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标题: 上海人最爱的醉虾 [打印本页]

作者: Jiaweitan0509 时间: 2018-10-21 21:59
标题: 上海人最爱的醉虾
新鲜花虾 1磅（必须是活的）
白酒适量
盐适量
话梅汁
话梅 7-8颗
生抽
老抽
糖
胡椒粉
姜葱适量
水适量

话梅汁做法
把料全部锅里小火烧开
放凉
最好前一天做好让话梅的味道能够出来
PS 这个酱汁是能够反复使用的但是用完之后一定要放冰箱.

做法：
新鲜花虾买回来用水冲一下
然后用盐和白酒把虾给放到.然后放进冰箱腌制半小时至一小时.
一小时后把腌虾多出来的水给到了然后把做好的梅汁给到进去. 进冰箱腌制2-3个小时.

腌制的时候忘了拍照片了

作者: 红尘炼心 时间: 2018-10-21 22:04
这个超好吃了

作者: 买的是心情 时间: 2018-10-21 22:04
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作者: grandmom乐悠悠 时间: 2018-10-21 22:17
好吃。

作者: 加州小妞 时间: 2018-10-21 22:22
我也爱吃！不过都是用新鲜基围虾做

作者: Nadiaho 时间: 2018-10-21 22:23
已經收藏好了。

作者: waffles 时间: 2018-10-21 22:32
先收藏了有空试试做

作者: emoo 时间: 2018-10-21 22:33
第一个原料就折煞农村村民了

作者: Jiaweitan0509 时间: 2018-10-21 22:39

加州小妞发表于 2018-10-21 22:22
我也爱吃！不过都是用新鲜基围虾做

皮皮虾壳太厚了啦，要腌制很久才会入味呢

作者: 加州小妞 时间: 2018-10-21 22:49

Jiaweitan0509 发表于 2018-10-21 22:39
皮皮虾壳太厚了啦，要腌制很久才会入味呢

基围虾不是皮皮虾呀

作者: xiaosibuzaijia 时间: 2018-10-21 22:57

作者: XiaooLin 时间: 2018-10-21 23:03

作者: 懵逼果儿 时间: 2018-10-21 23:04
一看就好吃～～～

作者: jlll.ily 时间: 2018-10-21 23:50

作者: honeyababy 时间: 2018-10-22 00:08
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作者: fangguohua 时间: 2018-10-22 00:22
这个太好吃了，以前经常做，醉虾、醉蟹都喜欢

作者: 猛鹿 时间: 2018-10-22 00:25

不怕寄生虫啊

作者: philip 时间: 2018-10-22 00:41
焉了一下口水

作者: yougurt 时间: 2018-10-22 02:49

作者: bmcc 时间: 2018-10-22 04:29

作者: 蓝山effie 时间: 2018-10-22 05:43
话梅汁很赞，就是买一般的话梅么？还是需要那种没有额外调味的？

作者: Seavvvvva 时间: 2018-10-22 05:52

作者: louisahn 时间: 2018-10-22 06:00

作者: 2015青柠檬 时间: 2018-10-22 06:05

作者: 小仓鼠 时间: 2018-10-22 06:17
不错不错！！！！

作者: kingsper1 时间: 2018-10-22 07:00

作者: 小脚_81993 时间: 2018-10-22 07:10
真棒啊！

作者: 莫黎莫离 时间: 2018-10-22 07:14

作者: honeyababy 时间: 2018-10-22 07:33
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作者: lin0227 时间: 2018-10-22 07:37

作者: 小皮诺可可 时间: 2018-10-22 07:41
好棒

作者: __Koey__ 时间: 2018-10-22 07:50

作者: adamyang 时间: 2018-10-22 08:00
南乳呢

作者: Vivian_LKO7O 时间: 2018-10-22 08:19
这个不错哦

作者: 李三岁半要减肥 时间: 2018-10-22 08:35

作者: 金鱼爱吃饭 时间: 2018-10-22 09:19
这个可以试着做

作者: Maravilla 时间: 2018-10-22 10:08

作者: 鸿运当头 时间: 2018-10-22 10:22
这个好吃的！可是超市很少有活

作者: 璐璐UMD 时间: 2018-10-22 11:02

作者: 脱鞋就唱 时间: 2018-10-22 11:02

作者: Kellybaby86 时间: 2018-10-22 11:16

作者: yan84 时间: 2018-10-22 11:18
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作者: 匿名 时间: 2018-10-22 11:26
活活呛死觉得好残忍

作者: lulululu7 时间: 2018-10-22 12:03

作者: 窗外有风吹过 时间: 2018-10-22 12:10
前提是要买到新鲜虾才可以

作者: KaSing_Chan 时间: 2018-10-22 12:13

作者: Theresa鮽- 时间: 2018-10-22 12:24

作者: shucc 时间: 2018-10-22 13:05

作者: chloezy 时间: 2018-10-22 13:08

作者: 恋上毒药 时间: 2018-10-22 13:59
顶弄，老乡

作者: 三文鱼小妞 时间: 2018-10-22 14:03
赞赞赞

作者: starcat 时间: 2018-10-22 14:04
好赞啊

作者: Vivian_LKO7O 时间: 2018-10-22 14:28

作者: oxiaokang 时间: 2018-10-22 15:52
口水下来了

作者: 彥彥 时间: 2018-10-22 15:54
收藏了，謝謝分享

作者: 小Q的Q和H 时间: 2018-10-22 15:57
看着就好吃

作者: 梦想守护者 时间: 2018-10-22 16:06

作者: 揮灑陽光小太陽 时间: 2018-10-22 16:17

作者: merrill's 时间: 2018-10-22 16:25
这个虾好赞！

作者: 美国正品代购 时间: 2018-10-22 16:30
mark…

作者: rainiemike 时间: 2018-10-22 16:33

我爱吃

作者: 小蜜蜂8088 时间: 2018-10-22 16:53

作者: CathyZZZZz 时间: 2018-10-22 17:16

Jiaweitan0509 发表于 2018-10-21 22:39
皮皮虾壳太厚了啦，要腌制很久才会入味呢

被你的评论笑死了哈哈哈竟然吧基围虾看成皮皮虾

作者: 匿名 时间: 2018-10-22 17:51
不是很敢吃哎。。。

作者: 贝贝的1943 时间: 2018-10-22 17:54
周末买了一磅小花虾，白灼了，很甜很好吃。下次可以试试这个做法！

作者: yuen 时间: 2018-10-22 17:55
赞赞赞哒。。。。

作者: yanxiaowo 时间: 2018-10-22 17:58
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作者: PHOENIXTX 时间: 2018-10-22 18:06
特别棒

作者: 微笑努力85 时间: 2018-10-22 18:06

作者: 懵逼果儿 时间: 2018-10-22 18:14

作者: 柠檬苏打水SONIA 时间: 2018-10-22 18:19

作者: 柠檬苏打水SONIA 时间: 2018-10-22 18:19
原来在上海经常吃这种，不过都是小河虾做的

作者: poxiao 时间: 2018-10-22 18:33

作者: 00小千 时间: 2018-10-22 18:34

作者: Jiaweitan0509 时间: 2018-10-22 19:06

蓝山effie 发表于 2018-10-22 05:43
话梅汁很赞，就是买一般的话梅么？还是需要那种没有额外调味的？

我用的就是平常买的零食话梅. 很干的那种

作者: Jiaweitan0509 时间: 2018-10-22 19:08

emoo 发表于 2018-10-21 22:33
第一个原料就折煞农村村民了

LZ坐标湾区

作者: 我回来啦 时间: 2018-10-22 19:10

作者: 想飞的小猪猪 时间: 2018-10-22 19:24

作者: PHOENIXTX 时间: 2018-10-22 19:33
太棒啦

作者: 爱丽尔 时间: 2018-10-22 19:43
哇好棒

作者: J0Y_林 时间: 2018-10-22 19:46
醉虾真的很好吃

作者: dongie 时间: 2018-10-22 19:48

作者: 买买买买买提 时间: 2018-10-22 19:54
能吃到新鲜虾的人一定不住在村里

作者: dayyoung 时间: 2018-10-22 19:59

作者: Jayvee 时间: 2018-10-22 20:03
棒

作者: gluinoino 时间: 2018-10-22 20:06

作者: Linda66 时间: 2018-10-22 20:10

作者: FLONACHEN 时间: 2018-10-22 20:36

作者: 我回来啦 时间: 2018-10-22 20:36

作者: 买的是心情 时间: 2018-10-22 20:48
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作者: 买的是心情 时间: 2018-10-22 20:49
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作者: 买的是心情 时间: 2018-10-22 20:50
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作者: yosiglenn 时间: 2018-10-22 20:54

作者: yinhangyt主号 时间: 2018-10-22 21:20
小心寄生虫

作者: chloekkbb 时间: 2018-10-22 21:27

作者: 无糖饼干 时间: 2018-10-22 21:42

作者: 猛鹿 时间: 2018-10-22 21:49

作者: 小鱼咩咩咩 时间: 2018-10-22 21:51

作者: 薇薇美国代购 时间: 2018-10-22 21:53

Jiaweitan0509 发表于 2018-10-22 19:08
LZ坐标湾区

虾在湾区哪里买的？

作者: 桃乐丝密斯 时间: 2018-10-22 22:19
新鲜活虾哪里买啊？

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