北美微论坛

标题: 【尝鲜】鲜肉包子 [打印本页]

作者: 一只耳朵的兔子 时间: 2018-3-17 22:29
标题: 【尝鲜】鲜肉包子
本帖最后由一只耳朵的兔子于 2018-3-17 22:30 编辑

【祖传厨艺】
鲜肉包子：
取新鲜猪腱子肉，肥瘦相间三层肉结合，碎成肉末。
新鲜小葱切碎备用。
拌馅一定要均匀，盐，白糖，料酒，鲜酱油。
拌匀后加入食用油，水适量顺时针方向拌匀！
放置15分钟后即可使用。
馒头面粉加啤酒，酵母粉一起，拌均匀，发酵温度要30-40度左右，1-2小时后，轻柔，可以感觉到粉里有气泡。
放入馅，逆时针包好！
上蒸笼，40分钟！
开吃，满满的汤汁，唇齿留香[色][色][色][色][色][色]

作者: 红尘炼心 时间: 2018-3-17 22:40

作者: PHOENIXTX 时间: 2018-3-17 22:42

作者: 莹莹Ruby 时间: 2018-3-17 23:01

作者: 饭团～喵 时间: 2018-3-17 23:01

作者: 水果君 时间: 2018-3-17 23:01

作者: 桃花醉 时间: 2018-3-17 23:02

作者: 一只耳朵的兔子 时间: 2018-3-17 23:03

作者: xiaosibuzaijia 时间: 2018-3-17 23:09

作者: lily2008 时间: 2018-3-17 23:11
好厉害

作者: 辛巴巴 时间: 2018-3-17 23:20

作者: 蓝山effie 时间: 2018-3-17 23:39

作者: 小蜜蜂8088 时间: 2018-3-18 00:01

作者: 一只耳朵的兔子 时间: 2018-3-18 00:02

作者: hupo 时间: 2018-3-18 00:03

作者: 鱼恋人 时间: 2018-3-18 00:04

作者: yougurt 时间: 2018-3-18 02:01

作者: gaoxing 时间: 2018-3-18 03:08
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 请叫我钱爷 时间: 2018-3-18 05:57
特别佩服会做包子的人，我从来就发不好面

作者: irrooy 时间: 2018-3-18 06:02

作者: yan84 时间: 2018-3-18 06:13
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: Seavvvvva 时间: 2018-3-18 06:38

作者: newyorkpeople 时间: 2018-3-18 06:56

作者: 小Q的Q和H 时间: 2018-3-18 06:58

作者: 小Q的Q和H 时间: 2018-3-18 07:01

作者: runhong 时间: 2018-3-18 07:12

作者: 硕果 时间: 2018-3-18 07:23

作者: xyt037 时间: 2018-3-18 07:23

作者: Chui1974 时间: 2018-3-18 07:24
我昨晚上也做包子，是香菇鸡肉包，没有楼主包的漂亮，不敢献丑了。

作者: 一只耳朵的兔子 时间: 2018-3-18 08:02

作者: 一只耳朵的兔子 时间: 2018-3-18 09:21

作者: 一只耳朵的兔子 时间: 2018-3-18 10:01

作者: ImSophia 时间: 2018-3-18 10:10
这蒸笼一看就是专业的

作者: 水果君 时间: 2018-3-18 11:04

作者: louisahn 时间: 2018-3-18 11:09

作者: 一只耳朵的兔子 时间: 2018-3-18 11:12

ImSophia 发表于 2018-3-18 10:10
这蒸笼一看就是专业的

老家的蒸笼

作者: 一只耳朵的兔子 时间: 2018-3-18 11:12

Chui1974 发表于 2018-3-18 07:24
我昨晚上也做包子，是香菇鸡肉包，没有楼主包的漂亮，不敢献丑了。 ...

越做越好的

作者: 筱雪人ér⛄ 时间: 2018-3-18 11:17
要蒸40分钟？冷水下锅还是开水啊
肉馅是自己用刀剁的还是机器绞的

作者: 梦想守护者 时间: 2018-3-18 11:28

作者: 浅笑若水 时间: 2018-3-18 11:56

作者: 小Q的Q和H 时间: 2018-3-18 11:59

作者: Too_Meme 时间: 2018-3-18 12:01

作者: 李小饱Mini 时间: 2018-3-18 12:01

作者: 一只耳朵的兔子 时间: 2018-3-18 12:02

猪大侠发表于 2018-3-18 11:13
这个看起来太好吃了！葱好新鲜！

都是自己家的

作者: 一只耳朵的兔子 时间: 2018-3-18 12:03

李小饱Mini 发表于 2018-3-18 12:01

哎呀，这是谁呀

作者: 一只耳朵的兔子 时间: 2018-3-18 12:04

筱雪人ér⛄ 发表于 2018-3-18 11:17
要蒸40分钟？冷水下锅还是开水啊
肉馅是自己用刀剁的还是机器绞的

冷水，自己剁碎的啊

作者: 薄荷橘子汁儿 时间: 2018-3-18 12:57
看着就好吃

作者: 李小饱Mini 时间: 2018-3-18 12:58

一只耳朵的兔子发表于 2018-3-18 12:03
哎呀，这是谁呀

啊呦哈哈哈哈

怎么可以上班玩儿手机

作者: 一只耳朵的兔子 时间: 2018-3-18 13:23

薄荷橘子汁儿发表于 2018-3-18 12:57
看着就好吃

作者: 一只耳朵的兔子 时间: 2018-3-18 13:24

作者: MacTT 时间: 2018-3-18 13:27
好棒啊

作者: 雅_C 时间: 2018-3-18 13:37
高手！！！

作者: teresag 时间: 2018-3-18 15:23

作者: mouxi0702 时间: 2018-3-18 16:24

作者: SsunJiaaaaa 时间: 2018-3-18 17:13

作者: 贪吃贪睡的小狗 时间: 2018-3-18 17:18

作者: 小脚_81993 时间: 2018-3-18 17:41

作者: 败家在北美 时间: 2018-3-18 17:49
lz请问你怎么把包子蒸的白白嫩嫩的？感觉一般家里做出来总是会黄黄扁扁的～

作者: 一只耳朵的兔子 时间: 2018-3-18 18:00

败家在北美发表于 2018-3-18 17:49
lz请问你怎么把包子蒸的白白嫩嫩的？感觉一般家里做出来总是会黄黄扁扁的～ ...

碱放多了会黄的

作者: stephanie_aaa 时间: 2018-3-18 18:07

作者: 败家在北美 时间: 2018-3-18 18:21

一只耳朵的兔子发表于 2018-3-18 18:00
碱放多了会黄的

碱？小苏打吗？放什么才会变白白软软的？

作者: 匿名 时间: 2018-3-18 18:31
这算是“尝鲜”吗？

作者: nanavw 时间: 2018-3-18 18:32
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 姜饼人er 时间: 2018-3-18 18:37

作者: bbonnie_914 时间: 2018-3-18 18:58

作者: chloezy 时间: 2018-3-18 19:05

作者: 糯米小猪 时间: 2018-3-18 19:26

作者: 励志活在纽约 时间: 2018-3-18 19:44

作者: yuen 时间: 2018-3-18 20:01

作者: 我回来啦 时间: 2018-3-18 20:01

作者: 蓉蓉珏 时间: 2018-3-18 20:01
好赞！羡慕会做包子皮的人

作者: lulululu7 时间: 2018-3-18 20:04

作者: susue 时间: 2018-3-18 20:06

作者: justasec 时间: 2018-3-18 20:11

作者: 乐乐_Elle 时间: 2018-3-18 20:13

作者: lin0227 时间: 2018-3-18 20:14

作者: sandychow215 时间: 2018-3-18 20:16

作者: 墩墩儿US飘 时间: 2018-3-18 20:17

作者: 西红柿-安苏 时间: 2018-3-18 20:18

作者: 一只耳朵的兔子 时间: 2018-3-18 20:18

作者: oO叶头 时间: 2018-3-18 20:18

作者: 落雨啦 时间: 2018-3-18 20:20

作者: Andi 时间: 2018-3-18 20:20

作者: DearBlue 时间: 2018-3-18 20:21

作者: niuyuyin 时间: 2018-3-18 20:21

作者: niuyuyin 时间: 2018-3-18 20:22

作者: 尼糯米芽 时间: 2018-3-18 20:24

作者: 晴晴晴天 时间: 2018-3-18 20:26

作者: 遊-uu 时间: 2018-3-18 20:31

作者: zuichu2007 时间: 2018-3-18 20:32

作者: rjc 时间: 2018-3-18 20:34

作者: 小乖打小怪 时间: 2018-3-18 20:35

作者: Christina_Shi 时间: 2018-3-18 20:45

作者: 微笑努力85 时间: 2018-3-18 20:54

作者: Grace的小迷妹 时间: 2018-3-18 20:56

作者: Grace的小迷妹 时间: 2018-3-18 20:57

作者: HerryZhang 时间: 2018-3-18 20:57

作者: 小段子爱吃肉 时间: 2018-3-18 20:59

欢迎光临北美微论坛 (https://www.moonbbs.com/)