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标题: 【粉丝试吃】美食源于对梦想的追求--“功夫小笼包“ [打印本页]

作者: Risher_ 时间: 2016-12-12 14:11
标题: 【粉丝试吃】美食源于对梦想的追求--“功夫小笼包“
本帖最后由 Risher_ 于 2016-12-12 19:57 编辑

体验员：Risher

体验商家：功夫小笼包

地址：610 8th Ave, New York,NY 10018

首先要赞一句，这家店位置真是太好找了！

门口就是地铁第8大道出口。离时代广场只有一个block不到的距离，走路就两分钟。

时代广场周围的地儿都是寸土寸金，很多餐厅都是又小又挤。

但是一进“小笼包”，就觉得很宽敞，

门外吹着冷风，店里明晃晃的光线也让人觉得特别温暖。

这种环境真是太适合敞开肚皮大吃一顿了！！

店内环境一览：

在等上菜的间隙，我注意到餐厅墙壁上投影的影片。

这是一部关于本店创始人之一的Peter的纪录片，

讲述了他作为央视“星光大道”的人气选手，

如何转变为一心只想在纽约做出正宗兰州拉面，

回国各种拜师学艺，最后终于把正宗西北面食带出国门的励志故事。

不一会美味佳肴就陆续登场啦！

海鲜麻辣烫 $14.95

图片中看起来并不大，其实碗很高很深。肉类和蔬菜通通收纳，伴着香菜和芝麻以及通红的汤汁，随便夹一个上来都是美味啊。肉类包括：肤白嫰滑入口细腻的无骨鱼肉、红润新鲜的大虾以及入味且有嚼劲的墨鱼仔等。蔬菜包括：吸味利器麻辣烫首当其冲的豆皮和豆芽组合、有些辣口的小白菜、同样吸味爽口的腐竹、粉丝、藕片和土豆片。楼主作为地道的四川人，在吃这个麻辣烫的时候都被辣到了，可见这家店用料之猛。从鲜红的汤汁中就可以感觉得到辣度，当然想品尝这道菜但怕辣的盆友可以让厨师少放辣椒哦。

红油麻辣牛肉面预计$10左右

这道菜是即将推出的新品，所以没有确切的价格。面就不说了，劲道弹韧，入口有嚼劲但是却能锁住整个牛肉汤汁的味道。店家的面可都是实打实的拉面，师傅做面的地方是透明玻璃隔开的，可以随意欣赏的哦。另外这碗面中的牛肉很厚实，卤牛肉改刀切片，肉汁弥散在汤汁中，辣椒油和汤底把汤汁染成黄红色，面如其名啊，有些辣！但是冬天来一碗这个面，吃了后很爽啊！

本楼拉面 $11.5

这个是店家的主打面，很大的一碗。里面有去壳去头的、去头去壳的、去头去壳的大虾！重要的事情说三遍！这个大虾太惊喜了，混着鲜香的面汤再来一口大虾，人生都满足了。然后还有爽口的小白菜以及切片的大块卤牛肉。整碗面没有辛辣味的修饰也没有厚重咸腥的烘托，相反，有一种拉面本该有的那种原始的味道，浓郁的香气清新的咸度，配上些许的小葱和香菜，没有一丝腥味。喜欢清谈口味的盆友一定要点一碗！

本楼炒面 $14.99

这个炒面的分量非常的多，一大盘可以两个人吃。同样的里面的大虾是去皮的，虾肉完全入味，其中还有非常多的牛肉，都是大块大块的，牛肉是之前经过处理的，酱汁已经完全融入牛肉，但是火候几乎完美，因为入口后的牛肉是鲜嫩的，完全不老不过。拉面再经过旺火的炒制，除了更加劲道，还变得非常柔韧。里面还有豆芽、洋葱和小白菜。喜欢吃炒面的盆友强烈推荐这个啊！

蟹粉小笼包 $9.95

小笼包皮薄且晶莹剔透，看起来特别的美！舍不得弄破啊！里面的肉汁特别多特别香，其中的蟹粉更是让肉馅参着满满的海鲜味，入口一个，满嘴的鲜肉和海鲜的香气，强烈推荐！只是分量少了点只有6个，如果能增加点分量就完美了！

烤鸡翅 $5.25

鸡翅外焦里嫩，表皮刷的一层酱料已经完全渗透入鸡肉，再加之本身鸡肉已经是腌制过的，所以味道非常的浓郁。简直吃得停不下来啊！

生煎锅贴 $8.9

哈哈其实就是拿油煎过的饺子。但是重点是这个生煎里面的肉馅太饱满了，肉泥充满了整个饺子分量相当的足。而且师傅煎的火候掌握的非常完美，整个饺子入口后显示感觉到外皮的酥脆，嘎嘣脆满嘴，之后能尝到猪肉泥和菜叶子混合的馅儿料，咸度比例合适，还能吮吸到少许汤汁，这感觉太棒了！

牛肉夹饼 $6

牛肉夹饼外皮同样经过纯熟的火候烘焙，已经非常的酥脆，面皮很厚实不至于裹不住其中的牛肉。再来说说这个里面夹着的牛肉味道，入口后真的是惊艳住我了，酱料是微酸甜的，混着葱香和巨多的牛肉，太好吃了有木有！唯一的缺点是我觉得有一点油腻了，如果能把过多的油水用吸油纸吸一下，那么口感会变得更加完美。

纪录片中，创始人Peter在兰州向当地拉面师傅求教时，

双手因为每天不断重复和面，揉面，拉面，都磨破了皮。

这让我想起了那种“匠人精神”，用到peter身上最适合不过。

“用心活，用心干，专注做一件事，对得起岁月光阴”。

哪怕是拉一碗面，也要把面条的韧劲给拉倒最好！

其实在纽约有很多餐厅提供西北面食，比如某大名鼎鼎的一家连锁店，

但随着光顾的食客越来越多，店铺越开越多了以后，

菜品更商业化了，连西北面食典型的那口嚼劲都被速冻面食替代了，味道就更不用说了。

相比之下，“功夫小笼包” 一个连烤鸡翅都可以做到好吃得上天的面食餐厅，

一定要强烈推荐给大家，尤其像我一样喜欢面食的朋友真的别错过！

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作者: 啊Cherry- 时间: 2016-12-12 14:39
哇好想吃啊

作者: 请叫我钱爷 时间: 2016-12-12 14:45
好像路过过这一家，下次去试试

作者: 巴啦巴啦 时间: 2016-12-12 14:58

作者: 匿名 时间: 2016-12-12 15:02
服务差的一逼那臭脸好像欠服务员五百万

作者: 匿名 时间: 2016-12-12 15:03

作者: 就要说话的话 时间: 2016-12-12 15:05

作者: grandmom乐悠悠 时间: 2016-12-12 15:07

作者: 草莓Berrry 时间: 2016-12-12 15:17

作者: 和雨跳舞2014 时间: 2016-12-12 15:20

作者: 匿名 时间: 2016-12-12 15:21

作者: 草莓Berrry 时间: 2016-12-12 15:27

作者: JJ加油 时间: 2016-12-12 15:43

作者: auron 时间: 2016-12-12 15:47
本帖最后由 auron 于 2016-12-12 15:50 编辑

看起来不错，但觉得略贵..果然是寸土寸金地方的价格

作者: Yephoo 时间: 2016-12-12 18:01
看起来很棒啊！这周就去试试！

作者: 梦想守护者 时间: 2016-12-12 18:07

作者: 丫丫宝贝1011 时间: 2016-12-12 19:59

作者: 心上有甜 时间: 2016-12-12 20:01

作者: irrooy 时间: 2016-12-12 20:01

作者: amberapril 时间: 2016-12-12 20:56
经常去，还挺好的

作者: 草莓Berrry 时间: 2016-12-12 21:05

作者: Scarlett_11 时间: 2016-12-12 21:16
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作者: arkkk 时间: 2016-12-12 23:16
好想吃啊

作者: 匿名 时间: 2016-12-12 23:25
口味还行，第一次没看清账单，直接给了15%的小费，后来回家看receipt的时候才发现已经被charge过一遍了

作者: 哈姆雷特百分之1 时间: 2016-12-13 02:09
我的妈啊，我刚吃完饭都觉得看起来真好吃！！

作者: xixijia 时间: 2016-12-13 06:26
周日早上去店里只有两桌人哈哈，价格感觉比原来那家贵50%

作者: 匿名 时间: 2016-12-13 06:29
$15塊一碗麻辣燙這價格真是很曼哈頓

作者: QiuQiuMiaoMiao 时间: 2016-12-13 08:40
碰巧去过觉得就一般吧。没有很惊艳，和法拉盛没法比

作者: sunny蕾米妮美代 时间: 2016-12-13 10:06
为什么好吃的都在纽约和加州

作者: lovelyfay 时间: 2016-12-13 10:46
这篇广告真是做足功课啊……只是看那碗牛肉面，就知道不正宗不好吃

作者: 葡萄眼亮晶晶 时间: 2016-12-13 20:26

作者: 匿名 时间: 2016-12-14 09:16

作者: NatNatWang 时间: 2016-12-14 18:38
比唐人街拉面贵了快一倍再有钱也不想做这冤大头

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