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[甜品] 刚出炉的 肉松吐司

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博士后

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发表于 2021-3-29 20:31:33 来自手机 | 看全部 |阅读模式
说起来这烤面包失败了N多次 ,话说网上的教程 和视频很少有能一次成功的 最近终于突破这一关 ,做出来的 吐司 松软拉丝  满屋飘香 ~ 总结主要2点 第一是 一定要有厨师机 揉膜  第二就是 一定要有耐心啊 !等待发酵是个很漫长的过程 每次做都要4-5 小时 、不多说 上图!还给儿子准备做个巧克力 的 今天貌似有点火大


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高级院士

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发表于 2021-3-29 21:55:41 来自手机 | 看全部
太棒了z s
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副教授

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发表于 2021-3-29 23:00:43 来自手机 | 看全部
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匿名
匿名  发表于 2021-3-29 23:09:47

回复:嘟嘟store

我有厨师机啊 可是不懂怎么搞出膜 求指教
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副教授

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发表于 2021-3-30 01:15:10 来自手机 | 看全部
哇~看起来太有食欲了
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博士后

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 楼主| 发表于 2021-3-30 04:15:20 来自手机 | 看全部
匿名者 发表于 2021-3-29 23:09
我有厨师机啊 可是不懂怎么搞出膜 求指教

先正常3-4档揉面水分要稍大一些 甚至黏糊糊 直到面有筋性 有一点点膜的感觉 在放黄油继续揉 要高速8档揉面 慢慢就出膜了
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博士后

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 楼主| 发表于 2021-3-30 04:16:05 来自手机 | 看全部
巧克力猫 发表于 2021-3-30 01:15
哇~看起来太有食欲了

哈哈 你这名字 ,巧克力真爱 无疑
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初中生

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发表于 2021-3-30 05:20:38 来自手机 | 看全部
为什么这颜色
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博士后

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发表于 2021-3-30 05:58:06 来自手机 | 看全部
高级,赞赞赞
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博士后

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发表于 2021-3-30 11:00:28 来自手机 | 看全部
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博士后

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发表于 2021-3-30 13:24:08 来自手机 | 看全部
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助理教授

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发表于 2021-3-30 14:15:34 来自手机 | 看全部
好想吃啊!
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博士后

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发表于 2021-3-30 14:31:35 来自手机 | 看全部
真是好妈妈
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博士后

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发表于 2021-3-30 15:31:44 来自手机 | 看全部
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系主任

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

圣诞限量

发表于 2021-3-30 15:43:46 来自手机 | 看全部
赞赞赞好棒啊!
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