求问做千层的奶油打发问题

horse521tiger · 发表于 2016-1-1 18:26:27

做千层的奶油一定要手打才好
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chuchuming · 发表于 2016-1-1 19:28:20

Karen梅子 · 发表于 2016-1-1 19:28:53

NNNN闹闹闹 · 发表于 2016-1-1 20:10:58

需要放在冰里面打发 cream要冰的不可以放到常温再打
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松鼠兔小E · 发表于 2016-1-2 02:29:12

horse521tiger 发表于 2016-1-1 18:26
做千层的奶油一定要手打才好

Us_Fine · 发表于 2016-1-2 02:40:45

最好用手打发，这个很看时间点的，过头一点点都会有影响
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horse521tiger · 发表于 2016-1-2 07:31:54

就是用手动搅拌器那个可以打蛋的。你就Z字形狂打一下几分钟就好提起来能绕出一个8字不消失就行但是还是流动质的
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小闽小窝 · 发表于 2016-1-2 07:44:31

walmart有直接卖喷的奶油的，很方便，两块钱左右
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Apple果 · 发表于 2016-1-2 08:48:30

我第一次也打过头了，跟你一样，后来又重新打，新手都不知道怎么控制时间，又怕奶油不够发，

Apple果 · 发表于 2016-1-2 08:49:26

小闽小窝发表于 2016-1-2 07:44
walmart有直接卖喷的奶油的，很方便，两块钱左右

什么样的有图吗？

anniexiaoyu · 发表于 2016-1-2 09:00:51

包治百病小马甲 · 发表于 2016-1-2 11:25:45

这个whipping cream是加工过的
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包治百病小马甲 · 发表于 2016-1-2 11:26:36

这个whipping cream是加工过的，所以你稍微打一下就会这样。
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小闽小窝 · 发表于 2016-1-2 11:34:35

Apple果发表于 2016-1-2 08:49
什么样的有图吗？

因为好多人问我，我发了个帖子～嘿嘿

http://www.moonbbs.com/thread-1346011-1-1.html 好多妹纸做甜品，我觉得我有必要安利一下～
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