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[活动] 【虾蟹盛宴】好吃又划算的麻辣小龙虾香辣蟹干烧龙虾全...

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管理员

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发表于 2016-11-22 15:49:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
各位美帝的小伙伴们!我们Dealmoon豪华体验团粉丝大福利又来啦!这次为大家带来的是五大地区的“虾蟹盛宴”哦!麻辣小龙虾、龙虾生蚝大拼、 辣卤海鲜大咔、香锅巫山烤鱼、三汁焖海鲜什锦、黑暗料理蟹...

快来看看吧!各种福利+以往粉丝试吃文章,让你真正见识到什么才是豪华体验团!

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(图片来自qqtn,版权属于原作者)

一、纽约地区

1. 上上签(Flushing)

虾蟹盛宴特色菜:辣卤海鲜大咔,虾兵蟹将,香辣蟹

体验员:Sherry

既然叫串吧嘛,特色自然是撸串啦。上上签的撸串可以点拼盘套餐也可以单点。拼盘套餐牛肉羊肉或者海鲜,这三种拼盘的价格都是$20,都包含7串肉类或者海鲜2串鱼丸或者鱼豆腐1串韭菜金针菇以及1串玉米。当然,如果小伙伴们不想吃单一的肉类的话可以和服务员商量换成混合的拼盘哇。



虽然叫做串吧,上上签也是有普通的中餐炒菜的,如果不想撸串的小伙伴也可以直接点炒菜和饭食哦~。另外Po也看到菜单上有手抓海鲜,包括温哥华大肉蟹龙虾蟹脚小龙虾大虾蛤蜊,形式有点像The Boil的加勒比袋装海鲜,配有玉米和土豆之类的配料,价格在$20到$45不等,份量非常的足。



2. 聚点串吧(New York)

虾蟹盛宴特色菜:香辣蟹,麻辣小龙虾

体验员:胡椒北

蒜蓉生蚝。刚上的时候我乍一眼看还以为生蚝里面放了涮好的牛肉,因为看上去跟普通的生蚝不一样。尝了之后发现真的有肉的味道,而且这是我有史以来唯一一次吃完全不腥的生蚝。具体的味道我都没来得及吃出来,因为我当时低头看相机呢,韩国妹纸一直说:哇,你快吃你快吃,这个很好吃。然后我一抬头发现只剩一个了。什么鬼!不过真的,这个就是两口扫光的事,一盘不过瘾。



火锅配菜里,首先要推荐的是鲩鱼。盘子还是爱心的形状,我很喜欢。这个鱼一看就知道很新鲜,最主要的是涮完之后超级滑超级嫩,吃得我满心欢喜。这个鱼涮完之后是鱼片,比那些鱼滑要好吃数倍,强烈推荐,一定要点。



3. 蒸蒸日上(Flushing)

虾蟹盛宴特色菜:辣炒游水虾,帝王蟹,龙虾,温哥华蟹香辣虾,香辣蟹

体验员:宋小天

蒸汽香辣虾,晶莹剔透的虾仁配着粉丝一起烹饪,蒸好后还要再浇上自制辣椒酱。是不是听起来就会流口水的感觉。由于电子控制可以精确的控制烹饪时间,使得蒸出来的虾仁肉很恰到好处。我还记得每次吃火锅涮虾的时候,我都掌握不好时间,往往虾仁都煮过了肉吃起来太紧。但是蒸汽锅做这道菜就不会有这样的担心发生了,时间非常好控制,可以吃到最鲜美的虾肉。



蒸汽扇贝粉丝扇贝,从小时候起的最爱。不知道有多长时间没吃到粉丝扇贝了,没想到在这里又吃到了最想吃的菜,真的是幸福感一下爆棚了。蒸蒸日上家的扇贝简单味美,蒸汽将扇贝的鲜美味道保留的很好,少许的浇上一些蒜汁儿,一口吃下去真的是很过瘾。



4. 蟹逅(Flushing)

虾蟹盛宴特色菜:波士顿龙虾,加拿大雪蟹脚,帝王蟹脚

体验员:Sun

首先是这个波士顿龙虾,这是两只超大的香辣味虾尾,邂逅的龙虾可都是新鲜的哦!肉质那个鲜美!虽说这次感觉大厨开火旺了一点点,感觉有点熟过啦,但并不阻碍它的鲜味!而且这种酱炒海鲜想要做的入味我觉得十分不容易啊!邂逅就做到了呀!搭配鹌鹑蛋的香醇味道,简直绝配!下面配几张近照给亲们感受一下!我说多少都不如几张图来的勾人食欲呀!



再来说说这一大袋子分量十足的虾➕花蛤的combo!这一大袋子我真是是感觉吃到天荒地老都没有吃完!居然才只要15刀!简直是物美价廉!这一袋配的是甜辣酱!是我们两个共同觉得那天吃到的最好吃的sauce,可能是因为它集甜、咸、辣于一身吧!对于我这种重口味的人来说,别提多好吃了!我感觉我的整个过程就是在这一袋子里面扒(ba)虾(xia)找蛤蜊,而且感觉永远都吃不完,真的好多啊!



5. Naked Crab(Flushing)

虾蟹盛宴特色菜:美式手抓海鲜Boil(雪蟹脚,波士顿龙虾,螃蟹,大虾,帝王竹蛏 )龙虾生蚝大拼盘,海胆意面

体验员:Lee

第一道菜是海鲜拼盘,上层有1只龙虾,下层有6个生蚝6个生蚬6个青口4只大虾。盘子里放着厚厚的冰,柠檬和西柚。摆盘非常精致,海鲜也特别新鲜。为了满足不同顾客的需求,店内特意准备了三种特调蘸料红酒醋番茄加鸡尾汁辣根




然后就是很多人喜欢的Boils手抓海鲜,店里做的是Louisiana Boil的风格。可以自选海鲜口味以及辣度。提供四种口味:卡真,蒜蓉黄油,柠檬胡椒和沙邦。其中沙邦酱是店里根据亚洲人的口味调制而成,非常受欢迎。

我们点了一袋虾和蛏子,沙邦酱。另一袋是雪蟹套餐(1磅雪蟹和蚬子),卡真酱。雪蟹腿很大,肉质很足,袋子里还有甜玉米和土豆。我个人更喜欢沙邦酱的味道,比卡真酱淡一些,因为沙邦酱里加了蒜香,所以蒜的味道浓一些。


6. 食尚春天(Flushing)

虾蟹盛宴特色菜:肉蟹煲,响油鳝丝

体验员:Rita,Lee

肉蟹煲是店家最近新推出的主打菜,法拉盛仅此一家。有香辣版酱香版,很贴心的照顾到了不吃辣一族,我们点了酱香版。酱香版是偏甜口感的香辣版也可以要小辣,即使是不能吃辣的也是能接受的。



煲最低端照例是铺了一层蔬菜,用的是冬瓜玉米,还有有机花年糕土豆,再上面就是凤爪,最上面是blue crab。最近正是吃蟹的季节,blue crab的肉质都很饱满,而且还有蟹黄。整一个煲都非常非常入味,吃完要忍不住舔手指那种。



7. 本色盛典KTV(Flushing)

虾蟹盛宴特色菜:麻辣小龙虾,香辣蟹,干烧龙虾

体验员:Astrid,Lind

迷你醉鲍鱼,一上来就特别体面有木有,本人最喜欢鲍鱼下面的海蜇,淋了一点醋,口感爽脆清新。



硬菜来了:麻辣小龙虾香辣蟹!最适合重口味的你!这两款菜特别适合作为下酒菜,腌制入味。尤其是小龙虾辣得带劲,让人欲罢不能。所谓有酒有肉,有情有歌,才是人生路不白走。新menu上还有更多新品,等着小伙伴们去发现噢。



二、湾区

1. 港唯鲜(Concord)

虾蟹盛宴特色菜:大排档龙虾,龙虾伊面,金沙蟹

体验员:徐扶风  

广式做龙虾,总是把龙虾肉带壳切成一块块,热油下一加温,龙虾肉便缩成了圆润的小球。我跟先生翻译说我们点了龙虾伊面(Lobster pasta),也是把这位在意大利住过几年的老伙激动了一阵。

拣块龙虾肉,轻轻一吸整块虾肉便被从虾壳上剥开,弹牙鲜甜,还带着点嚼劲——龙虾生熟烧得刚刚好!这恐怕是我来美国好久难得一见的“刚刚好龙虾”。吃完了才知道如果来晚餐堂食还有买一送一,但是每天有限,抢到可是大实惠啊。



师傅的还有个拿手菜就是金沙蟹,感觉有点儿像我以前在国内吃过的“避风塘蟹”,用得是湾区本地捕捞的螃蟹(蟹季快到了啊,敲黑板),裹上蛋黄再炸了个金黄,按老板的说法是“外焦里嫩还没端上桌就能闻到香味”。这次因为点心吃多了,感觉要下次再来体验一下。



2. 香锅大王(Sunnyvale)

虾蟹盛宴特色菜:香锅虾,香锅小龙虾

体验员:小毛球

重头戏来了,我们点了一个香辣蟹!看着还不错,满满一锅螃蟹,配菜还是豆芽和土豆,香辣蟹锅不能自己加配菜了。菜的味道不错,麻辣中带着鲜味.




点大锅的话可以选两样肉类拼锅,而且可以自己选择辣度和口味。我们点了一个大锅,选了牛筋墨鱼仔,麻辣味,中辣,其实我比较想点大辣,可惜有个不吃辣的朋友。还可以像火锅一样自己加菜进去。

我们点了好多配菜,藕片龙虾丸冻豆腐牛筋丸等等等等,点了好多。上菜还是很快的,大锅先来啦!!满满一锅!能看到牛筋和墨鱼挺多,锅里本来的配菜有豆芽和芹菜花菜,豆芽脆脆的很好吃。


3. 奇味香锅(Newark)

虾蟹盛宴特色菜:香锅蟹,香锅鲶鱼

体验员:Anny

这次我点的是鲶鱼加肥肠香辣锅。麻辣和香辣都是我来这常点的锅底,但家人不太能接受麻辣,所以就点了相对比较受大众接受的香辣味。但从个人口味来说,我还是更喜欢麻辣,因为的确难得做到了真正的麻,我就是喜欢这种味。



热干面,也是武汉小吃的顶梁柱。老板表示,在面的选用方面,他特别费心去找到这种面条,使口感吃起来与正宗的武汉热干面无异。面拌上芝麻酱,简单的配上葱花酸豆角,已经美味十足。这道菜,每次我来这里,都一定会点的。但由于分量很足,我建议大家为了留肚子吃香锅,还是和小伙伴一起share吧。



4. 九味锅王(Cupertino)

虾蟹盛宴特色菜:香锅虾,香锅巫山烤鱼

体验员:Joyce

我们一致认为巫山烤鱼是三个香锅中最好吃的一个,不愧为当家招牌菜!虽然这道菜点了大辣,但是并没有比中辣辣很多,大概因为鱼肉相对没有那么吸辣味。鱼肉中规中矩,不算很滑嫩,但是和香锅的味道配合得很好,非常下饭!



每一个香锅都可以另外加配菜,比方说:魔芋莲藕片木耳花菜这些。但是,本身的锅底已经有配菜的,而且量很足,如果不是特别爱吃某种配菜的话不需要额外加。



5. 凤凰名粥(San Leandro)

虾蟹盛宴特色菜:Canjun Style Boiling Crab

体验员:Lucy

中山鱼头腩煲,,特别推荐这个,味道和国内的一样, 很香,喜欢吃鱼的亲们,一定要试试这个,唯一不足就是鱼刺稍多了些。份量适合2人。



重庆水煮,牛我特别爱吃辣,这个水煮牛肉真的特别嫩,辣味绝对够。配上水白菜,超赞,而且还配有火,吃起来热辣辣的感觉。



三、洛杉矶地区

1. 一品香(San Gabriel)& 奇味香锅(Rowland Heights)

虾蟹盛宴特色菜:香锅蟹、香锅龙虾、香锅鲶鱼

体验员:Nancy、凯蒂糖

这个是龙利鱼片锅。奇味香锅的传统菜单里,只有一款鱼的锅,爱吃鱼的朋友这次就有福了!新的龙利鱼片锅,店家给我们准备的是一点辣味都没有的酱香锅。由于鱼片是先炸过,之后才配合香料炒出香锅的,所以吃起来特别香特别入味。而且因为事先炸过,所以鱼片很完整,不会烂开散在锅里。



干锅牛仔骨!牛肉是很多美国朋友的最爱。把牛仔骨做成干锅我也是头一回听说。不得不佩服老板不断推陈出现的进取心。由于我战斗力基本已为零,想询问同伴的意见。他们只顾得上吃根本没功夫搭理我。啃完牛仔骨只告诉我:好吃! 这评价我竟无力反驳……尝了一块,牛仔骨很滑嫩,一如既往地入味。辣度适中,牛肉厚度也正好,不爱嘴巴发麻的可以选择香辣口味。



2. 巴国布衣(Temple City)

虾蟹盛宴特色菜:香辣蟹、香锅小海鲜

体验员:柳橙

番茄海鲜锅!里面有番茄、鱼片和虾。我个人很喜欢吃这道菜,虾从背部破开,去了虾线,而且比很多地方的都新鲜,鱼也很嫩。里面的番茄相当多,慢慢熬成汤汁,特别香,最后我恨不得把汤都喝干净。



毛血旺!这道菜里面除了血旺,还有千层肚肥肠,当然最下面会垫豆芽。与冷锅什锦用的鲜辣椒不一样,这里用的是干辣椒,所以一个是鲜辣一个是干辣,有什么区别呢?哈哈哈,我也说不清楚,只有自己体会一下啦~同样的,如果口味清淡的童鞋会觉得有点咸。



3. 鸿记煌(Walnut)

虾蟹盛宴特色菜:三汁焖鲜活鲶鱼、三汁焖海鲜什锦

体验员:豆豆呢点点

焖锅的话总的来说有海鲜锅牛肉锅鸡肉锅鲜虾锅鲶鱼锅蔬菜锅几大类。还有诸如土豆片,各类蔬菜,牛肉,鸡肉,鲜虾,鲶鱼,牛蛙,这些配菜可以自行添加。汁料就是三汁海鲜汁香辣汁酱香汁香辣汁分为小辣、中辣和重辣。我们因为许久没有吃鲶鱼和牛蛙了,甚是想念,所以选择了鲶鱼锅加牛蛙腿,然后由于我是上海人,妹纸是成都人,我们折中选了中辣的香辣汁。



接下来老板先在锅里铺了一层底料,新鲜的胡萝卜,洋葱,大蒜,辣椒这些蔬菜。接着铺上了一层鲶鱼和牛蛙腿。然后盖上锅盖开始焖。焖制的时间是十分钟,用定时器计时。最后还要刷上酱汁!



4. 虾闹(City of Industry)

虾蟹盛宴特色菜:招牌龙虾、虾闹海鲜锅

体验员:豆豆-野生作家保护协会会长

虾闹海鲜锅:食材很丰富,有隔离,鲜虾鱿鱼,配上土豆腐竹等配料,酱汁鲜辣,层次丰富,各种食材的味道都融入到汤汁之中,混合起来非常好吃。而且锅里的海鲜吃起来也很有口感呢!



狼牙土豆,虽然做法简单,但是吃起来却很开胃,真的就是吃了一块就停不下来,外皮酥酥焦焦的,但是就是很好吃啊。



5. 蒸味鲜(San Gabriel)

虾蟹盛宴特色菜:阿拉斯加蟹脚、游水珊瑚虾、加州皇帝蟹

体验员:Katie

我们选择游水立鱼作为第一道菜。桌上的电子操作屏可以选择模式和时间。可以让服务员代劳,也可以在他们的指导下自己设置。立鱼的蒸煮时间是5分钟。可以看出,桑拿锅最大可能锁住了鱼鲜的原汁原味,肉质洁白细嫩,却不会松散。配上餐厅的蒸鱼特调酱料,非常真实亲切的家常风味。



第二道下锅的是青蟹。5-6分钟的蒸煮时间。青蟹不以个头取胜,但贵在新鲜。依然保留了蟹的原味。即使不蘸酱料,也能让人吃的不亦乐乎。



四、波士顿地区

1. 麻辣东方(East Boston)

虾蟹盛宴特色菜:香辣蟹、油焖大虾、香辣虾、干过软壳蟹

体验员:JessicaQ、Carrie

筋头巴脑一锅香,它是属于牛肉类。牛肉很嫩,够松软。好多辣椒好多辣椒油,而且好像很辣,实际上还是算微辣。当然这是个人觉得,如果对于完全不能吃辣的童鞋来说,这也算是中辣了,里面的土豆片够爽口的。




新疆大盘鸡是麻辣东方的其中一个招牌菜式,是用鸡腿肉马铃薯,还有西红柿等等食材。有些老外特别喜欢酸酸甜甜,或者酸酸辣辣的东西。这道菜在中美客人之间找到了一个平衡点。味道还是挺不错的,对于一个广东妹子来说,属于微辣。而且这个大盆鸡分量很足够,盆也很有特色!最最最重要的是如果不想可吃饭又想吃面的客人就可以吃到新鲜的扯面,这面条挺好的。


2. 川味道(Malden)

虾蟹盛宴特色菜:石蟹、龙虾(香辣、姜葱、椒盐),四川盆盆虾,椒盐有壳虾

体验员:小熊

诸葛烤鱼好大一份,选用的是鲫鱼,肉质鲜嫩却没有太多的刺,吃起来很方便。配菜堆得满满当当,金针菇口蘑西兰花等在咕嘟咕嘟的红汤里悄悄入着味。配菜的咸淡还不错,烤鱼本身则有点淡,要炖一会儿才更加入味。



接下来我遇到了这次试吃的真爱——店长推荐的香辣羊肉煲。只想说不愧是店长推荐,真的太!好!吃!了!羊肉炖的肉质酥烂却一点膻味也没有,带着一点蹄筋的部分是最好吃的,入口软乎乎的又有嚼头。虽说是香辣羊肉煲但辣味很温和,连搭配的洋葱都被扫荡一空了!



3. 路边嗿(Allston)

虾蟹盛宴特色菜:黑暗料理蟹

体验员:婷小宝

黑暗料理蟹:这道菜吧,我们大家意见不太统一,味道很香这是公认的,实话说,石蟹没有特别肥美的肉,所以,我喜欢香辣蟹吸的那个味儿,所以这个菜我觉得还好,但是我们一起的小伙伴,他们本身南方人的缘故吧,觉得清蒸更过瘾,而且没有吃到太多肉。



路边花甲粉:我能说虽然我在写一份和波屯小伙伴的分享,可我只吃了一口么,上来之后就听他们每个人都说好好吃好好吃,等我夹的时候就只有一点点,我都没尝出味儿呢,我是北方人,也不知道这是中国哪个地方的特色小吃?哈哈,有木有家乡的小伙伴出来举个爪啊?下次去我一定自己点一份,就记住了好好吃。



4. 大舌头(Boston)

虾蟹盛宴特色菜:香辣蟹

体验员:AERO4400

香辣蟹!店内常年可以吃到用石蟹(Stone Crab)制作的香辣蟹,偶尔能吃到更好吃的红蟹。葱姜蒜胡椒辣油的比例刚刚好,吃在嘴里蟹肉的鲜香和调料的辣爽层次分明又不容分离。炸得酥脆的小螃蟹腿连壳几乎都可以吃了,也是十分入味。



串串香是几乎每桌必点的食物,AERO最爱吃串串锅中的鸭掌百叶豆腐宽粉,还有香肠牛肉鱼丸等串串都可以自己选。在香辣十足的辣汤中浸泡后,味道很给力。串串香的辣度分为小辣、中辣、大辣和变态辣。变态辣中又分为不同的级别,想要多辣,直接和店员说就可以,吃就要吃得爽快。




五、达拉斯地区

1. 熊湾海鲜

虾蟹盛宴特色菜:

体验员:Leo

老板亲自招待我们,我们点了刚到货的龙虾(lobster)基围虾(shrimp)小龙虾(crawfish)蓝蟹(blue crab)、雪蟹脚(snow crab leg)青口(mussel)玉米(corn)以及店内的特色香肠

我们选择了熊湾特色的十三香(13spicy),辣度为3度(一共10度)。友情提醒,不能吃辣的朋友可以选择1度尝试,比较爱吃辣的可以从3度开始,无辣不欢的可以挑战5度及更高,不过为了健康,远离10度辣。




最方便的,要数开壳的青口,浸透了汤汁,一口下去,满满的蚌肉与香辛味的融合,十分过瘾!为了让入味更充分,我把蓝蟹和雪蟹腿留到了最后。由于食材十分新鲜,雪蟹腿一折,就能把整根蟹腿肉全部取出来,简直是让人四体通泰。鲜嫩的蟹肉,配合着香辣的汤汁,让你舍不得放弃蟹壳里每一寸的精华。临近结束时,在盆内寻找散落的香肠片,放一块在口中,扎实的熏肠配着既麻又辣的沾汁,妙不可言!



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(图片来自zhenyouliao,版权属于原作者)


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高级院士

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最佳新人常驻居民

发表于 2016-11-29 00:00:40 | 显示全部楼层
去吃了蒸味鲜
味道一般 贵 而且吃一顿实在是太费时间太慢了。。光上菜就等了至少20分钟,好不容易菜上来了默默等它蒸熟再吃,饿都饿死啦
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