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博士后
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chocolate chip cookie 号称美国家庭烘焙最常制作的饼干,这次楼主自己尝试用“会飞的黄油”的方子尝试了稍微不同的做法,加入玉米脆片,多一些小趣味哈哈, 来看看吧~
1.配方,原方是说玉米脆片如果用黄油烤一下会更加香脆,我因为偷懒就直接用了早餐玉米脆片,感觉也可以,大家可以自己试试
2.将软化后的黄油和糖,黄糖混合,打发大概2-3分钟,直到黄油变白变柔顺
3.加入鸡蛋,继续高速打发7-8分钟,直到体积变为大概原来的两倍大小
4. 加入混合好的面粉,盐,泡打粉,小苏打,拌匀后加入香草精
5.拌入玉米脆片和巧克力豆
6.拌匀后就可以用冰淇淋勺瓦出一颗颗小球啦,尽量保持大小一致, 均匀排布在烤盘上,之后放入冰箱冷藏30分钟,同时烤箱预热355F
7. 进烤箱烤大概15-18分钟,直到饼干均匀上色,香气四溢
8. 出炉!
谢谢大家观看~
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