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[活动] 【快手菜】简单随意的葱油拌面

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副系主任

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最佳新人情人节限量精华达人

发表于 2016-4-29 20:30:24 | 显示全部楼层 |阅读模式

食谱来自我可爱的闺蜜,昨天晚上突然想吃面,本来想吃茄子盖面,但是考虑到大半夜又炸又炒的太麻烦了,闺蜜告诉我做这个,真是简单省事又好吃,感谢她,这道菜有很多优点,但也有一个大缺点,就是无论是过程还是成品都不是那么好看,但谁管呢,好吃就行
既然是快手菜,就是要简单方便快,第一步,拿根葱,最好是小葱啦,切成葱丝,建议你不要用葱白部分,但其实也无所谓,我是因为切工不到位葱白圆圆的滴溜溜的转我切不好,说白了就是笨,刀工好的切什么都可以,抱歉这部分没有拍照
第二步,锅里接水,煮面,煮到你喜欢的软硬程度就可以啦,煮好了就捞出来过凉水,如果你时间把控的合适基本过完凉水酱汁就做好了,不合适也没关系,放在碗里待用就好了,注意不要让它坨掉
4.pic.jpg

与此同时,另一个锅里倒点油烧热,倒多少也随意,喜欢吃油大的香就多加点,减肥的胃不好的就少加点,但也不要太少了,毕竟叫葱油拌面啊……油热了一些之后把你之前切好的葱丝扔进去,建议擦干水,不然会噼里啪啦的,我就崩到了脸上,正经挺疼的……扔进去开小火煎一煎,煎到焦黄就可以啦
5.pic.jpg

再与此同时,用酱油和糖来调个汁,闺蜜告诉我三比一,但我这么懒的人是不会这么考究的,量多量少随心而定,最保险的办法是调好了之后你稍微用筷子蘸一点尝一下,到你满意就OK,等到你的葱煎的焦黄了,可以把这个汁倒进锅里热一热,然后就关火
6.pic.jpg

我用的是这两个,抱歉我家这个调料盘实在是太脏了,我明天就收拾……
7.pic.jpg

在以上三个步骤都结束之后,你收获了一锅煮好的面和一锅看起来不太美观的酱汁,把它们混合起来,完成!
8.pic.jpg

这是成品图,我已经努力摆拍的很有逼格了,但可能还是不那么好看,大家凑合看看吧……
好了,简单随意的葱油拌面就完成了,为了写这个教程,我把拌好的面放在旁边十分钟都没有吃一直在打字,这太考验我了,我去吃面了,祝大家也都能吃上美味的夜宵






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ss枫叶红了呢 + 20

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副系主任

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最佳新人圣诞限量

发表于 2016-4-29 20:38:28 来自手机 | 显示全部楼层
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副系主任

苍山负雪,明烛天南

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最佳新人常驻居民情人节限量

发表于 2016-4-29 20:41:15 | 显示全部楼层
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高级院士

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最佳新人常驻居民圣诞限量情人节限量

发表于 2016-4-29 20:44:58 来自手机 | 显示全部楼层
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系主任

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最佳新人论坛元老

发表于 2016-4-29 20:56:01 来自手机 | 显示全部楼层
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大学生

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发表于 2016-4-29 21:08:02 来自手机 | 显示全部楼层
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副校长

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常驻居民最佳新人

发表于 2016-4-29 21:19:54 | 显示全部楼层
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副校长

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常驻居民最佳新人

发表于 2016-4-29 21:20:13 来自手机 | 显示全部楼层
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高级院士

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发表于 2016-4-29 21:27:02 来自手机 | 显示全部楼层
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教授

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圣诞限量春节限量情人节限量

发表于 2016-4-29 22:24:13 | 显示全部楼层
特别喜欢葱油拌面!
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博士后

泡面大魔王。

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最佳新人

发表于 2016-4-30 00:03:07 来自手机 | 显示全部楼层
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高级院士

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发表于 2016-4-30 07:00:52 来自手机 | 显示全部楼层
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高级院士

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发表于 2016-4-30 07:03:20 来自手机 | 显示全部楼层
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博士后

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发表于 2016-4-30 09:08:03 来自手机 | 显示全部楼层
看起来很好粗…今晚就试着做
来自: iPhone客户端
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高级院士

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最佳新人常驻居民精华达人名誉版主申诉壮士美食达人好声音宝宝

发表于 2016-4-30 09:30:03 来自手机 | 显示全部楼层
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