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标题: 看论坛看的不敢吃鱼了怎么破 [打印本页]

作者: ImSophia 时间: 2019-6-14 11:02
标题: 看论坛看的不敢吃鱼了怎么破
本帖最后由 ImSophia 于 2019-6-14 12:00 编辑

好吧所以烟熏到底是一种什么样的烹调方式？有没有大神来解答一下我看大家都说这种是熟了的可是据我所知烟熏是直接生的三文鱼腌制过就熏了所以到底算熟的吗？或者烟熏过程中能算是有消毒作用吗？

这种烟熏鱼一直是我大爱然鹅也是在Costco买的之前大家都说三文鱼有寄生虫好吓人吃的时候有心理负担了怎么整

作者: 匿名 时间: 2019-6-14 11:09
这个可以生吃啊！

作者: huanhuanxixi 时间: 2019-6-14 11:10
就算有也死掉了，怕什么

作者: emoo 时间: 2019-6-14 11:11
做熟了就是高质量蛋白质啊

作者: Eric777 时间: 2019-6-14 11:18

作者: steveosu 时间: 2019-6-14 11:20
烟熏的三文鱼不能算是生的尽管吃

作者: lonelyjqk 时间: 2019-6-14 11:28
这种肉是处理过的，不会有寄生虫的，新鲜的三文鱼有

作者: xx_babeiVy 时间: 2019-6-14 11:51

我也是～本來超愛吃魚的人，現在無論吃什麼魚都感覺有寄生蟲在裡面

作者: kokoko 时间: 2019-6-14 12:00
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作者: 木寻云 时间: 2019-6-14 13:07
孕妇不能吃生食！那这种烟熏算生的吗？孕妇可以吃吗～？

作者: 大猪蹄子 时间: 2019-6-14 15:00
真空包装的没事吧

作者: melody0831 时间: 2019-6-14 16:03

作者: 兔子吃老虎 时间: 2019-6-14 17:30
水产品有寄生虫很正常的你看不见也不代表没有

作者: Eeffyy 时间: 2019-6-14 18:22
孕妇少吃烟熏的是熟的了

作者: FION妮妮 时间: 2019-6-14 20:19
同款桌垫

作者: archer88 时间: 2019-6-14 21:56
标题: 回复：楼主 ImSophia
sushi师傅告诉你美国卫生局规定三文鱼没有经过低温冷冻不可以卖（中国超市就不知道了）。冷冻可以杀死寄生虫。（三文鱼还要看产地加拿大的经常出问题）somke salmon 可以生吃几乎都是冷冻过的。题外话几乎除了salmon 所有生吃的鱼都有寄生虫最严重的是fluke （好像是龙利鱼吧）肉眼见过n次还会动的。。。。。。

作者: Neon小丸 时间: 2019-6-15 03:17
我也经常喜欢买这种 costco有两种一种是挪威的混合鱼一种是三文鱼我老公会把他们做成一口一个的那种开胃菜这种就是含钠多点

烟熏食品要少吃是真的

作者: かずみ 时间: 2019-6-15 06:16
超市卖三文鱼都是水域不够深或是淡水三文鱼都不可以生吃，只有来自日本批发公司来的才是深水域三文鱼才可以生吃，批发单上写着深水域卫生局批准。

这种腌制的三文鱼不是全熟的,谷搜下就知道了

作者: hupo 时间: 2019-6-15 07:16
做熟的吃最放心。烟熏的包装好的应该也没事。未加工的我不太敢吃

作者: 2015青柠檬 时间: 2019-6-15 09:26
不敢在costco买这类东西了。论坛看到太多差评了

作者: ImSophia 时间: 2019-6-15 10:08

かずみ发表于 2019-6-15 06:16
超市卖三文鱼都是水域不够深或是淡水三文鱼都不可以生吃，只有来自日本批发公司来的才是深水域三文鱼才可以 ...

是吧我也记得之前看过这种烟熏的烹制过程好像也不是熟的所以才有点担心

作者: 匿名 时间: 2019-6-15 11:01
烟熏三文鱼我怀孕都有吃偶尔吃一点没问题不是每天吃就好.

作者: MomoA 时间: 2019-6-16 00:39
就想象这是跟舒肥同一种概念，低温烹调法。所以烟熏三文鱼是熟的。可以放心的吃。

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