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标题: 在家撸个串？ [打印本页]

作者: timtam 时间: 2018-5-16 10:56
标题: 在家撸个串？
在中西饮食文化中，烤串大概是最通吃的一种了。外卖的美式烤串太大只，且油脂多，未必见得符合中国胃。那么在家自己串起来！

图中其实是两种烤串，先从竹签说起。所在城市里有DAISO店的，直接进去抓一包，1.5刀用到天荒地老。而且做工比较精致，色泽自然，没有小倒刺小分叉，手感光滑。个人认为竹签比铁签好，一次性用完即扔，串上食材还格外美观。

图一是比较接近日式的Yakitori焼き鳥，也就是鸡肉串。鸡胸肉用黑胡椒、盐和少量料酒腌制后切块，大葱也一并切块，串起即可。不需要用到其他蔬菜辅料，烤熟后葱香会四溢开来，是比较传统的日本做法。

图二是自己随心所欲想串什么就串什么，这里用到了牛肉、彩椒和蘑菇，也是腌制后穿起即可。有条件的话，最好腌制一晚冰箱过夜，第二天烤的时候会更入味。喜欢果香的，还可以加入菠萝块等，味道也很好。

烤制是使用了平底铁盘，个人更喜欢享受手工烤串的乐趣。当然也可以用烤箱，最后撒上些辣椒粉、胡椒、孜然，烤串就大功告成啦！

作者: filian 时间: 2018-5-16 11:00

作者: 叮呤噹噹 时间: 2018-5-16 11:02

作者: PZO 时间: 2018-5-16 11:02

作者: Nadiaho 时间: 2018-5-16 11:02

作者: lulululu7 时间: 2018-5-16 11:04

作者: gluinoino 时间: 2018-5-16 11:09

作者: 雪糕朵朵 时间: 2018-5-16 11:13
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作者: 红色浪漫 时间: 2018-5-16 11:14
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作者: 红色浪漫 时间: 2018-5-16 11:15
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作者: xyt037 时间: 2018-5-16 11:15

作者: yying98 时间: 2018-5-16 11:27
看着就香啊

作者: Amytang6 时间: 2018-5-16 11:28

作者: Y.W 时间: 2018-5-16 11:41

作者: Maggie0621 时间: 2018-5-16 11:45

作者: starcat 时间: 2018-5-16 12:02

作者: 小脚_81993 时间: 2018-5-16 12:02

作者: yuen 时间: 2018-5-16 12:03
赞赞赞赞赞赞

作者: 小脚_81993 时间: 2018-5-16 12:03

作者: waffles 时间: 2018-5-16 12:18

作者: 熊熊咩 时间: 2018-5-16 12:19

作者: 饭团～喵 时间: 2018-5-16 12:21

作者: Zh15 时间: 2018-5-16 12:38

作者: newyorkpeople 时间: 2018-5-16 13:10
颜色好漂亮

作者: newnewmom 时间: 2018-5-16 13:39

作者: Vivian_LKO7O 时间: 2018-5-16 13:41
这个真的赞

作者: wenchen1825 时间: 2018-5-16 13:49

作者: 米妮妹 时间: 2018-5-16 15:04

作者: 晴晴晴天 时间: 2018-5-16 15:05

作者: 往往风雨后 时间: 2018-5-16 15:05

作者: 李小饱Mini 时间: 2018-5-16 15:05

作者: landy~~ 时间: 2018-5-16 15:08

作者: Theresa鮽- 时间: 2018-5-16 15:19

作者: Eric3927 时间: 2018-5-16 15:24

作者: 蓝山effie 时间: 2018-5-16 15:36

作者: louisahn 时间: 2018-5-16 16:04

作者: Grace_Wang 时间: 2018-5-16 16:44

作者: 辛巴巴 时间: 2018-5-16 17:18

作者: Seavvvvva 时间: 2018-5-16 17:33

作者: teresag 时间: 2018-5-16 18:00

作者: Seavvvvva 时间: 2018-5-16 18:08

作者: Evieeeeee 时间: 2018-5-16 18:11
好赞啊看起来

作者: Y.W 时间: 2018-5-16 18:13

作者: Nosoei 时间: 2018-5-16 18:37

作者: grandmom乐悠悠 时间: 2018-5-16 18:48

作者: Y.W 时间: 2018-5-16 19:25

作者: Chui1974 时间: 2018-5-16 19:41

作者: 叮呤噹噹 时间: 2018-5-16 20:15

作者: 买的是心情 时间: 2018-5-16 20:16
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作者: 梦想守护者 时间: 2018-5-16 20:16

作者: 观音瑶 时间: 2018-5-16 20:27

作者: lin0227 时间: 2018-5-16 20:28

作者: xiaosibuzaijia 时间: 2018-5-16 21:43

作者: 雪糕朵朵 时间: 2018-5-16 21:45
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作者: 秀林 时间: 2018-5-16 21:47

作者: 妮可 时间: 2018-5-16 21:51

作者: 小Q的Q和H 时间: 2018-5-16 21:53
哟这回厉害了

作者: mushroom_li 时间: 2018-5-16 22:49

作者: Seavvvvva 时间: 2018-5-16 23:01

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不错不错

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