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标题: [非快手菜谱]第一回：无敌羊排两吃 [打印本页]

作者: yulala 时间: 2018-9-5 20:29
标题: [非快手菜谱]第一回：无敌羊排两吃
[非快手菜谱] 虽然不快手，但也很简单~
第一回：无敌羊排两吃-- 烤羊排+白菜粉丝羊肉汤
我在Costco 买的羊排，这个菜谱做过几次了，也用过其他超市的羊排，结论是，比Costco 的羊排差几条街。这个菜谱是先清炖后烤，我也试过不炖直接烤的，效果还是炖后烤更好，而且不需要腌制，外焦里嫩～
1.羊排洗干净，准备青花椒(或花椒)，八角，干辣椒，盐(多放些)，放入羊排清水炖，水没过羊排(羊排可切可不切，我都做过，效果其实我觉得等烤熟了再切开更好，瘦肉部分更多汁)

2. 炖大概50分钟左右，中火让水一直处于冒泡状态，筷子轻松插进羊排就好啦

3. 将羊排取出晾干，或者厨房纸擦干

4. 羊排表面抹一层油，撒一层盐，烧烤粉，孜然粉，辣椒粉随意～用锡纸包裹住395华氏度烤20分钟。之后将锡纸揭开，继续烤8分钟

7. 烤羊排大功告成！（第二张是烤熟之后再切开的效果）

8. 刚刚清炖羊排的汤用来做白菜粉丝汤。热锅凉油放姜丝，再放白菜，炒一下倒入羊汤放冻豆腐（羊汤凉凉之后把羊油去除），炖十分钟分钟左右放粉丝～

9. 无敌羊排两吃完成啦~！小伙伴们周末就做起来吧~

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作者: 2015青柠檬 时间: 2018-9-5 20:44

作者: Seavvvvva 时间: 2018-9-5 20:58

作者: 安德鲁 时间: 2018-9-5 21:00

作者: 红尘炼心 时间: 2018-9-5 21:01
烤的看上去又脆又嫩啊

作者: Nadiaho 时间: 2018-9-5 21:02

作者: grandmom乐悠悠 时间: 2018-9-5 21:02
好吃。

作者: Amytang6 时间: 2018-9-5 21:03

作者: yulala 时间: 2018-9-5 21:40

红尘炼心发表于 2018-9-5 21:01
烤的看上去又脆又嫩啊

是真的外焦里嫩，非常好吃！

作者: yulala 时间: 2018-9-5 21:41

grandmom乐悠悠发表于 2018-9-5 21:02
好吃。

真好吃呢！！做起来！！

作者: 鱼恋人 时间: 2018-9-5 21:45

作者: 金鱼爱吃饭 时间: 2018-9-5 22:10

作者: 饭团～喵 时间: 2018-9-5 22:18

作者: landy~~ 时间: 2018-9-5 22:45

作者: 晴晴晴天 时间: 2018-9-6 00:05
不错

作者: waffles 时间: 2018-9-6 01:45
不错不错

作者: Phoebeving 时间: 2018-9-6 02:13

作者: yougurt 时间: 2018-9-6 03:03

作者: 小蜜蜂8088 时间: 2018-9-6 03:03

作者: Kenneth999 时间: 2018-9-6 04:23
這真的無敵了

作者: 小脚_81993 时间: 2018-9-6 05:06
真不错

作者: 內誰誰是誰 时间: 2018-9-6 05:18

哇這個太有食慾了

作者: Reiss 时间: 2018-9-6 05:19

作者: m2m2day 时间: 2018-9-6 05:33

作者: 莫黎莫离 时间: 2018-9-6 05:57

作者: 张杨蓝染 时间: 2018-9-6 05:59

作者: Maravilla 时间: 2018-9-6 06:00

作者: rainiemike 时间: 2018-9-6 06:01
看着就好好吃啊

作者: 铁齿铜牙小甜甜 时间: 2018-9-6 06:29

作者: yulala 时间: 2018-9-6 06:50

晴晴晴天发表于 2018-9-6 00:05
不错

嘿嘿，谢谢～

作者: yulala 时间: 2018-9-6 06:51

waffles 发表于 2018-9-6 01:45
不错不错

谢谢亲～

作者: yulala 时间: 2018-9-6 06:51

Kenneth999 发表于 2018-9-6 04:23
這真的無敵了

哈哈哈，外焦里嫩，我老公一个人能吃一大半～

作者: yulala 时间: 2018-9-6 06:51

小脚_81993 发表于 2018-9-6 05:06
真不错

谢谢亲～

作者: yulala 时间: 2018-9-6 06:52

rainiemike 发表于 2018-9-6 06:01
看着就好好吃啊

谢谢！这个方子做出来真的外焦里嫩特别好吃！快试试

作者: 梦里阑珊 时间: 2018-9-6 07:00

作者: irrooy 时间: 2018-9-6 07:00

作者: niuyuyin 时间: 2018-9-6 07:03
挺好吃的，原味也不错

作者: lelelele 时间: 2018-9-6 07:04
看上去太好吃了！

作者: kingsper1 时间: 2018-9-6 07:04

作者: yulala 时间: 2018-9-6 07:08

lelelele 发表于 2018-9-6 07:04
看上去太好吃了！

谢谢亲～很好吃～快试试！

作者: yulala 时间: 2018-9-6 07:09

niuyuyin 发表于 2018-9-6 07:03
挺好吃的，原味也不错

这个不烤，就清水炖完直接吃都很好吃。Costco 羊排质量很高～

作者: mouxi0702 时间: 2018-9-6 07:14

作者: 三文鱼小妞 时间: 2018-9-6 07:30
太美味啦赞赞赞

作者: louisahn 时间: 2018-9-6 08:04

作者: mouxi0702 时间: 2018-9-6 08:12

作者: yulala 时间: 2018-9-6 08:29

三文鱼小妞发表于 2018-9-6 07:30
太美味啦赞赞赞

谢谢亲～嘿嘿

作者: Chui1974 时间: 2018-9-6 08:46

作者: 小Q的Q和H 时间: 2018-9-6 09:00

作者: Vivian_LKO7O 时间: 2018-9-6 10:05
看着就好吃

作者: yulala 时间: 2018-9-6 10:10

Vivian_LKO7O 发表于 2018-9-6 10:05
看着就好吃

谢谢亲！真的很好吃！可以试试

作者: 66123456 时间: 2018-9-6 10:54

作者: lulululu7 时间: 2018-9-6 11:00
好厉害啊

作者: lelelele 时间: 2018-9-6 11:44

yulala 发表于 2018-9-6 07:08
谢谢亲～很好吃～快试试！

周五回去Costco入羊排！

作者: yulala 时间: 2018-9-6 11:48

lulululu7 发表于 2018-9-6 11:00
好厉害啊

谢谢！！做来试试！

作者: yulala 时间: 2018-9-6 11:49

lelelele 发表于 2018-9-6 11:44
周五回去Costco入羊排！

哈哈哈！做起来！！！

作者: kingsper1 时间: 2018-9-6 12:21

作者: Kenneth999 时间: 2018-9-6 12:38

yulala 发表于 2018-9-6 06:51
哈哈哈，外焦里嫩，我老公一个人能吃一大半～

想問問這樣做完后，會保留羊那特別的味道嗎？

作者: yulala 时间: 2018-9-6 13:10

Kenneth999 发表于 2018-9-6 12:38
想問問這樣做完后，會保留羊那特別的味道嗎？

什么特别的味道？

作者: 买的是心情 时间: 2018-9-6 13:15
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: Kenneth999 时间: 2018-9-6 13:18

yulala 发表于 2018-9-6 13:10
什么特别的味道？

羊肉的膻味

作者: yulala 时间: 2018-9-6 13:23

Kenneth999 发表于 2018-9-6 13:18
羊肉的膻味

没有什么膻味。而且Costco 的羊排质量非常好

作者: Kenneth999 时间: 2018-9-6 13:26

yulala 发表于 2018-9-6 13:23
没有什么膻味。而且Costco 的羊排质量非常好

讓我這星期試試，謝了

作者: yulala 时间: 2018-9-6 13:34

Kenneth999 发表于 2018-9-6 13:26
讓我這星期試試，謝了

不客气，做起来～

作者: 囧^o^囧(^o^) 时间: 2018-9-6 14:11

作者: Theresa鮽- 时间: 2018-9-6 15:00
saved!!

作者: 李小饱Mini 时间: 2018-9-6 15:13

作者: 柠檬苏打水SONIA 时间: 2018-9-6 15:30

作者: 为了宝宝上论坛 时间: 2018-9-6 16:19

作者: Fancy2333 时间: 2018-9-6 16:24
点赞点赞

作者: 萍小叉 时间: 2018-9-6 16:38

作者: 小Q的Q和H 时间: 2018-9-6 16:46

作者: yulala 时间: 2018-9-6 16:53

Theresa鮽- 发表于 2018-9-6 15:00
saved!!

哈哈谢谢！做起来！！

作者: yulala 时间: 2018-9-6 16:54

Fancy2333 发表于 2018-9-6 16:24
点赞点赞

谢谢亲

作者: xyt037 时间: 2018-9-6 17:01

作者: xueying 时间: 2018-9-6 17:12
看起来不错呀

作者: MELODY美乐迪 时间: 2018-9-6 17:15
超级爱羊排

作者: Myuan21 时间: 2018-9-6 17:17
汤不错呀

作者: 观音瑶 时间: 2018-9-6 17:19

作者: 尼糯米芽 时间: 2018-9-6 17:32

作者: chloezy 时间: 2018-9-6 17:42

作者: philip 时间: 2018-9-6 17:49
厉害了请问汤的味道会不会有羊骚味

作者: 水果君 时间: 2018-9-6 17:49
学习了。。

作者: HelenWoo 时间: 2018-9-6 17:53

作者: 门缝 时间: 2018-9-6 18:02

作者: 梦想守护者 时间: 2018-9-6 18:05
看着好好吃啊，赞

作者: springwater 时间: 2018-9-6 18:07

作者: 古月 时间: 2018-9-6 18:14

作者: novbbb 时间: 2018-9-6 18:22

作者: nono110 时间: 2018-9-6 18:29

作者: 无糖饼干 时间: 2018-9-6 18:35

作者: fionakk 时间: 2018-9-6 18:36

作者: loyal宬_快跑 时间: 2018-9-6 18:42

作者: yulala 时间: 2018-9-6 18:48

philip 发表于 2018-9-6 17:49
厉害了请问汤的味道会不会有羊骚味？

完全没有，Costco 的羊排味道很好～质量也很好

作者: yulala 时间: 2018-9-6 18:48

水果君发表于 2018-9-6 17:49
学习了。。

嘿嘿，周末做起来呀～

作者: yulala 时间: 2018-9-6 18:49

梦想守护者发表于 2018-9-6 18:05
看着好好吃啊，赞

嘿嘿，谢谢亲！

作者: 找呀找租客 时间: 2018-9-6 18:49
这也太牛了吧

作者: yulala 时间: 2018-9-6 18:49

xueying 发表于 2018-9-6 17:12
看起来不错呀

很好吃，周末试试吧！嘿嘿

作者: yulala 时间: 2018-9-6 18:50

Myuan21 发表于 2018-9-6 17:17
汤不错呀

白菜汤超好喝～原汤化原食

作者: yulala 时间: 2018-9-6 18:51

MELODY美乐迪发表于 2018-9-6 17:15
超级爱羊排

这么做的羊排超好吃！哈哈哈～外焦里嫩

作者: yulala 时间: 2018-9-6 18:52

找呀找租客发表于 2018-9-6 18:49
这也太牛了吧

谢谢亲～嘿嘿～其实很简单～

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