［当你想吃小炒肉而我不想吃青椒］西兰花小炒肉

wanpion · 发表于 2015-8-23 19:06:38

本帖最后由 wanpion 于 2015-8-23 19:22 编辑

如题。LZ不喜欢吃青椒喜欢吃花椰菜于是今天横空出世了这道菜谱。
原理就是在做小炒肉的时候把西兰花加进去，非常简单嘿！而且不到二十分钟搞定，也挺快。
第一次撸教程如有不清楚多包涵。

原料：

西兰花一朵，柿子椒一朵，里脊肉一盒（0.45LB）

配料：

腌肉：一汤匙蚝油一汤匙生抽半汤匙料酒半汤匙淀粉

炒菜：一汤匙豆瓣，半汤匙豆豉，一小块姜，三瓣蒜

焯水：一茶匙盐

1、里脊肉切片，加一汤匙蚝油一汤匙生抽半汤匙料酒半汤匙淀粉腌好，放一边不管。

2、大火烧水，烧水的时候把柿子椒和西兰花撕成小朵

3、姜蒜切片，水要是没开可以把豆瓣剁碎，要是开了跳下一步

4、水里加一茶匙盐，柿子椒西兰花焯水半分钟，捞起来在旁边沥水不用管

5、炒锅加两汤匙油，油热了放入姜蒜豆豉豆瓣，炒出红油以后，大火转中火，下肉片（这时候你肉片至少阉了十分钟了），炒到断生（就是变色），立刻下柿子椒西兰花一起炒。

6、再炒四五分钟就可以起锅了，中途可以加一点香油／麻油，会非常香，没有可以不加

wanpion · 发表于 2015-8-23 19:20:53

本帖最后由 wanpion 于 2015-8-23 19:23 编辑

卡哭了

vivienNYC · 发表于 2015-8-23 19:44:01

小炒肉要用五花肉

wanpion · 发表于 2015-8-23 19:59:52

vivienNYC 发表于 2015-8-23 19:44
小炒肉要用五花肉

超市的盒装五花肉都是超大三块捆绑销售像我这种做一顿没一顿的实在不划算
肉片炒出来也挺好吃的

曦曦西西希希 · 发表于 2015-8-23 20:18:56

菜花炒肉也好吃

小脚_81993 · 发表于 2015-8-23 21:04:31

隔壁家的猫 · 发表于 2015-8-23 21:07:53

MKTWIZ · 发表于 2015-8-23 21:13:00

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梦想守护者 · 发表于 2015-8-23 21:14:32

Aria_NA · 发表于 2015-8-23 21:43:12

有肉之后才都会好吃多了
来自: iPhone客户端

葡萄眼亮晶晶 · 发表于 2015-8-23 22:03:21

虎年开始 · 发表于 2015-8-23 22:34:21

wq02214 · 发表于 2015-8-23 23:14:30

就爱吃青椒！家里的青椒炒肉太经典了！

乌拉拉彩上云 · 发表于 2015-8-24 07:30:04

艾米爱米来点米 · 发表于 2015-8-24 11:53:51

青椒加肉的味道是绝对的~但是加了西兰花感觉选择更多了~ 赞~

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