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标题: 湾区最鲜美的小龙虾，味道最多 [打印本页]

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作者: 馋猫    时间: 2017-11-2 23:31
标题: 湾区最鲜美的小龙虾，味道最多
火遍湾区的“御食园”川菜馆又出新菜啦！超带感的小龙虾，十三香，山椒，蒜蓉白酒三种口味任你选择，更有秘制双椒鱼头，黄金鱼头挑战你的味蕾，简直是嗜辣小伙伴的狂欢呀。作为一个从小吃辣长大的西南吃货，在哪个城市的第一件事都是找寻道地的川湘菜馆。第一次接触御食园还是2014年第一次来三藩旅游的时候，那个时候的御食园就已经非常火爆了。每次听说御食园有新菜推出，更是撒泼打滚的想要去。这次的试吃机会更是难得，因为要试吃非比寻常的---小龙虾！此小龙虾非彼小龙虾呦！


当天到达中国城的时候快下午两点，御食园仍然有好些人在排队


万众期待的主打菜小龙虾终于登场了。端上来的一瞬间我就傻了，虽然平时也吃过小龙虾，但是这种拳头大的小龙虾我还真没有见过！
当天的小龙虾有两种口味，一种是十三香，老远就能闻到这川湘的味道！里面的麻香，椒香，鲜香绝对是用足了13种调味料做出来的。而且还有配菜呢，我把里面配的藕片，木耳，芹菜全部扒出来吃的一干二净，差点没有用汤泡饭吃。虽说麻辣味十足，但也不能掩盖小龙虾原本的鲜香Q弹口感！


另外一种是山椒小龙虾，比较适合不嗜辣的人士。更能吃出小龙虾本身的鲜甜味道。此道小龙虾主要是看虾肉的质感以及是否新鲜，因为和麻辣小龙虾想比很是清淡。如果小龙虾不新鲜，那么食客肯定会品尝得出，但是御食园的小龙虾真的可以用以下几个字概括：鲜！嫩！大！老板用的都是真材实料！



除了以上两种口味小龙虾外，老板表示还有蒜蓉白酒小龙虾，简直是高级的法（fà)式做法。

剥开小龙虾的头，有的能发现虾膏。一般的小龙虾钳子根本硬梆梆的，而且也没有肉。然而这一种小龙虾钳子打开里面居然还有肉！尾巴里更是有一大块虾肉，来我们专门拍张近照来看一看，看着晶莹剔透，看着肉质肥厚的，有没有感动到？！


吃爽了的我强烈要求去鉴赏一下这种贵妇级别的小龙虾，大厨带我到楼下仓库，从冰柜里抬出一大箱。定睛一看，小龙虾呈藏青色，外壳光洁顺滑。跟平时看见的红黑色的外壳很粗糙的小龙虾一点都不一样。回了温的小龙虾开始更加活蹦乱跳，恢复了好斗的习性，两只摆在一起差点又要开打。


韩大厨和我们介绍说，他家的小龙虾不是田野里面产的而是欧洲湖产，吃的是湖里的小虾米和水藻。每个星期专门订仓位空运到这里，每周专程去接机验货（这简直是欧洲皇室待遇……），为的就是保证每一只小龙虾都是活的，客人来了，现点现做（预定更好），图的就是一个新鲜干净，吃得舒坦。


除了传说中的小龙虾，韩大厨还让我梦尝试了他们家的王牌菜品双椒鱼头和黄金鱼头，先来说说这道双椒鱼头，对于爱吃辣的小伙伴简直就是恩赐呀，两种不同口感的辣椒铺在鱼头上，用大锅蒸，蒸出来的剁椒鱼头,有剁椒的辣,咸,酸,有鱼肉的鲜嫩和清甜,下饭得很。先入口时不太辣，越吃越辣，越吃越有味！鱼下面铺着粉丝，十分入味，用粉丝拌着米饭吃很香，特别下饭！

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作者: 谢夫    时间: 2017-11-2 23:35
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作者: 热尐热    时间: 2017-11-3 02:03

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作者: 言言    时间: 2018-11-21 02:20
这个是不是请很多人在街角拉客那家？他家黑店，3人也自动收小费，东西难吃

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作者: dayyoung    时间: 2018-12-2 22:32

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