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[吃货咨询] 为啥我做的辣椒油都这样。。。。

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副校长

路人甲。。。。

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最佳新人常驻居民精华达人申诉壮士美食达人情人节限量

发表于 2013-11-22 00:45:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
唉 上次因为火大了 变成了一盆黑油  这次 很听话 放的稍微有点凉才倒入辣椒 结果这次变成这样了。。。。我家没有辣椒面 我就把辣椒用搅拌机 弄碎 再放油  是因为这个关系吗  还是因为油太凉了  我又去微波了一分钟还是不行 我是在无语了 Photo-0412.jpg
“有个朋友跟我说等她瘦了再来见我,我听了心里一紧,大概这就是最委婉的诀别吧 ”
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副教授

瓦是一只罐子 张国荣脑残粉一万年

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人间战士最佳新人常驻居民

发表于 2013-11-22 00:49:12 | 显示全部楼层
你用的鲜辣椒吗难道……
这姑娘……真是条汉子!
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博士后

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发表于 2013-11-22 00:49:31 | 显示全部楼层
我不知道你怎么做的啊  我是 有直接卖辣椒面的  然后再一个小碗里面放辣椒面 可以放入一些盐 或者 加些葱花   然后把适量的油 烧好  直接倒入碗里面 就好了  多来几次 就知道油和辣椒的比例了。
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副校长

路人甲。。。。

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 楼主| 发表于 2013-11-22 00:51:04 | 显示全部楼层
crown1021 发表于 2013-11-21 23:49
你用的鲜辣椒吗难道……

干辣椒。。。
“有个朋友跟我说等她瘦了再来见我,我听了心里一紧,大概这就是最委婉的诀别吧 ”
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副校长

路人甲。。。。

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 楼主| 发表于 2013-11-22 00:54:54 | 显示全部楼层
王俊凯-Jason 发表于 2013-11-21 23:49
我不知道你怎么做的啊  我是 有直接卖辣椒面的  然后再一个小碗里面放辣椒面 可以放入一些盐 或者 加些葱花 ...

好吧 失败乃成功之母。。。  俺家没辣椒面 我就直接把干辣椒方搅拌机里磨碎了  到的油   也不知道哪出问题了~~
“有个朋友跟我说等她瘦了再来见我,我听了心里一紧,大概这就是最委婉的诀别吧 ”
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助理教授

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最佳新人常驻居民

发表于 2013-11-22 00:56:32 | 显示全部楼层
。。。其实啊,就是把干辣椒捏碎了放到碗里,然后加一点盐,油烧热了倒进去就好了
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副系主任

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最佳新人常驻居民

发表于 2013-11-22 01:00:51 | 显示全部楼层
干辣椒不用弄碎啊,直接小火煎着也不会这样啊.....而且油太多了
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副校长

路人甲。。。。

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 楼主| 发表于 2013-11-22 01:02:24 | 显示全部楼层
吃成一个胖纸 发表于 2013-11-21 23:56
。。。其实啊,就是把干辣椒捏碎了放到碗里,然后加一点盐,油烧热了倒进去就好了 ...

我人笨啊  只知道辣椒面行  就觉得必须是辣椒面 唉。。。。
“有个朋友跟我说等她瘦了再来见我,我听了心里一紧,大概这就是最委婉的诀别吧 ”
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副校长

路人甲。。。。

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 楼主| 发表于 2013-11-22 01:03:09 | 显示全部楼层
小兔拉拉 发表于 2013-11-22 00:00
干辣椒不用弄碎啊,直接小火煎着也不会这样啊.....而且油太多了

我一开始还怕油不够呢 原来太多了。。。。
“有个朋友跟我说等她瘦了再来见我,我听了心里一紧,大概这就是最委婉的诀别吧 ”
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博士后

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发表于 2013-11-22 01:09:09 | 显示全部楼层
angela_小团子 发表于 2013-11-21 23:54
好吧 失败乃成功之母。。。  俺家没辣椒面 我就直接把干辣椒方搅拌机里磨碎了  到的油   也不知道哪 ...

估计你搅拌的太碎了吧   太碎 容易糊   你旁边没中国超市么?
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副系主任

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最佳新人常驻居民

发表于 2013-11-22 01:11:09 | 显示全部楼层
angela_小团子 发表于 2013-11-22 00:03
我一开始还怕油不够呢 原来太多了。。。。

一般干辣椒基本把油面铺满的,至少我知道的是酱紫的
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副校长

路人甲。。。。

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最佳新人常驻居民精华达人申诉壮士美食达人情人节限量

 楼主| 发表于 2013-11-22 01:12:02 | 显示全部楼层
小兔拉拉 发表于 2013-11-22 00:11
一般干辣椒基本把油面铺满的,至少我知道的是酱紫的

唉 下次多弄点辣椒 试试看
“有个朋友跟我说等她瘦了再来见我,我听了心里一紧,大概这就是最委婉的诀别吧 ”
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副校长

路人甲。。。。

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 楼主| 发表于 2013-11-22 01:14:25 | 显示全部楼层
王俊凯-Jason 发表于 2013-11-22 00:09
估计你搅拌的太碎了吧   太碎 容易糊   你旁边没中国超市么?

有 下次有机会去买 辣椒面~~
“有个朋友跟我说等她瘦了再来见我,我听了心里一紧,大概这就是最委婉的诀别吧 ”
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副系主任

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最佳新人常驻居民

发表于 2013-11-22 01:15:26 | 显示全部楼层
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副教授

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最佳新人常驻居民

发表于 2013-11-22 01:22:02 | 显示全部楼层
厨房白痴 表示无力
嗯。。。想要追寻下像陈建州一样的男人
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