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标题: 泡菜，泡菜，我的爱 [打印本页]

作者: 天舒是好宝 时间: 2017-1-5 19:58
标题: 泡菜，泡菜，我的爱
本帖最后由天舒是好宝于 2017-1-5 22:10 编辑

北方妹子最爱吃泡菜，老公南方人不敢吃，上周做了一颗白菜，吃完了太好吃了，比外面新鲜，还好吃，做法又简单，今天第二次做，太简单和大家分享，如果你也是喜欢辣白菜的

材料：大白菜，大蒜，白糖，韩式辣酱！
做法：
1. 大白菜洗净，掰成小块

2. 大白菜撒盐，一层白菜一层盐，静置2小时，白菜会减少一半

3.用清水洗掉盐，把白菜晾干，我放在蒸锅帘子上控干水分

4. 大蒜切碎，加糖，韩式辣酱，

5.和凉干水分的白菜混在一起

6.装在玻璃容器里，冰箱放一晚

Done and done！

可以做泡菜火锅，辣白菜炒饭，炒五花肉等等等。。。。

1.pic.jpg (48.91 KB, 下载次数: 9)

3.pic.jpg (71.82 KB, 下载次数: 9)

作者: 匿名 时间: 2017-1-5 20:02

作者: zcx0126 时间: 2017-1-5 20:03

作者: ssssssv 时间: 2017-1-5 20:04

作者: grandmom乐悠悠 时间: 2017-1-5 20:07
果断收藏

作者: rainwebb 时间: 2017-1-5 20:19
我们这边没有这种娃娃菜

作者: 可可米米_喵喵喵 时间: 2017-1-5 20:24

作者: 圆滚滚的胖仔 时间: 2017-1-5 20:25

rainwebb 发表于 2017-1-5 20:19
我们这边没有这种娃娃菜

没有大白菜？

作者: 952484310 时间: 2017-1-5 20:28
能问下韩式辣酱是哪种推荐呢

作者: rainwebb 时间: 2017-1-5 20:34

圆滚滚的胖仔发表于 2017-1-5 20:25
没有大白菜？

有那种胖胖的大白菜

我喜欢国内火锅经常吃的娃娃菜

作者: 圆滚滚的胖仔 时间: 2017-1-5 20:39

rainwebb 发表于 2017-1-5 20:34
有那种胖胖的大白菜我喜欢国内火锅经常吃的娃娃菜

那没办法了娃娃菜也很少外面多扔掉一点？

作者: 匿名 时间: 2017-1-5 20:40
好馋。。。

作者: Mrs_Chen730 时间: 2017-1-5 20:46

作者: Vivian_LKO7O 时间: 2017-1-5 20:50
太厉害

作者: 我是-佳 时间: 2017-1-5 20:58
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: Wenqin1985 时间: 2017-1-5 20:59

作者: 保存期限 时间: 2017-1-5 21:01

我也经常做，下次我也试试你的方法

作者: valery1229 时间: 2017-1-5 21:03

作者: suzy_chan 时间: 2017-1-5 21:05

作者: GGGGGirl 时间: 2017-1-5 21:06
我买的韩式辣椒面。然而做完以后是深红色的

不过味道还收挺好的

作者: 莫莫4131 时间: 2017-1-5 21:07

作者: WARM 时间: 2017-1-5 21:12
楼主，请问蒸锅帘子是什么东西呀？

作者: 匿名 时间: 2017-1-5 21:15

作者: 匿名 时间: 2017-1-5 21:16

作者: Sharsharon 时间: 2017-1-5 21:29
韩式辣酱有图片吗谢谢

作者: 天舒是好宝 时间: 2017-1-5 21:38

rainwebb 发表于 2017-1-5 20:19
我们这边没有这种娃娃菜

不是娃娃菜，是大白菜 3.pic.jpg

作者: 天舒是好宝 时间: 2017-1-5 21:39

Sharsharon 发表于 2017-1-5 21:29
韩式辣酱有图片吗谢谢

上图，中国超市冰箱那里买的

1.pic.jpg (48.91 KB, 下载次数: 0)

作者: icesisterbing 时间: 2017-1-5 21:41

GGGGGirl 发表于 2017-1-5 21:06
我买的韩式辣椒面。然而做完以后是深红色的不过味道还收挺好的 ...

一般辣椒面

作者: 美美是个好青年 时间: 2017-1-5 21:41
收藏啦！下次去中超买棵大白菜回来！

作者: vvvv萌 时间: 2017-1-5 21:42
我也想吃

作者: 天舒是好宝 时间: 2017-1-5 21:44

WARM 发表于 2017-1-5 21:12
楼主，请问蒸锅帘子是什么东西呀？

我也不知道叫的对不对，可能写错字了，上图给你

2.pic.jpg (81.08 KB, 下载次数: 0)

作者: Sharsharon 时间: 2017-1-5 21:46

天舒是好宝发表于 2017-1-5 21:39
上图，中国超市冰箱那里买的

谢谢

作者: 匿名 时间: 2017-1-5 21:52

作者: 穿裙子的犀牛 时间: 2017-1-5 21:54

天舒是好宝发表于 2017-1-5 21:44
我也不知道叫的对不对，可能写错字了，上图给你

这个应该叫落盖吧，日式料理里的

作者: Bianca 时间: 2017-1-5 21:54
吃的时候还要煮吗

作者: 葡萄眼亮晶晶 时间: 2017-1-5 22:00

作者: yuri88 时间: 2017-1-5 22:03
已收藏

作者: USA正货代购 时间: 2017-1-5 22:03
楼主好手艺

作者: 覌音瑤变兔子了 时间: 2017-1-5 22:03
南方也吃啊

作者: 匿名 时间: 2017-1-5 22:03

作者: 梦小球遇上纽约 时间: 2017-1-5 22:04

作者: 天舒是好宝 时间: 2017-1-5 22:07

Bianca 发表于 2017-1-5 21:54
吃的时候还要煮吗

不需要直接就可以吃啦

作者: 傅依苔乐悠悠 时间: 2017-1-5 22:10
做好了可以存放几天？

作者: TracyFu 时间: 2017-1-5 22:12
果断收藏

作者: 霖小囍 时间: 2017-1-5 22:17
太好啦！以后自己做！

作者: niuyuyin 时间: 2017-1-5 22:24

作者: 啊Vi娃 时间: 2017-1-5 22:25
太棒了妹纸！正需要一个辣白菜食谱！

作者: 苏婷 时间: 2017-1-5 22:26
哇好棒

作者: 菲比在修行 时间: 2017-1-5 22:31
快手辣白菜太给力了过几天就做做看超市一盒就要**刀呢

作者: 去酒吧饮茶 时间: 2017-1-5 22:38

作者: 匿名 时间: 2017-1-5 22:40

作者: 伪文青 时间: 2017-1-5 22:40
厉害了word楼主！

作者: NNNN闹闹闹 时间: 2017-1-5 22:41
厉害了！

作者: sherly4baby 时间: 2017-1-5 22:43

作者: 天舒是好宝 时间: 2017-1-5 22:45

傅依苔乐悠悠发表于 2017-1-5 22:10
做好了可以存放几天？

感觉一周没有啥问题，我做了一整颗大白菜，每天吃时候拿出来够吃一天的，再把整盒辣白菜放回冰箱里。

作者: 天舒是好宝 时间: 2017-1-5 22:46

菲比在修行发表于 2017-1-5 22:31
快手辣白菜太给力了过几天就做做看超市一盒就要**刀呢

真的是大白菜很便宜辣酱一盒可以做好多次，自己做起来没有防腐剂的

作者: 厚厚吼吼 时间: 2017-1-5 22:49
好棒好棒！都是简单的材料，回去一定要试试

作者: MissYYYYY 时间: 2017-1-5 22:49
这个方法好简单！决定操练下

作者: 小雨呀小雨 时间: 2017-1-5 22:50
超级喜欢泡菜炒五花肉，谢楼主分享

作者: bunnypoppy 时间: 2017-1-5 23:04

好厉害

作者: 买的是心情 时间: 2017-1-5 23:04
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作者: 帽子小鹿 时间: 2017-1-5 23:05

作者: tiffany218 时间: 2017-1-5 23:09
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: xiaobaolaimao 时间: 2017-1-5 23:12

作者: 萍小叉 时间: 2017-1-5 23:17

作者: 匿名 时间: 2017-1-5 23:20
厲害厲害

作者: Renee160 时间: 2017-1-5 23:39
果断收

作者: qianyunw 时间: 2017-1-5 23:41
好赞

作者: D調絢麗 时间: 2017-1-5 23:42
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作者: 糯米小猪 时间: 2017-1-5 23:43
赞赞赞赞赞

作者: 我叫你佩佩好嘛 时间: 2017-1-5 23:43
码了改天做

作者: qiaoqiaoqiao 时间: 2017-1-5 23:56

作者: yougurt 时间: 2017-1-6 00:06

作者: 匿名 时间: 2017-1-6 00:09
666 脆的吗楼主要不要试试放在泡菜坛子里一个冬天还有萝卜大蒜也好吃

作者: monroelee 时间: 2017-1-6 00:10
棒！我的白菜和大酱终于有救了！

作者: christine0617 时间: 2017-1-6 00:12
请问楼主蒜，辣椒酱和糖的比例？

作者: 菲比在修行 时间: 2017-1-6 00:21

天舒是好宝发表于 2017-1-5 22:46
真的是大白菜很便宜辣酱一盒可以做好多次，自己做起来没有防腐剂的 ...

是哒是哒多谢楼主的教程以前想做但是看了网上的做法都果断放弃了

作者: Karen梅子 时间: 2017-1-6 00:39

作者: 薄荷橘子汁儿 时间: 2017-1-6 00:40
楼主妹子太贤惠了

作者: Sammii 时间: 2017-1-6 00:55

作者: 陈Kat 时间: 2017-1-6 00:59

作者: Cyrenaaaaa 时间: 2017-1-6 01:09
白糖换成苹果或者梨会超级好吃哟！！

作者: 0901RSN 时间: 2017-1-6 01:17
哇好好

作者: 毛豆子 时间: 2017-1-6 01:25

作者: 木槿花开 时间: 2017-1-6 01:59
nice啊

作者: angela_小团子 时间: 2017-1-6 02:11
这么简单我也要去做然后炒饭！

作者: 小莞Crystal 时间: 2017-1-6 02:39
请问楼主辣酱和糖的量是多少？

作者: 金小蔓_Jean 时间: 2017-1-6 02:39

作者: 匿名 时间: 2017-1-6 03:36
Lz 做的是简易版吧，正常泡菜要经过几天的密封发酵

作者: 韩D啦Baby 时间: 2017-1-6 03:52

作者: 喵喵喵爱吃鱼o 时间: 2017-1-6 04:17
妹子这个韩国辣酱辣吗？

作者: Bobo11 时间: 2017-1-6 05:13
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作者: lilililimit 时间: 2017-1-6 05:21
看着就食欲大增

好饿

作者: 你我没事吧 时间: 2017-1-6 05:50
不放糯米糊吗？

作者: WARM 时间: 2017-1-6 06:06

天舒是好宝发表于 2017-1-5 21:44
我也不知道叫的对不对，可能写错字了，上图给你

谢谢呀！我也试试自己做个泡菜

作者: 白玉mememe 时间: 2017-1-6 06:27
棒棒哒

作者: 匿名 时间: 2017-1-6 06:32
lz 手好巧呀

作者: 江小礁。 时间: 2017-1-6 07:28
哇好爱吃看上去好好吃！

作者: 小羚羊 时间: 2017-1-6 07:56
这个好棒！

作者: 天舒是好宝 时间: 2017-1-6 08:10

Cyrenaaaaa 发表于 2017-1-6 01:09
白糖换成苹果或者梨会超级好吃哟！！

下回试试

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