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标题: 第一次就做成功的蛋挞！感谢论坛教程！ [打印本页]

作者: JJJJJJ 时间: 2016-3-10 22:44
标题: 第一次就做成功的蛋挞！感谢论坛教程！
本帖最后由 JJJJJJ 于 2016-3-10 22:46 编辑

看见论坛里有人做就跟着做做灰常成功哎！至于做法在论坛搜搜就有了大同小异但是个人想分享一些小小心得加鸡蛋的时候一定加蛋黄不要一整个蛋放进去这样做出来颜色好看又不会起蜂窝洞洞烤的话美国的烤箱调到400度烤30分钟然后关烤箱闷着就好这样表面就会有点焦焦的比较好看我是用了三个鸡蛋黄做了八个蛋挞牛奶和奶油的量自己感觉着加就行我今天运气比较好调出来的蛋液刚刚好够八个蛋挞对了还有就是蛋液用勺子舀进蛋挞皮里的时候可以放的满一些不会溢出来的蛋挞皮就是kroger买的冰柜里的嘎嘎奶油买的是一盒heavy cream 个人比较喜欢香香的奶油嘻嘻先说到这里嘻嘻上图希望大家也可以做出成功的蛋挞再说一句味道真是绝啦！真心巨好吃朋友说可以直接开店去卖了

大家快试试吧！

作者: 可可米米_喵喵喵 时间: 2016-3-11 02:04

作者: 硕果 时间: 2016-3-11 07:10

作者: whispercat 时间: 2016-3-11 09:11
蛋挞皮的英文叫什么啊？有没有图？一直找不到......

作者: JJJJJJ 时间: 2016-3-11 10:51

whispercat 发表于 2016-3-11 09:11
蛋挞皮的英文叫什么啊？有没有图？一直找不到......

就是这个在冰柜里找找就有了 kroger这个超市里有别的超市就不知道了嘻嘻

作者: nono110 时间: 2016-3-11 12:17

作者: cabin 时间: 2016-3-11 13:44

作者: 北美韩代—Nancy 时间: 2016-3-11 14:05

作者: 去酒吧饮茶 时间: 2016-3-11 15:17

作者: bonnieinNY 时间: 2016-3-11 15:28
看著好好吃呀

作者: 田心月喵 时间: 2016-3-11 16:24
讚一個最愛葡撻

作者: 为了宝宝上论坛 时间: 2016-3-11 16:34
收藏啦

作者: BILLLLLLLLY 时间: 2016-3-11 16:41
赞赞赞今天就去买蛋挞皮做

作者: MacTT 时间: 2016-3-11 16:49

作者: Ever1 时间: 2016-3-11 17:01
为什么我的会扑出来。。。

作者: 赶快好吧 时间: 2016-3-11 17:31
楼主的奶油是哪种啊

作者: wwwwwwww 时间: 2016-3-11 18:45

Ever1 发表于 2016-3-11 17:01
为什么我的会扑出来。。。

蛋液不要倒满

作者: ning339 时间: 2016-3-11 19:31
好棒！求链接论坛里的教程

作者: Aiyaiaya 时间: 2016-3-11 19:33
上上周看到论坛里的帖子也特意跑去Kroger买那个蛋挞皮，但没有找到，于是买了其他的蛋挞皮代替最后失败了。。

作者: vanadium0618 时间: 2016-3-11 19:34

作者: 凝-Dennie 时间: 2016-3-11 19:35
蛋挞皮也是现成的吧？上次买一个皮自己弄，弄太厚了，蛋挞液还是不错的

作者: 嘟嘟妈咪 时间: 2016-3-11 19:57
外面那个锡纸在哪里买的？

作者: Dywwwww 时间: 2016-3-11 19:58
论坛哪个帖子啊求个链接谢谢了!

作者: 菜农 时间: 2016-3-11 20:00

作者: lulululu7 时间: 2016-3-11 20:09
求教程

作者: 清蒸虾蛄大闸蟹 时间: 2016-3-11 20:13
同求教程啊

作者: Seraphie_小辛嘀 时间: 2016-3-11 20:16

作者: 吃萝卜的兔子 时间: 2016-3-11 20:35

作者: l.s.e.c 时间: 2016-3-11 20:46

作者: sunshinegirl 时间: 2016-3-11 21:09
哇

，超级好，好想吃啊

作者: o0ommo0o 时间: 2016-3-11 21:27

作者: 小宝妈2016 时间: 2016-3-11 21:50
看起来就好好吃

作者: happy2862 时间: 2016-3-11 21:55

作者: JJJJJJ 时间: 2016-3-11 21:56

Ever1 发表于 2016-3-11 17:01
为什么我的会扑出来。。。

是咩我一开始也怕扑出来先做了两个试了试蛋液没有倒满结果出来后发现不够饱满于是后面做的都把蛋液倒得很满因为我知道他不会扑出来也不会变大是不是烤箱温度或者时间的问题？

作者: JJJJJJ 时间: 2016-3-11 21:57

ning339 发表于 2016-3-11 19:31
好棒！求链接论坛里的教程

就在论坛里搜索蛋挞二字第八个帖子就是我照着做的帖子

作者: JJJJJJ 时间: 2016-3-11 21:57

Aiyaiaya 发表于 2016-3-11 19:33
上上周看到论坛里的帖子也特意跑去Kroger买那个蛋挞皮，但没有找到，于是买了其他的蛋挞皮代替最后失败了。 ...

其他的蛋挞皮不好用咩哈哈

作者: JJJJJJ 时间: 2016-3-11 21:58

凝-Dennie 发表于 2016-3-11 19:35
蛋挞皮也是现成的吧？上次买一个皮自己弄，弄太厚了，蛋挞液还是不错的

自己弄好麻烦啊而且还不一定成功索性就买现成的啦

作者: JJJJJJ 时间: 2016-3-11 21:58

嘟嘟妈咪发表于 2016-3-11 19:57
外面那个锡纸在哪里买的？

不是买的蛋挞皮里自带的

作者: JJJJJJ 时间: 2016-3-11 21:59

lulululu7 发表于 2016-3-11 20:09
求教程

就在论坛里搜索蛋挞二字第八个帖子就是我照着做的帖子

作者: JJJJJJ 时间: 2016-3-11 22:00

Dywwwww 发表于 2016-3-11 19:58
论坛哪个帖子啊求个链接谢谢了!

就在论坛里搜索蛋挞二字第八个帖子就是我照着做的帖子哎呀我用手机看论坛不会分享链接哎

作者: BellaZ 时间: 2016-3-11 22:01
好棒好棒！！

作者: JJJJJJ 时间: 2016-3-11 22:03

赶快好吧发表于 2016-3-11 17:31
楼主的奶油是哪种啊

就是随便买的看见上面有奶油二字就买了

作者: 我就是米粒 时间: 2016-3-11 22:03

作者: Ever1 时间: 2016-3-11 22:04

JJJJJJ 发表于 2016-3-11 21:56
是咩我一开始也怕扑出来先做了两个试了试蛋液没有倒满结果出来后发现不够饱满于是后面做的都把蛋液倒 ...

我第一次就放的比较满然后全漫出来了惨不忍睹。。。。妹子你蛋挞液就是heavy cream 蛋黄还有糖是吧

作者: 葡萄眼亮晶晶 时间: 2016-3-11 22:05

作者: OrangeCC 时间: 2016-3-11 22:08
好棒～

作者: JJJJJJ 时间: 2016-3-11 22:11

Ever1 发表于 2016-3-11 22:04
我第一次就放的比较满然后全漫出来了惨不忍睹。。。。妹子你蛋挞液就是heavy cream 蛋黄还有糖是吧 ...

对的就是噢还有牛奶！

作者: 大大大大熙 时间: 2016-3-11 22:28
蛋挞皮脆吗？我跟男友说看到论坛妹纸们做蛋挞看起来好好吃也像自己DIY 男友说美国没有国内的那种炸的脆脆的皮卖的口感不一样自己炸几个蛋挞皮要半桶油…… 所以被泼了冷水的我放弃了…… 失落

作者: JJJJJJ 时间: 2016-3-11 22:35

大大大大熙发表于 2016-3-11 22:28
蛋挞皮脆吗？我跟男友说看到论坛妹纸们做蛋挞看起来好好吃也像自己DIY 男友说美国没有国内的那种炸的脆脆 ...

这种不是酥皮的烤出来也是脆的像饼干的口感也挺好吃的你说的那种千层酥皮我下次也准备买来试试看论坛里的人放过一张图片是酥皮沃尔玛应该有得卖

作者: sukiz小窝 时间: 2016-3-11 22:43
哇好厉害哦！

作者: 覌音瑤变兔子了 时间: 2016-3-12 19:08

作者: Lynn-yan 时间: 2016-3-12 19:38
逛了两周的超市一切都准备齐了可惜就差蛋挞皮！！！哪里都没有好心塞

作者: JJJJJJ 时间: 2016-3-12 20:11

Lynn-yan 发表于 2016-3-12 19:38
逛了两周的超市一切都准备齐了可惜就差蛋挞皮！！！哪里都没有好心塞 ...

应该有的啊是不是看漏了嘻嘻

作者: Lady凌雁 时间: 2016-3-22 09:22
请问下楼主，烤箱火不能同时上下火，那就下火15分钟，上火15分钟？？

作者: tina77522 时间: 2016-3-22 16:11

作者: 可可米米_喵喵喵 时间: 2016-3-22 18:03

作者: JJJJJJ 时间: 2016-3-22 18:34

Lady凌雁发表于 2016-3-22 09:22
请问下楼主，烤箱火不能同时上下火，那就下火15分钟，上火15分钟？？

什么叫上下火？没看懂哈哈

作者: Lady凌雁 时间: 2016-3-22 18:43

JJJJJJ 发表于 2016-3-22 18:34
什么叫上下火？没看懂哈哈

就是烤箱里面是上面一个铁圈加热 broil，下面一个铁圈 bake,两种模式，烤蛋挞用哪个啊？

作者: JJJJJJ 时间: 2016-3-22 21:25

Lady凌雁发表于 2016-3-22 18:43
就是烤箱里面是上面一个铁圈加热 broil，下面一个铁圈 bake,两种模式，烤蛋挞用哪个啊？ ...

哎马我还真不懂这么高级的估计是bake吧哈哈总之就是温度调到400度就行

作者: Lady凌雁 时间: 2016-3-22 21:52

JJJJJJ 发表于 2016-3-22 21:25
哎马我还真不懂这么高级的估计是bake吧哈哈总之就是温度调到400度就行

没事没事我干脆轮流测试好了嘿嘿

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