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微论坛 › 北美吃货 › 西海岸的那些海鲜河鲜之银花鲈鱼（海） ...

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[加州旧金山湾区美食] 西海岸的那些海鲜河鲜之银花鲈鱼（海）

中华天粮

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楼主

发表于 2017-6-30 19:53:30 来自手机 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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声明文中海鲜按照当地法律合法获取

最初的西海岸银花鲈鱼（striped bass) 是从东海岸引进的品种。后来这种鱼很好的适应了西海岸和一些淡水湖。最终变成了太平洋的一种稳定鱼种。银花鲈鱼个体可以长得很大，捕食凶猛，而且近海岸。所以很多钓鱼爱好者偏爱钓这种鱼。银花鲈鱼在safeway和Costco里经常能看到。超市里卖的多数都是养殖的。作为一名狂热钓鱼爱好者加挑剔的吃货，买鱼是不符合我的标准

。每年的夏季总会挑出一些时间专门去沙滩过过striper的手瘾。这条是2017年第一条银花鲈鱼。某个六月周五早上，在上班前在海滩上玩了2小时，晚上做了酸菜鱼片。

以下是我个人对银花鲈鱼的意见
肉质：偏紧
口感：3.5/5
鲜味：3.5/5
可塑性：4.5/5
适合做法：鱼火锅，炒鱼片，水煮鱼，炸鱼，烤鱼，等

总体来说这属于钓起来很好玩，吃起来一般的鱼。

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wenchen1825

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沙发

发表于 2017-6-30 19:55:35 来自手机 | 只看该作者

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MacTT

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板凳

发表于 2017-6-30 20:01:00 来自手机 | 只看该作者

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小羚羊

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地板

发表于 2017-6-30 20:03:37 来自手机 | 只看该作者

厉害了
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PHOENIXTX

不买为赢

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5^#

发表于 2017-6-30 20:04:26 来自手机 | 只看该作者

诶呦厉害了

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xiaoyuanwmm

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6^#

发表于 2017-6-30 20:05:10 来自手机 | 只看该作者

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shucc

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7^#

发表于 2017-6-30 20:07:05 来自手机 | 只看该作者

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Johuang

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8^#

发表于 2017-6-30 20:12:51 来自手机 | 只看该作者

厉害！
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vєrσn

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9^#

发表于 2017-6-30 20:20:07 来自手机 | 只看该作者

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海澜Sunny天

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10^#

发表于 2017-6-30 20:20:30 | 只看该作者

好想当熊猫饲养员，熊猫宝宝好可爱~~~

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2015青柠檬

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11^#

发表于 2017-6-30 20:32:14 来自手机 | 只看该作者

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vєrσn

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12^#

发表于 2017-6-30 21:05:25 来自手机 | 只看该作者

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yanxiaowo yanxiaowo 当前离线最后登录 2019-5-16 金钱 734 注册时间 2017-4-26 阅读权限 0 帖子 10913 精华 1 积分 20369 禁止发言串个门加好友打招呼发消息	13^# 发表于 2017-6-30 21:27:58 来自手机 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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Chui1974

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14^#

发表于 2017-6-30 21:44:32 来自手机 | 只看该作者

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suzy_chan

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15^#

发表于 2017-6-30 22:06:15 来自手机 | 只看该作者

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