洛阳好友如相问，就说我在做切糕

瀚海云天US · 发表于 2013-12-21 13:57:28

本帖最后由瀚海云天US 于 2013-12-21 15:57 编辑

买买提切糕的不会，咱就整个德国切糕！高大上的官方名称叫German chocolate bars.

一个13×9英寸烤盘所需的量，材料准备如下：
1）一包8oz的巧克力威化饼；
2）一罐14oz的炼奶；
3）1¼cups的碎椰子片；
4）1cup的碎碧根果仁；
5）一条无盐黄油；无盐！无盐！无盐！
6）一包12oz的低甜巧克力粒；低甜！低甜！低甜！

开做前还有两项工作要准备，一是把烤箱打到350°预热，二是在烤盘上铺上锡纸或parchment paper.

鹅啦啦~准备就绪！
怀揣着“读书读得好不如卖切糕”的满腔热情，123~开始！[抱抱

第一步：把巧克力威化饼充分弄碎。怎么弄？可以用搅拌机，也可以想象着在超市捏方便面的画面，用手......
事实好奇怪，用手捏碎的比机器搅拌的要好吃，原因不明！这是我捏了两集继承者的成果！

碎到这个程度就可以了~

第二步，把一条无盐黄油用微波炉融化，之后倒入威化饼碎之中，再用勺子充分搅拌均匀~

第三步，把混合了黄油的威化饼倒入烤盘，用勺子压平整~
饼底压得越瓷实越好，不然等会儿切的时候糕体会散掉的！

第四步，在饼底上倒入炼奶，均匀地抹平整......

第五步，洒上巧克力碎......

第六步，撒上椰子片......

第七步，撒上pecan......

第八步，入烤箱。350°，25分钟......

25分钟之后......TA~DA！出炉！

完全冷却之后，脱盘，开切......切大？切小？随喜！

一杯温茶，一块切糕......土豪的下午茶！

别看上面那5盘的阵势就以为很多了，那只是冰山一角！
实际上，每年圣诞我起码要做20盘才能送齐家里家外的亲戚朋友，今年更刷新纪录~~~25盘！疯了！

珍妮偷西瓜 · 发表于 2013-12-21 13:59:20

你一发我的土豪梦碎

哲卷小雨yoyo · 发表于 2013-12-21 14:02:46

水草美代 · 发表于 2013-12-21 14:03:55

太厉害了！！！这绝对高大上的礼物阿～

瀚海云天US · 发表于 2013-12-21 14:04:18

珍妮偷西瓜发表于 2013-12-21 15:59
你一发我的土豪梦碎

自己做一盘砸她妈头上！

油滋滋胖嘟嘟 · 发表于 2013-12-21 14:04:20

发财了发财了，下半去买材料。

瀚海云天US · 发表于 2013-12-21 14:05:16

油滋滋胖嘟嘟发表于 2013-12-21 16:04
发财了发财了，下半去买材料。

记住巧克力要买低甜的，黄油要无盐的哦~

Dimi_Zhong · 发表于 2013-12-21 14:07:14

太厉害了吧。。。。。。。

脸妞儿 · 发表于 2013-12-21 14:07:57

瀚海云天US · 发表于 2013-12-21 14:08:20

水草美代发表于 2013-12-21 16:03
太厉害了！！！这绝对高大上的礼物阿～

我侄女每年只要圣诞树立起来就开始不停地问她妈：姑母的好吃的怎么还没来的呀？

CC_lavender · 发表于 2013-12-21 14:08:27

LZ发财了

葡萄眼亮晶晶 · 发表于 2013-12-21 14:09:18

感觉这切糕会好甜.0 0

Dimi_Zhong · 发表于 2013-12-21 14:09:22

下周做给我妈当生日礼物。。。

水草美代 · 发表于 2013-12-21 14:09:34

瀚海云天US 发表于 2013-12-21 13:08
我侄女每年只要圣诞树立起来就开始不停地问她妈：姑母的好吃的怎么还没来的呀？
...

看来你的美食专家～

瀚海云天US · 发表于 2013-12-21 14:10:43

葡萄眼亮晶晶发表于 2013-12-21 16:09
感觉这切糕会好甜.0 0

事实上，吃过的小伙伴们都说甜度刚刚好，我用的材料基本都是低甜的，因为我自己也吃不得太甜~

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[甜品] 洛阳好友如相问，就说我在做切糕

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