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标题: homemade越南蟹肉粉 Bun rieu [打印本页]

作者: 菇菇和牛牛 时间: 2019-5-18 20:05
标题: homemade越南蟹肉粉 Bun rieu
今天在家自己做了一个越南粉Bun rieu。用的是图二的酱料。猪骨头拿高压锅煲四十分钟，捞出来，放一罐酱料，六个番茄稍微炒一下以后也放一个锅里煮。米粉煮好以后，拿sauce里的红油伴一下备用。蟹肉也要放汤里继续煮。煮的差不多了，把蛋液一点点淋在汤上，就会有蛋花。

好吃又便宜又简单。最后尝一下汤，不够咸就加点fish sauce和lime，放点越南火腿和牛肉丸。oh yeah。

作者: 菇菇和牛牛 时间: 2019-5-18 20:05
这个酱99ranch有卖哦。大概八块一罐。

作者: micyiiie 时间: 2019-5-18 20:06
标题: 回复：楼主菇菇和牛牛

作者: lamlamlynn 时间: 2019-5-18 20:07
赞赞赞

作者: 是October啊 时间: 2019-5-18 20:13

作者: 包子吃叉烧 时间: 2019-5-18 20:14

作者: 路人丙 时间: 2019-5-18 20:30

作者: landy~~ 时间: 2019-5-18 21:03

作者: nono110 时间: 2019-5-18 21:03

作者: hellohello 时间: 2019-5-18 22:18

作者: 小蜜蜂8088 时间: 2019-5-18 22:33

作者: 小蜜蜂8088 时间: 2019-5-18 22:34

作者: 粉扑扑小捌子 时间: 2019-5-18 22:39

作者: Eric777 时间: 2019-5-18 23:27

作者: 红尘炼心 时间: 2019-5-19 01:03

作者: 水果君 时间: 2019-5-19 04:46

作者: 秘密123 时间: 2019-5-19 04:50
标题: 回复：楼主菇菇和牛牛

作者: 小猫爪儿 时间: 2019-5-19 07:23

作者: 粉扑扑小捌子 时间: 2019-5-19 07:55

作者: NJ学生 时间: 2019-5-19 08:25
请问香肠哪里买的？有图片吗

作者: PHOENIXTX 时间: 2019-5-19 08:42

作者: ououhappy 时间: 2019-5-19 09:33
标题: 回复：楼主菇菇和牛牛
棒棒哒

作者: 菇菇和牛牛 时间: 2019-5-19 09:40

NJ学生发表于 2019-5-19 08:25
请问香肠哪里买的？有图片吗

也是99ranch 包装被我扔了

作者: yuen 时间: 2019-5-19 09:55
赞赞赞。。。

作者: 小宝 时间: 2019-5-19 10:10

作者: FLONACHEN 时间: 2019-5-19 10:13

作者: 澄长每一天 时间: 2019-5-19 11:07

作者: wpan 时间: 2019-5-19 11:31

作者: honeyababy 时间: 2019-5-19 11:46
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作者: NJ学生 时间: 2019-5-19 12:41

菇菇和牛牛发表于 2019-5-19 09:40
也是99ranch 包装被我扔了

楼主下次买记得私信我下，我怎么都找不到pho里ham在哪卖呢

作者: Muriel_11 时间: 2019-5-19 13:55

作者: 包子吃叉烧 时间: 2019-5-19 14:02

作者: 小宝 时间: 2019-5-19 14:22

作者: Lily0606 时间: 2019-5-19 14:55
看上去简单，做法不简单了

作者: jet12151 时间: 2019-5-19 15:34

作者: XiaooLin 时间: 2019-5-19 15:40

作者: liwende 时间: 2019-5-19 16:00

作者: Louisesisi 时间: 2019-5-19 16:15
这个的确非常不错！

作者: Jos 时间: 2019-5-19 16:17

作者: miaoshanghai 时间: 2019-5-19 16:29
厉害

作者: Jayvee 时间: 2019-5-19 16:57
赞

作者: 玥玥玥 时间: 2019-5-19 17:00
标题: 回复：楼主菇菇和牛牛

作者: 小宝 时间: 2019-5-19 17:15

作者: constance0922 时间: 2019-5-19 17:21

作者: sandychow215 时间: 2019-5-19 18:15

作者: wyntw 时间: 2019-5-19 18:35
看起来超赞奥！！！

作者: 为爱执着 时间: 2019-5-19 18:44

作者: Ian.Liao 时间: 2019-5-19 19:11

作者: 胡萝卜炖小白兔 时间: 2019-5-19 19:39
标题: 回复：楼主菇菇和牛牛

作者: liwende 时间: 2019-5-19 19:43

作者: 小宝 时间: 2019-5-19 20:02

作者: rryao 时间: 2019-5-19 20:09

作者: Lizeronb 时间: 2019-5-19 20:10
标题: 回复：楼主菇菇和牛牛

作者: 囧^o^囧(^o^) 时间: 2019-5-19 20:21

作者: 傅依苔乐悠悠 时间: 2019-5-19 23:02

作者: louisahn 时间: 2019-5-20 07:00

作者: PHOENIXTX 时间: 2019-5-20 08:20

作者: 璐璐UMD 时间: 2019-5-20 09:57

作者: 熊熊咩 时间: 2019-5-20 13:33

作者: 节节15 时间: 2019-6-6 13:41
能不能问下越南的牛肉丸你在哪买的，亚超？网上有卖的吗？我越南菜基本都做过了，就差找不到肉丸，自己做也做得不好....

作者: 菇菇和牛牛 时间: 2019-6-6 19:50

节节15 发表于 2019-6-6 13:41
能不能问下越南的牛肉丸你在哪买的，亚超？网上有卖的吗？我越南菜基本都做过了，就差找不到肉丸，自己做也 ...

99 大华哦

作者: Chui1974 时间: 2019-6-6 22:25
不好意思楼主，这个蟹膏粉里没有火腿也没有肉丸，是用绞肉加上这个蟹膏酱再加上鸡蛋和在一起，然后用炒好的番茄加入熬好的骨汤，汤煮开后加入拌好的绞肉酱，再撒上香菜葱花和越南香菜和豆芽即可。不好意思，我全家人都喜欢吃这个，所以特地跟个做越南餐的师傅学习的。

作者: Eric777 时间: 2019-6-7 00:00

作者: 菇菇和牛牛 时间: 2019-6-7 09:04

Chui1974 发表于 2019-6-6 22:25
不好意思楼主，这个蟹膏粉里没有火腿也没有肉丸，是用绞肉加上这个蟹膏酱再加上鸡蛋和在一起，然后用炒好的 ...

我知道我妹夫也是越南人但是自己做的时间就喜欢多加点其他喜欢的东西混着吃哈哈

作者: kokoko 时间: 2019-6-19 12:47
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