巧克力：巧克力放在冰箱保存，表面容易出现白霜，发霉变质，失去原味。室温过高时，可先用保鲜袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。
中药：中药不宜放在冰箱里，一是怕它因受潮影响药性，二是怕它与其他食物混放之后容易引入细菌。
叶子菜：多叶蔬菜冷藏后比较容易烂，最好不要放在冰箱。白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。
面包、月饼等焙烤食物：面包、月饼等焙烤食物放置在冰箱中，会加速变硬、“变陈”。
（收集整理自网络）
食物在冷冻状态下的保质期
红肉类：主要包括猪、牛、羊肉等。保质期为10—12个月。其中牛肉性质比猪、羊肉稳定，瘦肉比肥肉保存时间长一些。
