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[心情闲聊] 厨艺太差怎么办

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院士

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最佳新人申诉壮士常驻居民

发表于 2015-12-8 16:01:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
厨艺基本为零,只会炒青菜,西红柿炒鸡蛋这种级别的,而且老公说我做什么菜都一个味。现在家里主要是老公做饭,我就负责洗碗,我好想做一手好菜给老公吃啊。。。之前照着网上的食谱学着做复杂点的菜,试过糖醋排骨那个10:5:1的菜谱,我也不知道哪步不对,反正做出来黑乎乎的,汤汁也不对,根本没法吃。炒个土豆都能炒糊,到底哪不对呢???
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高级院士

乱室佳人

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最佳新人常驻居民论坛元老

发表于 2015-12-8 16:04:50 来自手机 | 显示全部楼层
土豆的确容易炒糊...不是你的错。多试试就好了
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博士后

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发表于 2015-12-8 16:07:08 来自手机 | 显示全部楼层
你先学点简单的吧,要不你可以试着往甜点发展
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博士后

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发表于 2015-12-8 16:27:19 | 显示全部楼层
土豆切完要用清水洗几遍的,里面淀粉太多所以会糊啊!反正不太好做,要放好多油才可以,或者多加水,不过油多好吃水多就不好吃了
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系主任

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最佳新人常驻居民

发表于 2015-12-8 17:13:36 | 显示全部楼层
土豆切好丝后,要放水里洗,过几遍。粘锅是因为有淀粉。洗几次,粘的情况会好不少。
至于厨艺,只有多练。就算去厨师学校,老师也是让你天天练,不是老师一讲你就能会的。
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博士后

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最佳新人

发表于 2015-12-8 17:17:49 | 显示全部楼层
比起菜谱,你可以看视频。
怪我咯?
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副系主任

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发表于 2015-12-8 17:18:44 来自手机 | 显示全部楼层
可以在吃版看看这几天的【快手菜】活动呀应该都是简单好吃的菜,慢慢由简单的来~
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高级院士

大家不要慌我是司马光

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论坛元老最佳新人常驻居民

发表于 2015-12-8 17:18:54 | 显示全部楼层
你可以负责吃
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助理教授

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发表于 2015-12-8 17:34:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 yt86yt 于 2015-12-8 17:36 编辑

买一个不粘的锅,找下厨房9分以上菜谱,我不信能做不好。。另外糖醋排骨我觉得1:2:3:4:5的更靠谱。。然后炖肉千万不要相信有人半小时就能炖烂普通锅起码2.5+h。。
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副教授

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发表于 2015-12-8 17:47:33 | 显示全部楼层
多做
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高级院士

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最佳新人精华达人常驻居民

发表于 2015-12-8 18:19:29 来自手机 | 显示全部楼层
糖醋类我也觉得不好做,肉菜的话试试红烧类,好做又好吃,基本零失败~
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副教授

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

发表于 2015-12-8 18:28:48 来自手机 | 显示全部楼层
红烧简单 实在不行买一瓶红烧汁 按照菜谱把肉和红烧汁到进去就好了 试试吧~
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初中生

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发表于 2015-12-8 18:30:17 | 显示全部楼层
不会炒菜是技术问题,看着都不会做就呵呵......
或者你直接跟老公说现在这个年代的女生就是都不会做菜的,你想咋样。我女朋友也不会做
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高中生

Rank: 3Rank: 3

发表于 2015-12-8 18:40:46 来自手机 | 显示全部楼层
我老公说我做的饭狗吃了都会中毒  后来我买了空气炸锅 炸一切 我觉得挺好的。。。。。
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博士后

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

发表于 2015-12-8 19:06:15 来自手机 | 显示全部楼层
我老公也说我炒菜一个味道 更悲催的是 他根本不会炒菜 说多了都是泪
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