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[教程] #经验#【高配版趣多多@@】巧克力奇普饼干 chocolate chip cookie

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博士后

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发表于 2017-8-21 18:05:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
chocolate chip cookie 号称美国家庭烘焙最常制作的饼干,这次楼主自己尝试用“会飞的黄油”的方子尝试了稍微不同的做法,加入玉米脆片,多一些小趣味哈哈, 来看看吧~
1.配方,原方是说玉米脆片如果用黄油烤一下会更加香脆,我因为偷懒就直接用了早餐玉米脆片,感觉也可以,大家可以自己试试
IMG_9631.JPG


2.将软化后的黄油和糖,黄糖混合,打发大概2-3分钟,直到黄油变白变柔顺
IMG_9611.JPG



3.加入鸡蛋,继续高速打发7-8分钟,直到体积变为大概原来的两倍大小
IMG_9612.JPG


4. 加入混合好的面粉,盐,泡打粉,小苏打,拌匀后加入香草精
IMG_9613.JPG


5.拌入玉米脆片和巧克力豆
IMG_9614.JPG


6.拌匀后就可以用冰淇淋勺瓦出一颗颗小球啦,尽量保持大小一致, 均匀排布在烤盘上,之后放入冰箱冷藏30分钟,同时烤箱预热355F
IMG_9615.JPG


7. 进烤箱烤大概15-18分钟,直到饼干均匀上色,香气四溢
IMG_9625.JPG


8. 出炉!
IMG_9630.JPG


谢谢大家观看~
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院士

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发表于 2017-8-21 18:08:21 来自手机 | 显示全部楼层
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高级院士

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发表于 2017-8-21 18:10:19 | 显示全部楼层
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系主任

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发表于 2017-8-21 18:12:21 来自手机 | 显示全部楼层
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副系主任

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发表于 2017-8-21 18:14:25 来自手机 | 显示全部楼层
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副系主任

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发表于 2017-8-21 18:17:29 | 显示全部楼层
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发表于 2017-8-21 18:21:27 来自手机 | 显示全部楼层
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高级院士

不买 为赢

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发表于 2017-8-21 18:23:21 来自手机 | 显示全部楼层
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系主任

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发表于 2017-8-21 18:23:28 | 显示全部楼层
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副系主任

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最佳新人

发表于 2017-8-21 18:42:03 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2017-8-21 19:04:59 来自手机 | 显示全部楼层
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科学家

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发表于 2017-8-21 19:06:26 来自手机 | 显示全部楼层
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科学家

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最佳新人常驻居民精华达人名誉版主圣诞限量春节限量情人节限量万圣节限量勋章

发表于 2017-8-21 19:14:01 | 显示全部楼层
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高级院士

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最佳新人

发表于 2017-8-21 19:58:33 来自手机 | 显示全部楼层
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高级院士

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发表于 2017-8-21 20:11:06 来自手机 | 显示全部楼层
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