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标题: 比较失败的脆皮烧肉来了 [打印本页]

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作者: 我係阿蝉    时间: 2013-7-10 19:40
标题: 比较失败的脆皮烧肉来了

于是第二次了

哈哈哈

结果还是有点失败了

不知道是我扎猪皮扎得不够

还是放不够盐

猪皮只有两端脆的

然后中间韧的

哈哈哈哈

然后肉刚刚好熟的感觉

所以觉得下次应该用水煮久一点

不知道为什么

我每次买到的肉都好像好肥一样

明明是生的时候看起来不肥的

结果一烤就。。。。

而且这次还是买到一半带排骨

一半带脆软骨的

这个东西好油腻

所以还是一年吃一次好了

看着烤盘的油觉得好可怕

哈哈哈哈

觉得用椒盐腌更好吃点

哈哈哈哈

那个那个好妹子

我发帖子了啊

虽然有点失败

哈哈哈哈哈

不过还是有人说好吃

这人不是我自己的说

哈哈哈哈哈

PS

男朋友刚才给我发邮件了

哈哈哈哈哈哈

估计是知道我想他了

说完了

轻点喷

我知道卖相不好什么的

我好玻璃心的

哈哈哈哈哈哈

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作者: 霖小囍    时间: 2013-7-10 19:42
哈哈哈哈

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作者: CiCi加州小买家    时间: 2013-7-10 19:43
哇，看上去好好吃

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作者: CiCi加州小买家    时间: 2013-7-10 19:43
狗狗看着肉肉的眼神，亮了

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作者: CiCi加州小买家    时间: 2013-7-10 19:45
看着很不错，没有卖相不好，终于，这次是正牌BF出现了，不是三明治的BF了

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作者: 我係阿蝉    时间: 2013-7-10 19:45

霖小囍 发表于 2013-7-10 18:42
哈哈哈哈

恭喜你

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作者: 我係阿蝉    时间: 2013-7-10 19:46

CiCi加州小买家 发表于 2013-7-10 18:45
看着很不错，没有卖相不好，终于，这次是正牌BF出现了，不是三明治的BF了 ...

哈哈哈哈哈哈 谢谢啦


错了 还是三明治的男朋友 哈哈哈哈哈哈

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作者: 我係阿蝉    时间: 2013-7-10 19:46

小姐李好困 发表于 2013-7-10 18:43
狗觉得不错啊！

只要是吃的他都觉得不错。。。。。。。。。。。。

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作者: grandmom乐悠悠    时间: 2013-7-10 19:46
感觉这皮脆脆的，很好吃的样子

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作者: 霖小囍    时间: 2013-7-10 19:47

我係阿蝉 发表于 2013-7-10 18:45
恭喜你

我一直都很想弄烧肉，可是一直没机会去亚洲超市买五花肉······

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作者: 我係阿蝉    时间: 2013-7-10 19:47

小姐李好困 发表于 2013-7-10 18:47
。。。不要这样。。。好歹有人or狗欣赏

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈  我说实话啊！！！

我也觉得他认为是好吃的 他吃了排骨

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作者: 我係阿蝉    时间: 2013-7-10 19:47

霖小囍 发表于 2013-7-10 18:47
我一直都很想弄烧肉，可是一直没机会去亚洲超市买五花肉······

别的超市没有吗

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作者: 我係阿蝉    时间: 2013-7-10 19:48

grandmom乐悠悠 发表于 2013-7-10 18:46
感觉这皮脆脆的，很好吃的样子

没有 大部分是韧的 哈哈哈哈哈哈哈哈

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作者: CiCi加州小买家    时间: 2013-7-10 19:48

我係阿蝉 发表于 2013-7-10 18:46
哈哈哈哈哈哈 谢谢啦

我又认真了。。。

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作者: 我係阿蝉    时间: 2013-7-10 19:49

小姐李好困 发表于 2013-7-10 18:48
少乱喂，拉肚子你慢慢收拾！！

不怕的 于是我挺经常给他们吃骨头的 拉肚子的在后院拉 哈哈哈哈哈哈哈

没有乱喂的 他们经常吃骨头的 所以应该不会有事的

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作者: 我係阿蝉    时间: 2013-7-10 19:49

CiCi加州小买家 发表于 2013-7-10 18:48
我又认真了。。。

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈 你好傻 哈哈哈哈哈哈

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作者: 霖小囍    时间: 2013-7-10 19:50

我係阿蝉 发表于 2013-7-10 18:47
别的超市没有吗

没有，还有那个扎肉的容嬷嬷必备神器，我还不知道哪里有卖呢

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作者: 态度给全世界    时间: 2013-7-10 19:50
男朋友还是没理我~~~~~~~~~~~~~~~~~·

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作者: 海淘小忍者    时间: 2013-7-10 19:50
这很难得。。。

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作者: 小脚_81993    时间: 2013-7-10 19:51
好肉啊～～～看着很香呢

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作者: 我係阿蝉    时间: 2013-7-10 19:53

态度给全世界 发表于 2013-7-10 18:50
男朋友还是没理我~~~~~~~~~~~~~~~~~·

你要心里默念好多编这样 。。。。。。。。。。。哈哈哈哈哈哈

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作者: 我係阿蝉    时间: 2013-7-10 19:53

小脚_81993 发表于 2013-7-10 18:51
好肉啊～～～看着很香呢

谢谢谢谢谢谢谢谢  哈哈哈哈哈哈

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作者: 我係阿蝉    时间: 2013-7-10 19:53

海淘小忍者 发表于 2013-7-10 18:50
这很难得。。。

很难得什么？

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作者: 态度给全世界    时间: 2013-7-10 19:54

我係阿蝉 发表于 2013-7-10 18:53
你要心里默念好多编这样 。。。。。。。。。。。哈哈哈哈哈哈

你的男朋友是已经寄出来了吗~~~~~~~~~~··

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作者: 我係阿蝉    时间: 2013-7-10 19:54

霖小囍 发表于 2013-7-10 18:50
没有，还有那个扎肉的容嬷嬷必备神器，我还不知道哪里有卖呢

可以买不锈钢的烧烤签 然后四五个用胶纸绑起来这样扎  哈哈哈 我是用三根竹签的

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作者: 我係阿蝉    时间: 2013-7-10 19:55

态度给全世界 发表于 2013-7-10 18:54
你的男朋友是已经寄出来了吗~~~~~~~~~~··

是啊 给我发货邮件了

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作者: 态度给全世界    时间: 2013-7-10 19:55

我係阿蝉 发表于 2013-7-10 18:55
是啊 给我发货邮件了

好吧~~~~~~~~~~~~~~~~那估计明天就轮到我了~~~~~~~~~·

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作者: 我係阿蝉    时间: 2013-7-10 19:56

态度给全世界 发表于 2013-7-10 18:55
好吧~~~~~~~~~~~~~~~~那估计明天就轮到我了~~~~~~~~~·

哈哈哈哈哈哈 会的会的 good luck~~~~~~~~~~~~

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作者: 霖小囍    时间: 2013-7-10 19:56

我係阿蝉 发表于 2013-7-10 18:54
可以买不锈钢的烧烤签 然后四五个用胶纸绑起来这样扎  哈哈哈 我是用三根竹签的
...

哈哈，我也只有竹签，没有不锈钢签

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作者: 海淘小忍者    时间: 2013-7-10 19:57

我係阿蝉 发表于 2013-7-10 18:53
很难得什么？

非常难做，很难做。你很厉害，能完成。 这样明白吗

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作者: CiCi加州小买家    时间: 2013-7-10 19:57

我係阿蝉 发表于 2013-7-10 18:49
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈 你好傻 哈哈哈哈哈哈

没事没事。。。傻人有福气的

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作者: 我係阿蝉    时间: 2013-7-10 19:59

霖小囍 发表于 2013-7-10 18:56
哈哈，我也只有竹签，没有不锈钢签

那就竹签呀 也可以的

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作者: 我係阿蝉    时间: 2013-7-10 19:59

海淘小忍者 发表于 2013-7-10 18:57
非常难做，很难做。你很厉害，能完成。 这样明白吗

不难的啊 很简单哇 你试过就知道简单了

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作者: 我係阿蝉    时间: 2013-7-10 20:00

CiCi加州小买家 发表于 2013-7-10 18:57
没事没事。。。傻人有福气的

确实确实

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作者: Icevil-amber    时间: 2013-7-10 20:01
看起来很好的啦

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作者: 小Q的Q和H    时间: 2013-7-10 20:01

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作者: 我係阿蝉    时间: 2013-7-10 20:03

Icevil-amber 发表于 2013-7-10 19:01
看起来很好的啦

你来了你来了你来了

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作者: Icevil-amber    时间: 2013-7-10 20:04
好想吃脆骨部分阿

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作者: Icevil-amber    时间: 2013-7-10 20:05

我係阿蝉 发表于 2013-7-10 19:03
你来了你来了你来了

呵呵，在看大叔吃洋葱呢

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作者: 海淘小忍者    时间: 2013-7-10 20:05

我係阿蝉 发表于 2013-7-10 18:59
不难的啊 很简单哇 你试过就知道简单了

不要。我怕肉我处理不好。有股味道。我会把它扔掉的。从我手里顺到垃圾桶的东西多了去了。

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作者: 我爱322    时间: 2013-7-10 20:05
好美味啊~~~~狗狗亮了

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作者: CiCi加州小买家    时间: 2013-7-10 20:05

我係阿蝉 发表于 2013-7-10 19:00
确实确实

yeah

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作者: 我係阿蝉    时间: 2013-7-10 20:08

海淘小忍者 发表于 2013-7-10 19:05
不要。我怕肉我处理不好。有股味道。我会把它扔掉的。从我手里顺到垃圾桶的东西多了去了。
...

上面那个蓝色头像英文名的妹子说可以用酒泡一泡肉 这样可以去除味道 还会水煮的时候也可以加入料酒来煮

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作者: 我係阿蝉    时间: 2013-7-10 20:09

Icevil-amber 发表于 2013-7-10 19:04
好想吃脆骨部分阿

那骨硬。。。 因为只是刚刚好熟

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作者: 海淘小忍者    时间: 2013-7-10 20:10

我係阿蝉 发表于 2013-7-10 19:08
上面那个蓝色头像英文名的妹子说可以用酒泡一泡肉 这样可以去除味道 还会水煮的时候也可以加入料酒来煮
...

这样肉会不会过湿~~

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作者: 我係阿蝉    时间: 2013-7-10 20:11

海淘小忍者 发表于 2013-7-10 19:10
这样肉会不会过湿~~

不会的啊 因为你要腌一个晚上嘛

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作者: 海淘小忍者    时间: 2013-7-10 20:12

我係阿蝉 发表于 2013-7-10 19:11
不会的啊 因为你要腌一个晚上嘛

好吧。等啥时候有勇气了。试试。。。

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作者: 我係阿蝉    时间: 2013-7-10 20:13

海淘小忍者 发表于 2013-7-10 19:12
好吧。等啥时候有勇气了。试试。。。

哈哈哈哈哈哈 加油 做了记得发帖子啊

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作者: Icevil-amber    时间: 2013-7-10 20:17

我係阿蝉 发表于 2013-7-10 19:09
那骨硬。。。 因为只是刚刚好熟

哦，那排骨部分应该不错吧

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作者: 海淘小忍者    时间: 2013-7-10 20:17

我係阿蝉 发表于 2013-7-10 19:13
哈哈哈哈哈哈 加油 做了记得发帖子啊

好的。我分享起来。以免做的时候找不到帖子

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作者: 我係阿蝉    时间: 2013-7-10 20:19

Icevil-amber 发表于 2013-7-10 19:17
哦，那排骨部分应该不错吧

那个好吃 哈哈哈哈哈 瘦肉部分很好吃 就是肥肉。。。 好肥。。。

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作者: 我係阿蝉    时间: 2013-7-10 20:19

海淘小忍者 发表于 2013-7-10 19:17
好的。我分享起来。以免做的时候找不到帖子

别分享我的啦 你搜索论坛的教程的  搜烧肉就有了

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作者: Icevil-amber    时间: 2013-7-10 20:20

霖小囍 发表于 2013-7-10 18:56
哈哈，我也只有竹签，没有不锈钢签

可以用尖刀扎，不过扎的时候要小心，别伤着自己。

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作者: 海淘小忍者    时间: 2013-7-10 20:21

我係阿蝉 发表于 2013-7-10 19:19
别分享我的啦 你搜索论坛的教程的  搜烧肉就有了

分了。哈哈。

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作者: Icevil-amber    时间: 2013-7-10 20:22

我係阿蝉 发表于 2013-7-10 19:19
那个好吃 哈哈哈哈哈 瘦肉部分很好吃 就是肥肉。。。 好肥。。。

哈哈，那你切下来炼猪油吧 然后做猪油拌饭

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作者: 我係阿蝉    时间: 2013-7-10 20:23

Icevil-amber 发表于 2013-7-10 19:22
哈哈，那你切下来炼猪油吧 然后做猪油拌饭

还是油腻哇 老公不让我用那些油 说不健康

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作者: 我係阿蝉    时间: 2013-7-10 20:23

Icevil-amber 发表于 2013-7-10 19:22
哈哈，那你切下来炼猪油吧 然后做猪油拌饭

我最近买了一个很好吃的酱 可以拌面炒菜什么的

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作者: 我係阿蝉    时间: 2013-7-10 20:24

海淘小忍者 发表于 2013-7-10 19:21
分了。哈哈。

你傻孩子啊

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作者: 麦兜洛    时间: 2013-7-10 20:24
其实看起来还是蛮好吃的 一点也不失败

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作者: Icevil-amber    时间: 2013-7-10 20:25

我係阿蝉 发表于 2013-7-10 19:23
我最近买了一个很好吃的酱 可以拌面炒菜什么的

是什么酱阿？

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作者: Icevil-amber    时间: 2013-7-10 20:26

我係阿蝉 发表于 2013-7-10 19:23
还是油腻哇 老公不让我用那些油 说不健康

开玩笑的啦，猪油饱和脂肪高，不要吃太多。

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作者: 我係阿蝉    时间: 2013-7-10 20:26

麦兜洛 发表于 2013-7-10 19:24
其实看起来还是蛮好吃的 一点也不失败

谢谢谢谢谢谢谢谢啊 哈哈哈哈哈哈

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作者: 我係阿蝉    时间: 2013-7-10 20:27

Icevil-amber 发表于 2013-7-10 19:26
开玩笑的啦，猪油饱和脂肪高，不要吃太多。

哈哈哈哈哈哈 是的是的 这个肉我都不敢多吃 好腻

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作者: 我係阿蝉    时间: 2013-7-10 20:28

Icevil-amber 发表于 2013-7-10 19:25
是什么酱阿？

台湾的XO酱。。。 找不到照片 我明天发给你看

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作者: 柠檬苏打水SONIA    时间: 2013-7-10 20:29
你去买瓶蚝油，回一下锅，保证好吃！

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作者: Icevil-amber    时间: 2013-7-10 20:30

我係阿蝉 发表于 2013-7-10 19:27
哈哈哈哈哈哈 是的是的 这个肉我都不敢多吃 好腻

上次去大华，看到有切的整整齐齐的五花肉卖>.< 上次我去买的时候都是不规则形状的

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作者: 我係阿蝉    时间: 2013-7-10 20:30

Icevil-amber 发表于 2013-7-10 19:30
上次去大华，看到有切的整整齐齐的五花肉卖>.< 上次我去买的时候都是不规则形状的
...

我买的这个也是整齐的啊 可是一烤就。。。。。。。。哈哈哈哈哈哈

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作者: 海淘小忍者    时间: 2013-7-10 20:31

我係阿蝉 发表于 2013-7-10 19:24
你傻孩子啊

励志

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作者: 我係阿蝉    时间: 2013-7-10 20:31

柠檬苏打水SONIA 发表于 2013-7-10 19:29
你去买瓶蚝油，回一下锅，保证好吃！

哈哈哈哈哈哈 好的啊 我明天试试 我还有一半的肉没吃

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作者: 柠檬苏打水SONIA    时间: 2013-7-10 20:32
你去买瓶蚝油，回一下锅，保证好吃！

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作者: Icevil-amber    时间: 2013-7-10 20:32

我係阿蝉 发表于 2013-7-10 19:28
台湾的XO酱。。。 找不到照片 我明天发给你看

好啊好啊，好久没吃XO酱了。家里有瓶沙茶酱，当火锅沾酱不错。

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作者: 我係阿蝉    时间: 2013-7-10 20:34

Icevil-amber 发表于 2013-7-10 19:32
好啊好啊，好久没吃XO酱了。家里有瓶沙茶酱，当火锅沾酱不错。

今天用它炒菜花了 好吃

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作者: Icevil-amber    时间: 2013-7-10 20:35

我係阿蝉 发表于 2013-7-10 19:30
我买的这个也是整齐的啊 可是一烤就。。。。。。。。哈哈哈哈哈哈

好像你上次给的那个方法又说烤的时候要用签字叉着肉，这样会不容易变形。
但是看你的照片，挺好的阿，没有卷起来。
你家狗狗口水都流了一地了

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作者: 我係阿蝉    时间: 2013-7-10 20:36

Icevil-amber 发表于 2013-7-10 19:35
好像你上次给的那个方法又说烤的时候要用签字叉着肉，这样会不容易变形。
但是看你的照片，挺好的阿，没 ...

我这次没用竹签啊 哈哈哈哈哈

人人的菜谱我就只按照水煮这样了 然后我学你烤了40分钟再broil10分钟了 没用baking soda

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作者: Icevil-amber    时间: 2013-7-10 20:36

我係阿蝉 发表于 2013-7-10 19:34
今天用它炒菜花了 好吃

上次我做的烧肉，后来做成猪肉炖粉条了。
我家那位喜欢吃叉烧多过烧肉。

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作者: 我係阿蝉    时间: 2013-7-10 20:37

Icevil-amber 发表于 2013-7-10 19:36
上次我做的烧肉，后来做成猪肉炖粉条了。
我家那位喜欢吃叉烧多过烧肉。 ...

哈哈哈哈哈哈 我还没试过做叉烧呢

我们很少很少吃猪肉牛肉的了现在

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作者: Icevil-amber    时间: 2013-7-10 20:39

我係阿蝉 发表于 2013-7-10 19:36
我这次没用竹签啊 哈哈哈哈哈

人人的菜谱我就只按照水煮这样了 然后我学你烤了40分钟再broil10分钟了  ...

我上次的肉比较小，我也没有竹签。猫仔也没用baking sode，好像用baking sode容易变黑。我觉得可能是扎皮不够多，所以烤的时候油没法从皮里渗透出来吧。

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作者: 我係阿蝉    时间: 2013-7-10 20:40

Icevil-amber 发表于 2013-7-10 19:39
我上次的肉比较小，我也没有竹签。猫仔也没用baking sode，好像用baking sode容易变黑。我觉得可能是扎皮 ...

可能是 竹签可能扎得不够好 但是我的盐也放很少 。。。 哈哈哈哈

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作者: Icevil-amber    时间: 2013-7-10 20:47

我係阿蝉 发表于 2013-7-10 19:40
可能是 竹签可能扎得不够好 但是我的盐也放很少 。。。 哈哈哈哈

上回试过用不锈钢签字扎，扎不动，唯有拿刀子扎。猪皮好厚哦，终于实践中明白“脸皮厚得跟猪皮似的”的由来了

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作者: 我係阿蝉    时间: 2013-7-10 21:37

Icevil-amber 发表于 2013-7-10 19:47
上回试过用不锈钢签字扎，扎不动，唯有拿刀子扎。猪皮好厚哦，终于实践中明白“脸皮厚得跟猪皮似的”的由 ...

哈哈哈 我家的钢签不够尖

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作者: Icevil-amber    时间: 2013-7-10 21:57

我係阿蝉 发表于 2013-7-10 20:37
哈哈哈 我家的钢签不够尖

不是不是，是猪皮太厚了。Walmart昨天的西瓜2.99一个，抱了一个回家，好好吃哦

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作者: 我係阿蝉    时间: 2013-7-10 22:16

Icevil-amber 发表于 2013-7-10 20:57
不是不是，是猪皮太厚了。Walmart昨天的西瓜2.99一个，抱了一个回家，好好吃哦
...

没吃西瓜好久了

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作者: DearBlue    时间: 2013-7-10 22:42
狗狗的眼神

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作者: 我係阿蝉    时间: 2013-7-10 22:48

SeraphimZhao 发表于 2013-7-10 21:42
狗狗的眼神

抢镜了⋯

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作者: 陈牙齿    时间: 2013-7-11 05:54
I like this type

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作者: 妖娆丶朵朵    时间: 2013-7-11 12:15
看着很香的样子-。-

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作者: 我係阿蝉    时间: 2013-7-11 12:46

陈牙齿 发表于 2013-7-11 04:54
I like this type

哈哈哈

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作者: 我係阿蝉    时间: 2013-7-11 12:46

妖娆丶朵朵 发表于 2013-7-11 11:15
看着很香的样子-。-

还好还好

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作者: 李宝库在美帝    时间: 2013-7-12 17:54

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