“蘭亭序”,这一名字出自于书法家王羲之的作品。想必这家火锅店走的就是文艺范吧。
一进门,给了我一个意外的惊喜,火锅店竟然能有如此高雅的装修,难得!更吸引我眼球的是,那两排开得正盛的薰衣草,后来才得知,那是老板精心种植的。
我们的桌子在basement里,走下楼梯,看到一个用了很多一分钱硬币作背景,金色的招牌字作的背景墙,真是花了不少心思的设计啊!
到了楼下,映入眼帘的是一个处于正中央的大屏幕,隔壁是一个点歌台,吃饭吃得高兴之余,高歌一曲也是不错的选择。看!我们同行的美女都忍不住点上一曲。
好了,废话少说了,直入主题吧!
店员先给我们上了一些前菜,爽脆的豆角跟爽口的鸡爪,真的是非常开胃、可口。然后试吃了新鲜出炉的手抓饼,热腾腾又非常酥脆的外皮,好吃到不行!温馨提示:手抓饼要趁热才好吃的。
我点了一杯芒果沙冰,杯子是鞋的形状,萌萌的,上面的芒果超甜,值得推荐。
吃火锅,最主要的是好的酱料,汤底的鲜浓,还有食材品种繁多和新鲜。 汤底我选择的是筒骨汤,也是不错的。值得一提的是,他们的汤锅不是嵌入式的,每个独立的汤锅外面都有一个罩子,它就是为了预防食客会烫到手。这个小细节是多么的贴心。
调料是跟其他的火锅店差不多,都是选择很多,很齐全的。
拿完酱料后,食物就上来了,时间刚刚好。
食材都是不错的,选择有很多,螃蟹、鸭掌、牛筋丸、青口、肥牛、肥羊等等。对于我这种爱吃海鲜跟肉的吃货们,都得到满足了。我尤为开心的是,自助火锅竟然有黄喉,脆嫩的黄喉绝对是火锅中必不可少的食材之一!
肥牛的薄厚程度适中,颜色鲜艳,口感很好。
虾滑是店员极力推荐的,香滑又富有弹性,真的没有推荐错。
九宫格火锅是这里的一个特色。他们的九宫格汤底的辣度相对没有很辣,跟店员说明这个问题之后,他们非常耐心的解释说是因为考虑到地理位置的原因,食客为福州人跟广东人为主,所以不会很辣。不过店员们得知我们想要加辣的时候,他们马上帮我们加到我们想要的辣度,所以,食客们吃得计较辣的话,记得提醒店员喔。不知道大家有没有遇到过这种情况,用大锅吃火锅的时候,食物放进去煮一段时间后,很难才找出来,或者找出来后,食物煮的时间已经太久了,不好吃了?九宫格火锅就很好的避免了这种情况的发生,让你更轻松的控制不同食物煮的时间。
“蘭亭序”除了提供火锅外,还有烧烤。(注意:烧烤不是All You Can Eat的)
肋眼牛排、猪颈肉、牛舌,简直就是吃肉星人的福星啊!这里的烤肉有个特点就是,酱料是On the side的,肉烤之前是没有预先做腌制,而是保持着肉的原汁原味。如果除了喜欢肉香味外,还想有更丰富的味道的话,可以蘸着自己爱吃的烤肉酱料吃。店员全程帮我们烤肉,服务态度跟品质真的是一流的。店员还建议我,把烤熟的肉放在生菜里,加上开胃的前菜,蘸着酱料卷着吃。当然,这样真的非常好吃,里面是美味鲜嫩的肉,外面是爽脆的菜,真是嚼劲十足,色、香、味全啊!
最后到了吃饭三步曲的最后一步了--甜品。
尝完份量十足的长乐冰饭还有非常好吃的抹茶冰淇淋,就完美的结束了这次的试吃活动,只能说,这是一次非常棒的试吃之旅。
最后为大家送上两张老板精心挑选的挂画。音乐,画作,美食的结合,都能让你在“蘭亭序”感受到充满文艺的气息。
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