本帖最后由 tupopo 于 2016-9-21 05:37 编辑
一场秋雨一场凉，正是贴膘好时光。人都说观落叶可知秋到，我默默地想说，其实，自己的五脏庙比那树叶还能提前知秋。这不，天气刚转凉，它就咕咕地提醒我，秋天已经到啦，快点用自助的方式来好好犒劳一下吧！
这次借北美君东风，体验的是位于曼哈顿中国城的“99号餐厅”（99favor taste）。名字简洁响亮，在纽约有两家分店；yelp上评论高达800多条（好评也在四颗星）；据99官网介绍，他们是整个纽约市“火锅＋烧烤无限畅吃”模式的第一家！提前攻略做到这……哎哟，似乎还不错哦！让我对今天的试吃之旅充满期待！
99的地理位置得天独厚：从B/D线的GRANDST地铁站走出来，直走一个目测距离就到啦。门面选用传统的主题色——中国红，醒目喜气，火锅＋烧烤火辣辣的主题一目了然；整片玻璃外墙大气明亮，更添现代感。镶嵌在熙熙攘攘、青板古道的中国城城中，它显得年轻有朝气还竟有些霸气侧漏的味道。
可不是嘛！进场后，才发现店内更是别有洞天：上上下下，里里外外全是座位，目测200来号人同时就餐都没问题呢！先放楼主观察到的福利：座位上写着，生日当天寿星免费哦～（详情见图或文末）
刚坐下来，就有服务生小哥热情地添茶招呼。畅吃共分为两种：一种是火锅畅吃，一个人21.99；一种是烧烤畅吃，一个人25.99。如果您胃口好，还可以选择火锅＋烧烤的畅吃模式，只需再加上五块多就好，即：30.99。饥肠辘辘的时刻，这种全部都能品尝到的选择正是最正确的打开模式，不是么？！
饮料篇
刚从百老汇刚看完剧过来，口好渴，赶紧先点上两杯饮料清凉一下哦～牛油果奶昔和鲜榨西瓜汁。真心被牛油果奶昔惊！艳！到！了（求别笑话孤陋寡闻）。怎么说呢，我并不是牛油果粉，甚至在吃沙拉的时候，还觉得它味道有些油油的、怪怪的，不太能习惯。但今天这杯奶昔，好吧！成功颠覆了刻板印象——味道不油也不怪（此刻充分怀疑我之前品尝到的“神物”，是何方妖魔鬼怪）。口感清甜，喝完不渴，配上接下来的火锅——正正好的解辣神器。
集“美貌与内涵于一身”的冰饭，以及“清火小能手”的烧仙草糖水——全部无限自取，for free。如果不点饮料，去调料区自取这两样饮品也是不错的省银方案。“冰饭”最近常在网上或朋友圈被提及，今天终于得以一尝真“芳容”。难怪这么受欢迎啊！冰凉、解渴，满是水果和葡萄干的味道，色泽跳跃，倒不像是主食，更像是一道精致的甜品（其实本来就是甜品，对不？）。烧仙草大家并不陌生，“火气克星”，也是搭配奶茶的老拍档。品尝完两种免费汤之后，我只想给出一个评价——业界良心，并没因免费提供而降低任何的口感和质量。
火锅篇
火锅是小火锅，一人涮一锅，很方便咱隐藏食量……共有8种锅底供选：清汤、药膳、麻辣、泡菜、粥水、筒骨、番茄和咖喱。本着“体验”的精神，我和同行分别点了清汤锅和麻辣锅（最普通的锅底最考验功力）。
事实证明，我爱死我点的“辣锅”啦。就以前在国内吃小火锅的经验，一般锅底就是“浮云”，反正分的出辣和不辣就行，其他味道得靠自己调自己涮。但今天这锅底，光凭底料就把我征服啦。花椒大料、香叶八角、辣椒干辣椒油应有尽有……爱吃辣的朋友都明白，好吃的辣是可以分得出层次的。今天料足的锅底，就是这样。不管一会儿我涮牛肚、羊肉、螃蟹、大虾或是鱼丸花菜青菜，全都能各自分出各自泡辣后的层次。
而俺家先生的清汤锅（谁叫他不能吃辣），也是得到他极高的赞誉。“能从锅底里挑出这么大根大骨头，真是业界良心有没有！”看他惊喜成这样，亲，你是在国内店里有多失望？！
至于配料的新鲜度，我给近满分（习惯保留一分，毕竟没有进后厨亲见）。但就摆盘的颜色深浅、凭鼻子的嗅觉、以及入口的香度来说，这些“饕餮配料”那是极极好的。拿毛肚来说，涮毛肚那是楼主的最爱（川系痴）！涮毛肚最忌讳“嚼不烂”，嚼来嚼去吸进了辣汤汁，最后还得把嚼不烂的部分给吐出来，或者生生咽下肚（不要问我为什么描写得这么“动人”，说多都是泪）！今天的涮毛肚，可以说，我是涮得一片接一片，一口都没给对桌那位留，哈哈！至于，火锅羊肉牛肉，也完全没有网评最怕的“掉渣现象”，一片就是一片，还能闻得出羊肉片独特的芳香。再接下来当然推我爱的大螃蟹和大虾啦！！肉食火锅秒变海鲜火锅，幸福感满满有没有？
烧烤篇
火锅涮得不想停下来！但旁白的服务生小哥一再得温馨提示咱：还有烧烤大戏在后头哦～整个神情都写着：精彩，在后头！好吧，我们终于同意暂时放下碗筷，摸摸肚皮，看着他忙碌得将眼前秒变烧烤台。电炉、烤盘、刷油、换碟……一切严阵以待。
“烧烤小能手”阿强同学闪亮登场！经引荐，他是99餐厅烧烤技术top1，今天特别介绍到我们这桌为我们服务。一句话总结：就是“吃烧烤吃出了日本料理的味道”！此处味道不是指口味，而是指“吃饭的感觉”。可不，阿强一边一道菜一道菜得介绍，一边认真地为我们忙前忙后：虾须得一根一根剪，油得一层一层刷，盘子得一道一道换，每一道烧烤得跟配套的不同的酱料……最后还要把肉骨头上多余得筋条剔掉，保证每一道菜必须干净、美观地摆盘……这个，是不是听起来就醉了？
在当天品尝的肉类中，烤肥牛、烤牛仔骨、烤秘制牛排、烤五花肉个个精彩。鲜嫩、易嚼、入味儿（尤其是秘制酱汁）、真正做到“外焦里嫩”。烤青口、烤大虾，兹兹儿烟起的时候，那个香啊！ 看着海鲜肉由白变深的过程，都好想流口水（特别是蒜泥葱花被蒸发的时候）！烤鸡翅时会很细心地将其一剪两半，据称是为了方便小朋友入口（因为鸡翅是他们的最爱）。 烤洋葱圈会将黄油放在最内圈一起融化，烤蘑菇一边保留着蘑菇的汁水一边散发着特殊的烤香……（深夜写回忆文，看着图片就是一种折磨啊！）
总结起来就是，如果你也是个“火锅＋烧烤”爱好者，也喜欢“扶墙出”的模式——来99饱餐一顿准没错儿！火锅地道、烧烤专业、环境通透、菜品新鲜，服务更是在一直忙前忙后没可挑，店址离地铁站超近……实在想不到还能再挑点啥啦， 良心推荐！然后大家要记得他们家生日的免费福利（这样的福利得再多说一遍）： 如果恰逢生日当天没空过来，头三天和后三天里任选一天都可以哦（但寿星除了带自己的id外，每桌还必须带一个至少八寸的生日蛋糕，以代表是在庆祝生日哦～）！哈哈，反正眼见11月家里将有寿星一枚，俩人已经开始扳着指头数着日子啦！   
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楼主
匿名
发表于 2016-9-20 11:52:41
