小火锅,那简直感人啊~



这一盆里的海鲜,那是货真价实,超级实在,两大块Salmon,两个Dungeness Crab大腿,还有大虾!值得一提的是,我在很多店里都吃过类似的小火锅,但里面的海鲜并不是很新鲜,特别是螃蟹;然而Urara真的就实实在在从Pike Market拿来最新鲜的螃蟹放在这锅里,那味道真的鲜美,带着螃蟹自身的甜香。

贴心的老板还给了吃螃蟹的钳子~有了它,吃起来就嗨皮多啦~





汤底是经典的日料汤底,木鱼花,昆布和酱油熬制出来的鲜亮的汤底,提升海鲜的鲜度,又不会味道过重盖住食材本来的美味。



Chirashi

就是Chirashi Don,是寿司的一种盛菜发,Chirashi在日语里是散的意思,这个盖饭就是将配料撒在盛在碗里的米饭上的感觉~



值得一提的是这个木碗,碗是专门在日本定制的,而这种木材又是专门用来盛寿司米的。不得不说老板对于日料的这种匠人精神是有多专注。因为木碗对于做寿司米很重要,一是因为可以保持寿司米的温度,更容易将米饭和寿司醋充分融合;二是可以保持米饭的原香,不会让米饭沾上金属器皿的味道;最后则是因为寿司米里会放醋和味醂,木桶不容易被腐蚀。是不是长姿势了。



Chirashi上的生切,一般含有Salmon三文鱼,Tuna金枪鱼,还有Yellowtail黄尾鱼,其他的种类由大厨根据每天拿到的新鲜食材做变动。




吃了一口后,我只想说,这生切真!的!是!太!新!鲜!了!!一点点腥味都没有!我都吃鲸了!Salmon和Tuna入口即化,Yellowtail有一定嚼劲,是那种新鲜的韧道,最后慢慢化在嘴里~对比之前在Seattle吃过的几个高逼格日料,这家的生切绝对有过之而无不及啊~

生切下的寿司米饭,也超好吃,寿司醋和米饭很好的融合在一起,带着米饭的清香,再配上鱼籽和生鱼片,我觉得我的人生特别圆满!



Bento Box 便当

再次友情提示,Urara是午餐也供应的日料店,在Pike Market仅此一家有午饭的日料额~说到午餐,不得不提下这个便当盒子,感觉超级适合午餐!配菜健康,而且上菜也超快~



有Teriyaki Chicken照烧鸡,Salmon Sashimi三文鱼生切(也可以换成饺子),蔬菜沙拉,泡菜~碳水,蛋白质,脂肪,配比超级妙呀~照烧鸡的味道也不差,鸡肉很嫩,三文鱼非常新鲜

Salmon Poke Roll 三文鱼poke卷

这个寿司卷上的三文鱼是稍稍seared一下的,中间是用spicy mayo腌制过的三文鱼,可以说是三文鱼二重奏啊~味道应该属于稍微改良过的那种寿司,也是更为大部分人所接受的味道,甜辣味~





上面还散落着葱花,不仅颜色上有所点缀,味道上也多增了一分。外层的Salmon,煎的刚好,薄薄的一片,不容易从寿司卷上滑落。而中心的三文鱼,继续秉承Urara家那新鲜的入口即化的口感,再加上腌制出来的甜辣味~我一口气就快吃完了半盘,足以见得味道有多好!



Black Cod 黑鳕鱼

看过来看过来!!这个绝对是重点!绝对是重点!!是重点!太太太好吃了!~我和小伙伴们都赞不绝口啊~~

从未吃过这样一道鳕鱼,如此鲜美,外皮略脆,里面确是嫩到入口即化,每一寸肉还透着甜,要知道鳕鱼肉是有多粗有多不好入味…



于是我赶紧求教老板这道菜是怎么做到这样殿堂级美味的!答案就是耐心的腌制,和老道的烘焙技术。首先要用味增,清酒和味醂来腌制2-3天。同志们啊~2到3天呐,简直是耐心活儿啊,然后还要煎到刚刚好,才有这样一道惊为天人的Black Code!



这道菜有两个份量可选,一个是8oz的Entrée Size,也就是图上这样的,也可以点Appetizers Size。不过我真心推荐直接上Entrée Size,因为这个真的好吃到停不下来。我和小伙伴三人围着这一道菜如珍宝一般珍惜的吃,就是因为8oz都不够啊~

Tempura Ice Cream 天妇罗冰淇淋

我倒是第一次吃天妇罗冰淇淋,虽然感觉上应该是类似于炸冰淇淋,但这里面的小心机还是蛮多的。

首先两个抹茶味的冰淇淋球,一个上面是焦糖味糖浆,一个是巧克力味。天妇酥脆的外壳里还有薄薄的一层蛋糕片包裹在冰淇淋外面,活像给冰淇淋穿了小棉袄。并且天妇罗外衣一点都不油腻,也不是热乎乎的,凉的,但却是酥脆的~



冰淇淋,糖浆还有夹层的蛋糕配合在一块儿放入口中,美味大合奏啊!我的小伙伴最不喜欢吃甜食,都一口接着一口的吃~唯一有点点缺憾的是抹茶冰淇淋的抹茶味不是特别重,不过这是个人感受,因为我喜欢略带苦味的抹茶。




冻葡萄小点心

在Urara用餐,最后都会给上这么一个小点心,嗯…或者说水果,冻葡萄~我算是又开了眼界了,原来吃葡萄还可以这么玩儿的!!很有意思是不是!?





一口一个透心凉,嘎嘣脆还倍儿甜~简直打开了新世界的大门~回家我也要怎么玩儿!



地理位置和停车信息:

Pike Market可以说是来西雅图必逛的景点,看Water Front,逛当地市场,看飞鱼表演,体验西雅图的风土人情。Urara就开在这样一个繁华的地段,并且也是Pike Market唯一一家可以吃午餐的日料店。



停车的话,因为在这一片地区,找车位并不是那么好找,建议开车前往的话,可以在离Pike Market几个街区的地方找Street Parking或者停车场来泊车。

店内设施和服务:

走进店里,就会有种进入《孤独的美食家》的模式,整个店里的陈设都非常的日系。木质的桌椅和吧台,都给人一种暖暖的温馨的感觉。很喜欢店里的木质桌椅,能清晰的看到木纹,并且这种暖色调很能钓起人内心的食欲和安逸感。





店里的一些装饰品,都是小心机啊~恰到好处,又增添了趣味性~哥斯拉版的浮世绘,我都想问问老板是哪里淘的,蛮有意思的。





超级可爱的猫咪手绘~还有各种好玩的面具挂饰~



店里的餐具也秉承着日料一贯的风格,但不同于很多其他日料店里的内红外黑的塑料碗,Urara的餐具都是超级有质感,颜色也都透着一股日系的清新。





如果有小伙伴来西雅图玩,我会强烈推荐这家店在他的行程单上,或者如果有小伙伴要去Pike Market,那一定一定要去试试他家的Black Cod以及各种生切和寿司,还有天妇罗冰淇淋,真的不容错过!!


关注西雅图公共微信号:Guide-Seattle,掌握第一手吃喝玩乐资讯!



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高级院士

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最佳新人常驻居民论坛元老

发表于 2018-2-17 15:01:36 | 看全部
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