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[美食达人] 【外婆小面】试吃体验报告

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研究生

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发表于 2017-4-3 22:00:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
非诚勿扰的当家主持人孟非因为怀念重庆小面的味道在南京开了家孟非的小面,我没去过,不过据说是火到不行,排队等位好几个小时是常事儿,不晓得是名人效应还是孟非小面的味道征服了食客。远在异国他乡,有时候馋小面了也会自己在家做做,和面煮面再加上近十种调味佐料的制作,动辄就一个来小时,为了吃口正宗的重庆小面也是够拼的,只可惜不是常常有这种闲工夫。

最近收到了北美君提供的【外婆小面】的包裹,纸袋上除了【外婆小面】的招牌之外还有一段对于重庆味道的回忆:“麻与辣是重庆味道的标签,也是小面的精髓,对于远在他想的人,他更是对家乡的所有记忆。”牛皮纸盒被麻绳拴着,有几分怀旧的意思,纸盒背后还分四步“教你怎么做”Cooking Suggestion,看上去简单到厨房小白也能搞定。每个纸盒里是三袋挂面和三包调料,大概是三人份的样子。
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先烧开水煮面,找个深点儿的锅,大火煮面不会扑出来就好。煮面的时候把小葱切成小段儿,之后把纸袋里的两个调味包撕开放进碗里(辣油包可以先放半包,之后根据口味酌情再加,当然四川湖南等地喜辣的朋友请忽略此提示)。我个人喜欢比较有筋道的面,所以会把煮好的面过冷水一遭,之后捞出放入称调味料的碗里,拌匀,撒上一把葱花儿。干拌面是我喜欢的吃法,小伙伴们也可以再加两瓢汤,卖相上会更接近重庆小面。当然啦,愿意自行添加干豌豆和肉酱的朋友也可以进一步加工发展出豌杂面或者其他小面的口味。
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总之,小面基本款的制作大约能控制在10分钟左右,是整天和时间赛跑的上班族很不错的选择。据说不久北美君还会推出特价折扣,拭目以待吧。
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大家可以通过微信来订购外婆小面呦~
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匿名
匿名  发表于 2017-4-3 22:01:17
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匿名
匿名  发表于 2017-4-3 22:01:59
好吃吗?哪里可以买
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科学家

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发表于 2017-4-3 22:04:27 来自手机 | 显示全部楼层
看起来不错
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校长

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最佳新人常驻居民论坛元老精华达人

发表于 2017-4-3 22:07:36 | 显示全部楼层
每年9月开始,出自己种的organic辣椒酱,干辣椒及辣椒粉
出一些自己种的辣椒酱,干辣椒,辣椒粉
http://www.moonbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2030026&fromuid=13984
(出处: 北美微论坛)
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博士后

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发表于 2017-4-3 22:08:54 来自手机 | 显示全部楼层
看起来很好吃
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副系主任

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发表于 2017-4-3 22:31:33 来自手机 | 显示全部楼层
颜值好高啊
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高级院士

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发表于 2017-4-3 23:27:44 来自手机 | 显示全部楼层
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校长

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最佳新人常驻居民论坛元老精华达人

发表于 2017-4-4 00:01:19 | 显示全部楼层
每年9月开始,出自己种的organic辣椒酱,干辣椒及辣椒粉
出一些自己种的辣椒酱,干辣椒,辣椒粉
http://www.moonbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2030026&fromuid=13984
(出处: 北美微论坛)
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科学家

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发表于 2017-4-4 00:08:09 来自手机 | 显示全部楼层
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系主任

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发表于 2017-4-4 06:01:47 来自手机 | 显示全部楼层
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科学家

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最佳新人

发表于 2017-4-4 06:08:11 来自手机 | 显示全部楼层
哪里可以买?看着好棒啊!
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高级院士

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最佳新人精华达人常驻居民

发表于 2017-4-4 07:12:38 来自手机 | 显示全部楼层
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匿名
匿名  发表于 2017-4-4 07:15:17
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博士后

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发表于 2017-4-4 08:05:19 来自手机 | 显示全部楼层
我怎么感觉一口就没了
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