这个丑啊，请教怎么才能把蛋糕装饰的好看一点

豆猫猫爱吃鱼

手残啊！！ 我想问问大家哪里可以学好到好看的蛋糕装饰啊
天生没有美感，做出来以后被朋友嘲笑了一番……
怎么才能学着把蛋糕摆的好看一点？

鲜奶油为什么我打发完了也不稳定啊，可以涂抹的状态，但是不顺滑，感觉裱花也不提太行
是要打发完之后冷藏一段时间再拿出来抹吗？

没有尾巴的猫

看cupcakejemma的youtube..有专门讲怎么装饰的
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加州小妞

我觉得你外面那圈三角形的草莓如果倒过来放会好看点
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豆猫猫爱吃鱼

加州小妞 发表于 2016-4-27 16:46
我觉得你外面那圈三角形的草莓如果倒过来放会好看点

我脑补了一下 好像的确是 哈哈哈

豆猫猫爱吃鱼

没有尾巴的猫 发表于 2016-4-27 16:42
看cupcakejemma的youtube..有专门讲怎么装饰的

谢谢 我这就去看

kellyfang

奶油为什么侧面就不涂了？
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豆猫猫爱吃鱼

kellyfang 发表于 2016-4-27 17:17
奶油为什么侧面就不涂了？

不想吃辣么多奶油啊（其实是懒）
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又开学了好难过

今天刚看amanda视频 说如果怕鲜奶油打发不稳定可以放一点吉利丁然后冰箱冷藏再打发
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豆猫猫爱吃鱼

又开学了好难过 发表于 2016-4-27 18:07
今天刚看amanda视频 说如果怕鲜奶油打发不稳定可以放一点吉利丁然后冰箱冷藏再打发 ...

我放了 然后打打打成水了
哈哈哈哈
我回去好好看视频学习一下

xyt037

打奶油要低速打发，调到1档就可以。转速快了温度就高，奶油容易打泻了。还有打好的奶油最好放冷藏半小时。

国际多

鲜奶油一定要够冰才能保证打发成功，不然还没打发就水油分离了，再还有就是可能奶油的脂肪含量不够，也会失败，你换一种鲜奶油试试，忘了要大于35%还是多少了，你可以搜搜。
记得买回来的鲜奶油，请一定一定要冰箱冷藏至少过夜，拿出来打的时候，坐冰水打发，用最密的那个打蛋头打发嗯。

kkkkkkk_

你的狗一脸鄙视，哈哈哈哈哈
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心好累你妹

嘿嘿嘿嘿嘿嘿，这是我见过自己做的最可爱的蛋糕了。感觉是个囧囧的很惆怅的蛋糕。

小小不点

好吃就行啊、、、、

沐浴着夕阳

鲜奶油确实是不稳定，温度稍微一高就会化。所以要坐冰水打发，打发前要先在冰箱冷藏。打发的时候，要1档，如果太高速，容易水油分离成豆腐渣。